Deze eenvoudige chef -truc voorkomt dat verse kruiden niet verwachten als een tikkende tijdbom

In deze Tiktok -video van @claire van overal legt Claire uit dat de dille die ze een paar dagen eerder kocht, snel begon te verwelken en zijn vorm te verliezen terwijl deze in de koelkast zat. Om het probleem te bestrijden, creëert ze een klein boeket met de plant en onderdompt het in een kopje water. Tot haar verbazing, de dille nieuw leven ingeblazen en zag er goed uit als nieuw, wat goed nieuws is, gezien alle dille -voordelen die er in deze machtige kruid in petto zijn.

2. Verander het water vaak

Vaak het water in de pot veranderen, zal helpen om bederf te voorkomen en de bron van hydratatie van uw kruiden aan te vullen. Zodra het water wordt verkleurd, ruil je het gewoon uit met vers gefilterd water. Ook als de onderste bladeren van uw boeket de vloeistof aanraken, verwijder ze of stoor ze hoger om te voorkomen dat ze voortijdig rotten.

3. Stop met het opslaan van Basil in de koelkast

Wanneer u de items wegbeelt uit uw recente boodschappenafgifte, weerstaat u de verleiding om uw lommerrijke kruiden in de scherper lade te gooien in dezelfde dunne plastic zakje. Hoewel we het al zo lang doen als we ons kunnen herinneren, kan het opslaan van delicate lommerrijke kruiden zoals Basil in de koelkast, waar ze worden blootgesteld aan harde koelfans, de eerste stap in de snelle ondergang van deze tedere plant.

In plaats daarvan is het ideaal op het opslaan van uw basilica-boeket in een omgeving van kamertemperatuur (zoals uw aanrecht) dat in de pot is ontdekt ideaal. Om verder te voorkomen dat je kruiden verwelken, plaats je de pot weg van direct zonlicht en hotspots in de keuken, zoals in de buurt van het fornuis of de oven, die het water kunnen verdampen en de bladeren kunnen beschadigen.

Cyril Kabaoglu, hoofdchef-instructeur van culinaire kunsten aan het Institute of Culinary Education, voegt eraan toe dat hoewel het opslaan van verse kruiden gewikkeld in een vochtige papieren handdoek kan werken voor kortere periode. "De bladeren zijn niet zo gecomprimeerd en vatbaar voor het donker worden", zegt hij. Als u echter met meer duurzame kruiden zoals Rosemary werkt, kunt u de Bouquet-in-A-Jar-methode toepassen en deze losjes bedekken met een hersluitbare tas voordat u ze in de koelkast plaatst. Dit zal helpen voorkomen dat ze uitdrogen en meer dan twee weken verwelkt worden.

4. Revive reeds verwelkte kruiden met behulp van een ijsbad

Dus, ben je per ongeluk vergeten het boeket te maken * eerder * ze werden verdrietig en hangend? Geen zorgen. Als het kruid niet is verwend en gewoon een beetje hydratatie mist, kun je wat leven terugbrengen met een snel ijswaterbad. Om dit te doen, combineer koel water met ijsblokjes in een grote kom. Verwijder vervolgens eventuele gekneusde of beschadigde bladeren van het stel en onderdompel de redding in het gekoeld water. Week een paar minuten, draai en droog grondig uit. Het resultaat: parmantige, groene kruiden klaar voor gebruik of veranderen in een boeket voor een langdurige levensduur.

Hoewel deze truc goed werkt voor de meeste kruiden, adviseert Kabaoglu om een ​​ijsbad te gebruiken om Basil nieuw leven in te blazen. "Zodra Basil is verwelkt, wordt het donker, en er is echt geen manier om het terug te keren", zegt hij. De beste manier is om Basil (en elk ander kruid) vanaf het begin correct op te slaan.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.