Als een levenslange vegetariër was ik ooit verliefd op faux vlees, maar nu ben ik de volledige cirkel en de voorkeur aan deze 5 klassieke veganistische hamburgers
Maar toen ik eenmaal over mijn aanvankelijke schroom kwam en uiteindelijk de Beyond Burger proefde, was ik snel verliefd. In vergelijking met de veganistische hamburgers had ik destijds gewend geraakt, het alt-meat-patty was malser, sappig en smaakvol en slaagde erin om een knapperige buitenkorst te krijgen (en te behouden). En, oh ja, er waren geen dierlijke producten bij betrokken.
Het voelde als een openbaring. Vóór de Beyond Burger waren de enige plantaardige hamburgeropties die beschikbaar waren in de supermarkt die pasteitjes op de markt brachten als gezonde alternatieven voor "echte" hamburgers in plaats van iets dat beweert dat het vlees nauwkeurig navulteert. In feite werden veel van de bevroren opties op dat moment niet eens 'hamburgers' genoemd; In plaats daarvan kozen merken voor de meer letterlijke "Patty" of "Griller.'Dus het is geen wonder dat ik oorspronkelijk was genomen door de Beyond Burger en wat ik alleen maar kon aannemen was de meer hamburger-achtige smaak en textuur.
Waarom ik nu kies voor old-school vegetarische hamburgers in plaats van alt-vleesopties
Bij nader inziens jaren later lijkt de Beyond Burger-saga een beetje belachelijk, maar de faux hamburger echt was Dat grote probleem voor ons. Op dat moment hadden we er zoveel over gelezen dat het iets dicht bij mystiek was geworden.
Maar naarmate de jaren zijn verstreken en alt-meat-opties zijn verspreid, is de nieuwigheid versleten en ik ben gemerkt dat ik weggreep van alles wat beweert te lijken op rundvlees en terug naar old-school veganistische hamburgeropties. Deze zijn ook vaak gezonder dan hun faux-vlees-tegenhangers en laten me meer tevreden en energiek voelen dan een vettige take-out onmogelijke hamburger of zelfs een huisgemaakte buitenkook.
Hoewel ik zo gefocust was op zowel de Beyond- als Impossible -producten, heb ik de serieuze stappen gemist die werden genomen op de "traditionele" veganistische hamburgerafdeling.
Ik heb me ook gerealiseerd dat terwijl ik zo gefocust was op zowel de daarbuiten- als de onmogelijke producten, ik de serieuze stappen had gemist die werden gebracht in de "traditionele" veganistische hamburgerafdeling. Tegenwoordig zijn er veel merken die voedzame, superfood-boordige vegetarische hamburgers aanbieden die ook heerlijk smaken. (Geen droge, afbrokkelende hockeypucks die hier te vinden zijn.))
Deze beproefde nietjes nabootsen, naboot van de smaak van vlees de weg verder en onmogelijke producten doen en wat ik me heb gerealiseerd sinds mijn verliefdheid op faux vlees is afgenomen is dat ze dat niet hoeven te doen. In mijn boek smaken ze des te beter voor het gaan van schurken en omarmen een eigen smaakprofiel.
De 5 beste bevroren veganistische hamburgers, volgens een levenslange veganistische
Een nietje van de old-school vegetarische hamburgerscène, dr. Praeger's werd opgericht door twee hartspecialisten in 1994. En het vlaggenschip DR. Praeger's California Veggie Burger controleert alle voedzame dozen: het zit boordevol groenten zoals wortelen, courgette, snijbonen, broccoli en paprika die je daadwerkelijk kunt zien en proeven. Bovendien worden deze hamburgers ondanks het hoge vegetarische gehalte niet papperig in de pan; Ze zijn zeer in staat om een knapperige buitenkant te ontwikkelen wanneer ze worden gebakken of aan de lucht gebakken.
Winkel nu
De beste vegetarische hamburger van Hilary zit boordevol een overvloed aan daadwerkelijk zichtbare groenten. Bits van boerenkool, spinazie, zoete aardappel en ui besprenkeld door de gehele korrelgierst-gebaseerde Patty maken deze hamburger een van de meest visueel aantrekkelijke op de lijst. Afgezien van het zijn van een voedingswaarde (en een langlevende) superster, is Millet van nature glutenvrij, en dat geldt ook voor deze hamburger. In feite is het vrij van de top 12 meest voorkomende voedselallergenen, waardoor het een veilige optie is voor iedereen die allergieën beheert.
Winkel nu
Ik weet dat ik hierboven een slechte mondbonenburgers, maar Amy's organische zwarte bonen Veggie Burger breekt de mal. Het is vol van smaak dankzij een assortiment kruiden en kruiden, waaronder chipotle pods en koriander, evenals andere add-ins zoals balsamicoazijn, groene chili en jalapeño-pepers. Bovendien zijn alle ingrediënten in deze hamburger, net als de meeste Amy's producten.
Winkel nu
Lange tijd veganisten en vegetariërs zullen de Morningstar Farms Garden Veggie Burger herkennen als een zomerse grill-nietje. Veel dichter bij de "vlezige" textuur van een buiten of onmogelijke hamburger dan andere keuzes op deze lijst. Toch beknipt het niet op de groenten, omdat het aanzienlijke brokken rode en groene paprika, champignons, uien en knapperige waterkastanjes bevat.
Winkel nu
Ik kon het niet helpen, maar neem een tweede DR toe. Praeger's product op deze lijst, omdat de veteraan veganistische makers hun spullen echt kennen. Een meer hartig alternatief voor de Californische optie, de Mushroom Risotto Veggie Burger heeft ingrediënten zoals wilde rijst, geroosterde Portobello -champignons, geroosterde knoflook, selderij, peterselie en truffelolie. En deze combinatie geeft het aanvoelt als een maaltijd, ongeacht of je het op een broodje aankleden met de traditionele sla, tomaat en kruiden, of maakt het het middelpunt van een uitgebalanceerd bord.
Winkel nu De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.
