Deze plantaardige nacho's zullen voldoen aan al uw snack hunkeren naar chips-geen chips vereist

Nacho's zijn een van die voedingsmiddelen die ongetwijfeld goed zijn voor de ziel, maar waarschijnlijk niet worden ingediend onder "go-to gezonde snacks" in je hersenen. Tot nu.

Artsenassistent en integratieve voedingsdeskundige Katie Lemons, PA-C, MS, bewijst dat de woorden "gezond" en "Nachos" kunnen volkomen worden gebruikt in dezelfde zin met dit plantaardige Nachos-recept, dat gebruik maakt.

"Het is echt gemakkelijk te gebruiken", zegt Lemons. "En ik vind het geweldig dat het eenvoudige en herkenbare ingrediënten heeft."Naast de plantaardige eiwitwissel (die je kunt vinden in het vleesgadje in de supermarkt, trouwens), onderzepen de nacho's ook in gebakken zoete aardappelen in plaats van tortillachips.

"Het is echt gemakkelijk te gebruiken. En ik vind het geweldig dat het eenvoudige en herkenbare ingrediënten heeft."

Dat betekent dat deze plantaardige nacho's niet alleen uw nieuwe favoriete snack zijn, maar ook beste nieuws-Nachos kunnen nu officieel worden opgenomen in uw gezonde dinerrotatie (*pauze voor applaus*).

Klaar voor Nacho Night? Bekijk citroenen maken de plantaardige nacho's hierboven en haak vervolgens het recept voor jezelf hieronder vast.

Zoete aardappelnachos

Ingrediënten
3 grote zoete aardappelen, gewassen en in rondes gesneden
2 kopjes versnipperde, vegan cheddar kaas
1 kopje zwarte bonen, leeg
1 kopje druiventomaten, in blokjes gesneden
1 Pakket Lightlife plantaardige grond
1/2 gele ui, in blokjes gesneden
1/2 kop tomatensaus
2 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 TSP Paprika
1/2 theelepel gedroogde komijn
1/4 theelepel gedroogde oregano
zout en peper naar smaak
1/2 kopje romaine sla, versnipperd
1/4 kop groene uien, in blokjes gesneden
1/4 kopje rode uien, in blokjes gesneden
1/4 kop koriander, in blokjes gesneden
2 el avocado -olie

Instructies
1. Verwarm de oven voor op 400 ° F. Gooi de zoete aardappelen in avocado -olie, zout, peper en knoflookpoeder.

2. Bak gedurende 20 minuten. Draai en bak nog 10 minuten.

3. Haal uit de oven en bedek met veganistische kaas, zwarte bonen en tomaten, en bak nog 10 minuten, totdat kaas is gesmolten.

4. Terwijl de aardappelen bakken, bak u gele ui met 1 el olijfolie tot het geurig en doorzichtig is.

5. Voeg de plantaardige grondbasis toe en bak 3-4 minuten.

6. Voeg kruiden toe (chilipoeder, knoflookpoeder, paprika, gedroogde komijn, gedroogde oregano, zout en peper) en tomatensaus. Opzij zetten.

7. Verwijder zoete aardappelen uit de oven en bedek met tomatensausmengsel, romaine sla, groene uien, rode uien en koriander. Genieten!

Gesponsord door Lightlife