Koelkast look Book Dave Asprey

De meeste techneuten in Silicon Valley wijden hun leven aan het ontwikkelen van een nieuwe code of app. Maar Dave Asprey, een voormalige investeerder en ondernemer in Silicon Valley, bracht de afgelopen 15 jaar iets veel complexer aan: zijn biologie.

Asprey's nieuwe boek, Het kogelvrije dieet (morgen uit), details wat hij in deze tijd heeft geleerd, waarin hij $ 300.000 heeft uitgeschakeld om particuliere neurale activiteit-leesfaciliteiten te bezoeken die verborgen zijn in een Canadees bos- en afgelegen kloosters in Tibet om de vraag te beantwoorden "Wat zijn de eenvoudigste dingen die u kunt doen om overal beter te zijn?"

"Als je de energie wilt hebben om de dingen te doen die je wilt, moet je je biologie op orde krijgen", legt Asprey uit. "Het begint met het eten van de juiste dingen en het vermijden van gifstoffen."De basis van zijn dieet is nu met gras gevoed vlees, hoogwaardige vetten en tonnen groenten. (Plus, deze door boter verhoogde koffie die "Bulletproof" een naam van een gezonde huishoudaar maakte.))

Je kunt in de verleiding komen om het Paleo te noemen, maar Asprey smeekt om te verschillen. "Er is meer focus op vet en natuurlijk voorkomende ingrediënten", zegt hij. 'We letten ook op kookmethoden. Tal van mensen op Paleo eten boerenkool en begrijpen niet wat er gebeurt als je het ongekookt, of te gaar vlees en veel te veel eiwitten eten."

Naast voedselkeuzes benadrukt Asprey andere levensstijlgewoonten, zoals wat hij noemt "uw stressreactie actief beheren" met behulp van basis ademhalingstechnieken en een hartslagmonitor -app, en het verbeteren van de kwaliteit van zijn slaap.

Nu een inwoner van Vancouver Island in Canada, woont hij met zijn vrouw en twee kinderen op een 32 hectare grote biologische boerderij, waar hij ons een voorproefje liet krijgen in het dieet van zijn gezin, van 20 avocado's per week om zijn kinderen koffie te bedienen en Zalm als ontbijt.

Ik zie hier geen hint van alcohol. Drink je? Als ik ga drinken, zijn het gedistilleerde geesten. Bier en wijn zijn ongefilterd, dus je krijgt een aanzienlijke hoeveelheid schimmel en andere chemicaliën die slecht voor je zijn. Distilleerde wodka is absoluut het minst schadelijk, maar als je probeert af te vallen, zou ik aanraden om alcohol uit te voeren.

Heb je aflaten, zoals chocolade? Chocolade is geen verwennerij, het is een voedselgroep voor mij. Ik krijg het hoogste uiteinde, 85 procent-Cacao-chocolade, wat niet slecht voor je is. Goedkope chocolaatjes hebben gewoonlijk besmetting.

Overeengekomen. Waar zijn al die prachtige wortelen voor? We eten wortelen als een bron van matige koolhydraten tijdens het diner, waar ze in een salade of in een soep zijn. Al onze producten komen van de lokale boerenmarkt of uit de tuin. Het bespaart geld en alles is erg vers. In een supermarkt betaalt u meer en krijgt u oudere producten.

Interessant punt. Vertel me over het vlees in je koelkast, en waar haal je het vandaan? Er is dus met gras gevoed lamsvlees, grasgevoerd rundvlees en varkensbuik, waar we spek van maken, allemaal van de boerenmarkt. Wanneer je een maïs en soja van dieren voedt, wordt het dier supervet, maar het vet is inflammatoire. Een koe die gras eet, heeft meer vet op wat een zalm of een vis zou hebben. Er zijn minder gifstoffen en het heeft een beter vetzuurprofiel.

En hoeveel vlees eet je bij een typische maaltijd? Een typisch bord zou 3/4 groenten zijn, 1/4 gezond eiwit en een vleugje koolhydraten, zoals butternut squash of wortelen, of we kunnen na het eten fruit hebben. Dan is er een dikke bron op dat alles, zoals ongezouten boter met gras of guacamole.

Dat moet dan zijn waar alle avocado's voor zijn. Ja, we snijden ze op en zetten ze op vlees en groenten op. Of we krijgen 20 of 30 avocado's en stampen ze met citroen en hebben het de hele week bovenop onze maaltijden.

Wacht, 20 of 30? Wauw! Nu, wat zijn al die gekke oliën op de bodem van de deur? Nou, men is collageen. Sommige ochtenden zal ik het toevoegen aan mijn kogelvrije koffie. Trouwens, de kinderen drinken 's ochtends een ons kogelvrije koffie, dus krijgen ze de voordelen voor energie- en stemmingsversterking, maar het is niet genoeg cafeïne om ze te beïnvloeden. We geven ze 's ochtends ook een beetje visolie voor energie, en ze eten gerookte zalm met gepocheerde eieren en soms overgebleven groenten en vlees van de avond ervoor. Kinderen hebben 's ochtends schoon eiwitten, groenten en vet nodig. Een kom ontbijtgranen kan gedrag en energie niet behouden.

Dat is geweldig. En jij? Eet je 's ochtends iets anders dan kogelvrije koffie? Als ik kogelvrije koffie heb, zou ik kunnen gaan tot 5:00 p.M. zonder iets. Ik ga mezelf niet ontkennen, maar ik hoef niet te eten. Ik lunch meestal omdat de kinderen thuis zijn. Het wordt een soep op basis van groenten met een eiwit en een ton groenten gekookt in vet. Het is erg bevredigend. -Jamie McKillop

Voor meer informatie, bezoek www.BulletproofExec.com en bekijk het kogelvrije dieet