Hot Damn, 2018 was echt het jaar van keto

Van daaruit, zegt ze, begonnen we media -aandacht te zien over het onderscheid tussen goede vetten en slechte vetten, en een groeiend aantal artsen in het hele land begon aan te bevelen dat hun patiënten meer vet en minder koolhydraten eten. "Ik heb de afgelopen negen maanden tot een jaar veel meer artsen doorverwezen met patiënten naar mij". "Ze zeggen dat ze hebben gelezen over het keto -dieet en ze weten dat het echt effectief is voor gewichtsverlies."Voeg dit allemaal toe, zegt de diëtist, en het is" de perfecte storm "van factoren die Keto ertoe brengen om op te blazen.

"Ik heb de afgelopen 9 maanden tot een jaar veel meer artsen doorverwijst. Ze zeggen dat ze hebben gelezen over het keto -dieet en ze weten dat het echt effectief is voor gewichtsverlies."-Kristen Mancinelli, MS, RDN

De keto-obsessie is vooral verrassend gezien hoe streng het is, je moet ongeveer 70 procent vet eten en minder dan 30 gram koolhydraten per dag-en hoeveel niet zo wisselend bijwerkingen kan het produceren. (Denk aan diarree, slechte adem, potentiële huidproblemen en de keto -griep.) Toch proberen de meeste mensen niet alleen Keto en verlaten het na een paar dagen. In veel gevallen houden ze zich eraan voor de lange termijn.

Dus wat is de aantrekkingskracht precies? Welnu, het ketogene dieet biedt een aantal concrete voordelen heel snel, legt Josh Axe uit, DNM, DC, CNS en auteur van het komende boek Keto-dieet: uw 30-daagse plan om af te vallen, hormonen in evenwicht te brengen en de ziekte omgekeerd te maken. "Hoewel sommige mensen een rotsachtige start hebben terwijl ze aanvankelijk overstappen in ketose [wanneer je lichaam vet verbrandt in plaats van koolhydraten voor brandstof], kunnen ze eenmaal in ketose verwachten dat een aantal indrukwekkende resultaten zullen zien", zegt hij. Mensen die op dieet gaan voor gewichtsbeheer, dr. Axe zegt, zie vaak merkbare resultaten binnen een week of twee zonder calorieën te tellen of te oefenen. Andere veel zoemende voordelen van het keto-dieet zijn verhoogde energie en mentale duidelijkheid, het verbeteren van de symptomen van aandoeningen zoals diabetes type 2 en PCOS, verminderde ontsteking en evenwichtige bloedsuikerspiegel.

Dit is wat een top RD te zeggen heeft over de voordelen van het keto -dieet:

Veel andere medische experts benadrukken echter dat we nog steeds niet weten over het keto -dieet. Dat komt omdat veel onderzoeken naar deze voordelen (zoals verminderde ontstekingen) zijn gedaan op muizen, niet bij mensen-zodat geen enkele resultaten zich niet noodzakelijkerwijs vertalen naar mensen. En de meeste klinische proeven van de mens hebben alleen gekeken hoe het dieet mensen (meestal kinderen) beïnvloedt met aanvalstoornissen, wat niet weerspiegelt hoe het de lichamen van gezonde volwassenen kan beïnvloeden. Zelfs als het gaat om de verdiensten van koolhydraatarme ... nou ja, de jury is nog steeds uit. Twee grote studies die dit jaar zijn gepubliceerd, hebben tegenstrijdig bewijs gevonden over het feit of het low-carb of vetarme al dan niet is voor gewichtsbeheersing. En sommige gezondheidsexperts waarschuwen dat het uitsnijden van koolhydraten ook een belangrijke bron van voedingsvezels kan snijden (wat cruciaal is voor een gezond metabolisme en darm).

Toch blijft het anekdotische bewijs ten gunste van keto (evenals de menselijke studies die de voordelen ervan ondersteunen) dwingend. "De meeste mensen voelen zich een stuk beter", zegt Mancinelli. "[Mijn klanten zullen zeggen] 'Oh, mijn gewrichten die pijn doen en nu hebben ze dat niet, ik heb meer energie, mijn hersenfuncties beter.'' En met meer menselijke studies, zullen die anekdotische voordelen hopelijk meer en meer begrepen worden.

