Deze eenvoudige miso-soep zit vol met hormoon-balancing-ingrediënten

Je kunt uit de whack hormonen de schuld geven van alles, van het veroorzaken van puistjes, onregelmatige periodes en zelfs om je partner te breken zonder reden (hallo, stemmingswisselingen). Het goede nieuws: je hebt eigenlijk veel controle over het nivelleren van dingen-geen recept nodig.

Magdalena Wszelaki, gezondheidscoach en auteur van New Cookbook, Koken voor hormoonbalans is een groot voorstander van het gebruik van de kracht van voedsel om een ​​optimaal evenwicht te bereiken. Een van haar favoriete ingrediënten: Miso, die dubbele plicht trekt door ook de darm te profiteren.

De gefermenteerde soja -miso is daadwerkelijk gemaakt om het hormoonbalans te ondersteunen, in plaats van de hormoonverstoring die meestal wordt geassocieerd met sojaproducten. "Deze vorm van soja bevat veel fyto-oestrogenen, die van nature voorkomende oestrogenen zijn die hormoon-balanceringseffecten kunnen hebben," legt Wszelaki uit. "Veel vrouwen melden minder hete flitsen en verminderde PM's van gefermenteerde soja."

Houd dit recept bij de hand voor wanneer je je een beetje off-smeed begint te voelen-hey, wat pure chocolade zal ook geen pijn doen.

Blijf lezen voor Wszelaki's hormoon-balancing miso soeprecept.

Hormoon-balancing miso-soep

Dient 2

Ingrediënten
Voor de minerale groentebouillon:
4 grote ongekeerde wortelen, grof gehakt
2 ongekeerde gele uien, in vieren
2 grote ongekeerde pastinaak, grof gehakt
1 prei, inclusief de groene delen, grof gehakt
1 bos selderij, grof gehakt
1 ongekeerde zoete aardappel, grof gehakt
1 venkelbol, grof gehakt
3 kruidnagelpels knoflook, gemalen
3- inch verse gemberwortel, verpletterd
8- inch kelp strip
8 zwarte peperkorrels
8 hele palen of jeneverbessen
1 theelepel zeezout
1 laurierblad
6 1/2 liter koud gefilterd water
1/2 bosje krullende bladpeterselie

Voor de miso -soep:
2 eetlepel gedroogde wakame
2 eetlepels gedroogde arame
1 kop heet water
1-kwart minerale groentebouillon
1 1/2 kopjes gesneden shiitake -champignons
1 kelp blad
3 el zoete witte miso -pasta
9- tot 12 oz. zwarte kabeljauwfilet, gesneden in stukken van 1 inch
2 kopjes stevig ingepakte bladgroenten zoals boerenkool, spinazie of collards
1/2 kop verse broccoli -spruiten, voor garnering
2 el fijngehakte lente -uitjes, voor garnering
2 theelepel geroosterde sesamolie, voor garnering

Voor de minerale groentebouillon
1. Doe alle ingrediënten behalve de peterselie in een stockpot, dek af en breng aan de kook.

2. Zet het vuur lager en sudder gedurende vier uur.

3. Voeg peterselie tien minuten toe voordat u klaar bent.

4. Zeef de bouillon door een fijne meshzeef en breng over naar de Mason -potten.

5. Laat de bouillon afkoelen tot kamertemperatuur voordat u koelt of bevriest.

6. Deze bouillon zal maximaal tien dagen in de koelkast goed blijven in de koelkast en in de vriezer voor maximaal zes maanden.

Voor de miso -soep
1. Geniet in een middelgrote kom de wakame en arame in het hete water. Opzij zetten.

2. Plaats drie kopjes bouillon en de champignons en kelp in een middelgrote steelpan. Dek af, breng aan de kook en laat tien minuten sudderen.

3. Klop in een kleine kom de resterende bouillon met de miso -pasta tot het volledig is opgelost. Opzij zetten.

4. Voeg de kabeljauw toe aan de steelpan, zet het vuur uit en dek af voor drie minuten. Vouw de greens voorzichtig in de pan en dek opnieuw nog drie tot vijf minuten of totdat de greens zijn verdord.

5. Roer de miso -pasta voorzichtig in de steelpan. Verwijder het kelp -vel voordat u op serveert.

6. Schep in kommen en bedek met de uitgelekte wakame en arame en spruiten, lente -uitjes en sesamolie. Serveer en eet meteen.

Opmerking: Voeg het nooit toe aan een kokende bouillon om de probiotische potentie van miso te behouden.

Hier is hoe je kunt zien of je hormonen niet meer zijn. Plus, hoe ze uw datingleven beïnvloeden.