Experts zeggen dat dit de beste manier is om appels op te slaan

Er zijn ook enkele soorten appels die de neiging hebben om wat langer te houden. Opaalappels zijn bijvoorbeeld van nature niet-bruin; Hardere appels zoals Fuji, Red Delicious en Granny Smith kunnen ook maanden achter elkaar fris blijven.

2. Gebruik uw koelkast

Hoewel appels in het buitenleven kunnen gedijen terwijl ze nog steeds op hun bomen zijn, blijven ze eenmaal uit de winkel (of ze uit de winkel hebben gebracht), ze blijven het langst fris als je ze in je koelkast bewaart.

"We raden altijd aan dat appels in de koelkast worden bewaard voor optimale frisheid en houdbaarheid, ongeacht de variëteit of waar de appel is gekocht", zegt Lindsey Huber van de Washington Apple Commission.

Hoewel appels in het buitenleven kunnen gedijen terwijl ze nog steeds op hun bomen zijn, blijven ze eenmaal uit de winkel (of ze uit de winkel hebben gebracht), ze blijven het langst fris als je ze in je koelkast bewaart.

Maar zelfs dan zijn niet alle delen van uw koelkast gelijk gemaakt. "Het is zo belangrijk om de zones van je koelkast te leren kennen", vertelt Lisa McManus, uitvoerend redacteur bij America's Test Kitchen, goed+goed. "De koude zone achter in je koelkast is normaal gesproken het koudste gebied, waardoor het het beste is voor het opslaan van fruit zoals appels die niet vatbaar zijn voor koeling van letsel."Het is ook de beste plek om fruit op te slaan zoals kersen en druiven, evenals vlees- en zuivelproducten, zegt ze.

Als u superspecifiek wilt worden, beveelt Zeutenhorst aan om appels tussen 31 ° F en 35 ° F te houden.

3. Houd ze gescheiden

Het oude gezegde dat een slechte appel bederft, klopt het stel eigenlijk waar. "Houd appels gescheiden van elkaar en overweeg ze individueel in handdoeken te wikkelen", zegt Berkshire Farm Table co-auteur Elisa Spunden Bildner. Dit helpt voorkomen dat ethyleengas, die veel rijp fruit uitstralen, om in de buurt van producten te leiden tot vroegtijdig rijpen (of erger, rot). "Trek er ook een uit die rottend of niet goed zijn zodra je ze ziet" voegt ze eraan toe. “Op deze manier kun je maandenlang appels houden.”

4. Overweeg om uw vriezer in te schakelen

Hoewel je misschien meteen denkt aan het bevriezen van je appels, zeggen experts dat, afhankelijk van de techniek die je gebruikt, de resultaten misschien niet zo onaangenaam zijn als je denkt.

"Je kunt zeker appels bevriezen om later te gebruiken voor koken of verwerking", zegt Huber. In plaats van appels te bevriezen, stelt McManus voor om je appels te schillen en te schieten en ze vervolgens met citroensap te gooien om bruin te voorkomen. Vries ze vervolgens op een bakplaat voordat u ze overgebracht in een vriezerveilige tas-dit helpt ervoor te zorgen dat ze geen gigantische bevroren appelbrok vormen. "Houd er ook rekening mee dat de plakjes appel het beste zijn voor het bakken of smoothies nadat ze zijn bevroren, in plaats van te eten zoals het is, omdat de bevriezing ze kan afbreken en een beetje zacht kan maken".

Veel Gestelde Vragen

Heb nog steeds onbeantwoorde vragen over appels die rond je geest wervelen? NYC-gebaseerde diëtist Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, van Chelsea Nutrition heeft de antwoorden. Bekijk ze hieronder.

Vraag: In welke tijd van het jaar blijven appels het langst het verse?

A: "Afhankelijk van de variëteit, zijn appels in het hoogseizoen van de late zomer tot vroege winter," zegt Maeng. “De beste tijd om van appels te genieten is vroege herfst tot winter. Later het seizoen, hoe langer de opslagcapaciteit!”

Vraag: Is het de moeite waard om appels te snijden tijdens maaltijdbereiding?

A: "Houd je appels heel totdat je klaar bent om ze op te eten", zegt Maeng. “Zodra je de appels hebt gesneden, begint het vlees te interageren met de lucht en te oxideren, wat de voedingswaarde beïnvloedt.”

Vraag: Zijn er manieren om de levensduur van gesneden appels te verlengen?

A: “Citrussap kan helpen het proces van Browning door oxidatie te vertragen als u de appels eerder bereikt vanwege tijdsbeperkingen-of als u niet zoveel hebt gegeten als u in eerste instantie verwachtte.”

Vraag: Zijn er recepten om oudere appels goed te gebruiken?

A: "Ik maak graag Apple Tarte Tatin wanneer appels in het seizoen zijn, vooral na een bezoek aan een appelboerderij," zegt Maeng, en merkt op dat ultra-rijpe appels goed werken met het recept. “Het is super eenvoudig te maken en lekker.”

Dus als je in de toekomst plannen hebt voor appeltaart, appelsaus en Apple Chutneys, ga je gang en kies die volledige bushel. Met deze opslagtips en antwoorden op de meest gestelde Apple -vragen, kunt u uw trek gebruiken lang nadat u die appels naar huis hebt getrokken.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.