Wat is er aan het dek voor het keto -dieet in 2019?

Hoewel het lijkt alsof we Peak Keto hebben bereikt, zijn de experts met wie ik sprak, het gevoel dat dit nog maar het begin is. Mancinelli zegt dat we kunnen verwachten dat we meer restaurantartikelen en verpakte voedingsmiddelen kunnen vinden die op de markt worden gebracht als keto-vriendelijk in 2019-iets dat we al zien met Know Brainer's Keto Coffee Creamers, Picnik's Bottled Butter Matcha en de voortdurende opkomst van bloemkool alles.

"Mensen eisen nu keto -opties in elk gangpad van de supermarkt, maar helaas zijn er op dit moment niet veel keuzes", zegt Perfect Keto -oprichter Anthony Gustin DC, MS, CSCS. "Als het zo gemakkelijk wordt, zullen mensen zoveel meer succes hebben dan ze al hebben."

Zowel hij als Mancinelli waarschuwen dat zeer weinig producten voor het merk Keto-merk en maaltijdafgifte in de strengste zin van het woord ketogeen zijn. "Ze zijn hoger vet dan normaal, maar [veel van hen] zijn meestal gecentreerd rond groenten," zegt Mancinelli. "Dat is goed, maar dat is het niet Echt ketogeen."(Omdat veel groenten zoals maïs, erwten en pompoen veel koolhydraten bevatten volgens keto -normen, zegt Mancinelli dat het eten te veel van hen het moeilijker kan maken om in ketose te blijven.))

"Het meeste uit het ketogene dieet halen is een open geest, geduld en opleiding." -Josh Axe, DNM, DC, CNS

Keto is ook een heel moeilijk dieet om te adopteren en te volgen (onthoud het hele 70 procent dikke ding?!), dat is de reden waarom Dr. Axe voorspelt dit jaar een toename van keto -educatieplatforms. "We zullen waarschijnlijk een aantal aangeboden keto-dieetprogramma's zien die mensen kennis laten maken met de ketogene levensstijl, ze toegang geven tot een online community die gedurende de klok in biedt, ideeën biedt voor maaltijdplanning en recepten, en veel voorkomende vragen beantwoorden die KD Nieuwkomers hebben de neiging te hebben, "zegt hij.

Deze kunnen ook ondersteuning bieden voor ketogene lifestyle-hacks zoals intermitterend vasten--die Mancinelli ziet als de volgende grens van de evolutie van het dieet. "Het is gemakkelijker om te doen [dan strikt keto te eten]", zegt ze, en merkt op dat vasten gedurende 16 en 24 uur een andere manier is om ketose in het lichaam te creëren, en het kan ook komen met een levensduurverbeterende voordelen. Ze moedigt haar klanten eigenlijk aan dit te doen in plaats van op de lange termijn Keto te blijven, omdat er beperkt onderzoek beschikbaar is over hoe het dieet het lichaam gedurende langere tijd beïnvloedt.

Maar het maakt niet uit hoeveel hype blijft bouwen rond keto, dr. Axe hoopt dat het zijn reputatie blijft behouden als een gezonde levensstijl, in plaats van een snelle oplossing. "Je wilt het keto -dieet holistisch benaderen", zegt hij. "Het laatste onderzoek naar het keto -dieet vertelt ons dat de beste resultaten worden bereikt wanneer mensen de nadruk leggen op het eten van schoon, hele voedingsmiddelen, in tegenstelling tot verwerkt vlees en olieachtige junkfood."(Om eerlijk te zijn, bleek uit dezelfde studie dat ook dat geldig is voor vetarme diëten.))

"Het meeste uit het ketogene dieet haalt een open geest, geduld en onderwijs," Dr. Bijl voegt toe. "Maar uiteindelijk blijken de resultaten de moeite waard te zijn."En het moedigt je aan om iets te eten dat Fat Bombs wordt genoemd-die daarmee kunnen argumenteren?

Deze 9 ketogene recepten zullen u troost en vreugde brengen tijdens de vakantie-gekleurde pecannoten, iedereen? Of als je meer een hartige persoon bent, probeer dan deze cheesy keto -wafels.