Voedselvoorschriften worden tijdelijk ontspannen vanwege Covid-19-here is wat te weten als u allergieën of gevoeligheden hebt

Bovendien moeten merken ervoor zorgen dat "een weglating of vervanging van het ingrediënt geen invloed heeft op vrijwillige voedingsinhoud of gezondheidsclaims op het etiket; en ... een weglating of vervanging van het gelabelde ingrediënt heeft geen significante impact op het eindproduct ( inclusief voedingsverschillen of functionaliteit)."Dus verwacht niet dat uw voedingslabels plotseling zinloos worden-de producten moeten nog steeds in wezen hetzelfde zijn, en de regels maken uiteindelijk alleen kleine, minimale vervangingen toe.

Ik weet niet zeker hoe je een voedingslabel moet lezen? Bekijk deze video:

Er zijn echter nog steeds een aantal grijze gebieden in deze nieuwe wettelijke richtlijnen die mensen met minder veel voorkomende (maar nog steeds serieuze) voedselallergieën en gevoeligheden kunnen beïnvloeden, zegt Tracy Lockwood Beckerman, RD, auteur van De betere periodes voedseloplossing en gastheer van Jij versus eten gastheer. "Als u een specifieke voedselgevoeligheid, allergie of zelfs een voedselaversie hebt die verder gaat dan de grote acht voedselallergenen of voor gewone specerijen zoals Sesam of mosterd, is het mogelijk dat deze ingrediënten niet worden bijgewerkt of aangegeven in de labelverandering omdat ze niet worden uitgeroeid Een grote aanpassing, "zegt ze. 'Als dit u zorgen maakt, neem dan rechtstreeks contact op met het bedrijf en laat uw vragen worden beantwoord voordat u ingraven."

Heel waarschijnlijk zult u merken dat er niets is veranderd aan het proces dat uw favoriete voedingsmiddelen worden verwerkt. Een glutenvrij broodmerk, bijvoorbeeld, gaat niet beginnen met het toevoegen van gluten aan hun producten. Toch zegt Beckerman dat het beter veilig dan sorry is, dus om voorzichtig te zijn om door te gaan. "Gezien de snelle en mogelijke vluchtige monitoring, is er waarschijnlijk enig toezicht. We weten dat de beschikbaarheid van product op dit moment schaars is en het is belangrijk om flexibel te zijn met voedselfabrikanten, maar we moeten ons niet gedupeerd voelen als het gaat om voedseletikettering."

Gelukkig zegt Beckerman dat er veel gezonde voedingsmiddelen in de supermarkt zijn die helemaal geen labellezen vereisen: hele voedingsmiddelen zoals bonen, linzen, kikkererwten, zaden, tofu en vrijwel alles in de productensectie. Dus bij twijfel, beveelt ze aan om je best te doen om dit soort voedsel te vullen in plaats van verpakte opties.

De bottom line: als u een voedselallergie of gevoeligheid hebt, zijn deze FDA -regels meestal goedaardig en moeten ze uw gezondheid niet te veel beïnvloeden. Maar als je nerveus bent over potentiële veranderingen-of een minder gemeenschappelijke allergie-het is verstandig om ofwel direct met de fabrikant te bevestigen of het product helemaal over te slaan.