'Ik ben een ICU-verpleegster die 12-uursdiensten op mijn voeten werkt-dit zijn het voedsel dat me de hele dag door genoeg energie en mentale helderheid geeft'

2. Eiwitrijke salades

Tijd is de sleutel bij het werken van een shift van 12 uur, daarom kiezen zowel Findura als Solarczyk voor eiwitrijke salades tijdens drukkere verschuivingen. Salades bieden gemak en gemakkelijke maaltijdvoorbereiding, en ze zijn een geweldige manier om voedingsstof-dichte ingrediënten toe te voegen aan een reeds veelzijdige maaltijd.

"Ik voeg meestal eiwitten toe zoals kip, biefstuk of kalkoen, komkommers, tomaten, rode ui en avocado voor gezonde vetten," zegt SolarCzyk. Findura daarentegen maakt graag een spek- en broccoli -salade met een saladedressing gemaakt met mayonaise, azijn en honing.

3. Eiwit met een kant van groenten

Findura werkt nachtdiensten die meestal beginnen rond 7 p.M., Dus bij het plannen van zijn lunch voor de dag, geeft hij de voorkeur aan een eiwitrijk dieet. Prioritering van eiwitten in zijn maaltijden helpt hem ook vol voor de rest van zijn nachtdienst, die meestal eindigt rond de 7 A.M.

"Ik ga met ongeveer een pond tot anderhalve pond van een soort vlees zoals kip of rundvlees biefstuk, met groenten zoals spinazie, boerenkool, sla, tomaat, komkommer, collard greens, bok choy en een kant van een fruit , "Findura voegt toe. "Bepaalde koolhydraten, zoals rijst, hebben de neiging niet goed bij me te zitten tijdens het werken, dus ik probeer ze te beperken om spijsverterings ongemak te voorkomen."

Naast kip en kalkoen beschouwt Solarczyk Noord -Atlantische zalm als een nietje voor zijn maaltijden en probeert het eenmaal per week te eten. Zalm wordt beschouwd als een van de beste bronnen van vitamine B12, wat een geweldige eiwitbron is die kan helpen vermoeidheid te verminderen en de energieniveaus te verhogen.

4. Taco's

Taco's tijdens de lunch zijn altijd een geweldige keuze (vooral op dinsdag), maar ze kunnen ook fungeren als een snelle maaltijd die eiwitten, koolhydraten en vetten biedt. "Ik hou van taco's met rundergehakt voor mijn eiwitten, tortilla's, salsa verde of groenten zoals champignons, broccoli, bok choy met quinoa aan de zijkant". Quinoa biedt koolhydraten en aminozuren van langzame afgifte die duurzame energie kunnen bieden, vooral op drukkere dagen met minder downtime.

Taco's zijn ook snel te monteren tijdens kortere lunchpauzes, waardoor ze gemakkelijker je lichaam in minder tijd voeden. Net als over de nacht haver, kan het hebben van uw toppings aan de zijkant nuttig zijn om te voorkomen dat ze door uw pauze vochtig worden.

5. Yoghurt parfaits

Yoghurt parfaits zijn gemakkelijk te maken en fungeren als een geweldige snack of licht ontbijt. "Ik geef de voorkeur aan Griekse yoghurt, granola, chiazaad en fruit zoals kersen voor een gemakkelijke snack," deelt Solarczyk.

Het eiwit in de groene yoghurt kan u helpen vol te blijven tot uw volgende maaltijd, terwijl de vruchten geweldige antioxidanten en vitamines kunnen bieden die nodig zijn om u alert en gefocust te voelen. U kunt uw eigen yoghurtparfaits voorbereiden of premade parfaits kopen om in de weg te gaan.

6. Rxbars

In een ideale wereld zou er altijd tijd zijn voor een sit -lunch, maar dat is niet altijd het geval als verpleegster. Om die reden proberen Solarczyk en Findura Rxbars bij de hand te houden voor een gemakkelijke snack die is gemaakt met eenvoudige ingrediënten en boordevol smaak. Elke balk biedt 12 gram eiwitten en vijf gram vezels, waardoor het een gemakkelijke snack is om te sparen voor de lunch of een mid-shift snack om u te helpen alert te blijven.

7. Een eiwitshake

Naast eiwitrijke maaltijden, geniet Findura ook dagenlang van eiwitshakes wanneer zijn maaltijden minder eiwitten hebben. "Dit is een gemakkelijke manier om eiwitten de rest van mijn nachtdienst af te houden als ik weet dat ik een paar uur in pauze zal krijgen", zegt hij. "Ik reik naar wei -eiwit met een compleet aminozuurprofiel, een hoog eiwitgehalte, een laag koolhydraatgehalte en geen conserveermiddelen."