5 artsen delen de recepten voor gezonde diner die ze elke week maken

3. Chili met drie bonen

"Een van mijn favoriete diners is de Three Bean Chili van The How Not To Dieet Cookbook,”Zegt Dr. Michael Greger, MD, arts en auteur van Hoe niet te die moeten zijn. Het gerecht bestaat uit linzen, zwarte bonen, bruine bonen en een hele hoop heerlijke, geurige kruiden, kruiden en groenten. “Het goede nieuws is dat we een enorme macht hebben over onze gezondheidsontdeting en een lange levensduur-de overgrote meerderheid van vroegtijdige dood en handicap is te voorkomen met een plantaardig dieet en ander gezond levensstijlgedrag."

4. Rucola salade

Er zijn bepaalde salades die de moeite waard zijn, en voor DR. Robert Kushner, MD, auteur van Zes factoren die passen en hoogleraar geneeskunde aan de Northwestern University Feinberg School of Medicine, het ziet er zo uit: rucola en boerenkoolsalade gemengd met cherrytomaatjes, komkommers, geraspte wortelen, in de oven geroosterde rode en oranje pepers, quinoa, gesneden datum geglazuurd met olijfolie en mosterd besprenkeld met citroen olijfolie en balsamicoazijn. “Ik vind het leuk dat dit diner snel kan worden geassembleerd met behulp van verse gezonde ingrediënten zoals zakken rucola of gemengde boerenkool. Wortelen zijn al versnipperd, tomaten moeten alleen maar wassen en komkommers kunnen binnen enkele minuten worden gesneden, ”zegt Dr. Kushner. Om het proces nog meer te versnellen, roostert hij de avond ervoor een grote partij groenten, zodat hij ze de hele week als salad toppers kan gebruiken. Wat hij leuk vindt aan dit diner is dat het past in het doel van het hebben van de helft van je bord bedekt met groenten, een kwart eiwit en een kwart koolhydraten of zetmeel.

5. Eendencassoulet en pure chocolade

Ja, zelfs artsen trakteren zich regelmatig op de Franse haute -keuken. "Een van mijn favoriete maaltijden is een eendencassoulet gemaakt met eendenpoten, prei en bloemkool", zegt Dr. Fred Pescatore, MD, auteur van Het Hamptons -dieet. “Dit is een klassiek comfortschaal [met] mager eiwit, gezonde vetten die je hersenen en metabolisme nodig hebben om optimaal te functioneren, en voedingsstof-dichte groenten die je immuunsysteem stimuleren en je botten versterken."In vergelijking met huidloze kip of kalkoenborst voegt hij eraan toe dat Duck een zeer mager vlees is dat rijk is aan eiwitten, essentiële omega -vetzuren en essentiële vitamines en mineralen. Het beste van alles is dat het gemak is om thuis langzaam te simmer. Als dessert? Chocolade maar niet zomaar overgebleven van Halloween. Het moet minimaal worden verwerkt gemaakt met minimaal 85 procent cacao, zodat hij er zeker van kan zijn dat het vol zit met krachtige flavonoïden.

De heerlijke voordelen van cacao:

Dit is de meest voorkomende fout die een functionele geneeskunde-arts ziet met intermitterend vasten, en dit is het geheime nootachtige sausrecept dat een arts gebruikt om plantaardige maaltijden te maken "10 keer beter."