Kooi-vrij? Scharrelen? Hier is elke verbijsterende term die je op een eieretiket vindt, gedecodeerd

Laten we kraken! Blijf lezen voor alles wat je moet weten bij het lezen van eierkartonlabels.

Natuurlijk, geen toegevoegde hormonen, vegetarisch gevoed

Deze termen hebben nulgewicht en zijn zowel niet -geverifieerd als niet gereguleerd, zegt Freund. "Omdat hormonen wettelijk verboden zijn voor gebruik bij kippen, is het label 'No hormonen toegevoegd' [vooral] zinloos," voegt ze eraan toe. Eieren met een van deze labels komen in feite waarschijnlijk van fabrieksboerderijen die kippen opwekken in onveilige, onhygiënische en overvolle omgevingen. "Dit kan gezondheidsrisico's veroorzaken door de immuniteit van dieren te verminderen en de ziekte gemakkelijk te verspreiden," zegt de expert.

Kooi-vrij

Hoewel deze term er misschien aan kan doen lijken dat de kippen vrij zijn om buiten rond te zwerven, is het niet altijd het geval. Hoewel de certificering van "kooi-vrije" betekent dat kippen niet in krappe batterijkooien leven en in staat zijn om hun vleugels te verspreiden en te bewegen, betekent dit niet noodzakelijkerwijs dat ze veel frisse lucht krijgen. "Dit label garandeert geen adequate ruimte, licht, verrijking of andere meer humane praktijken die worden aangepakt door welzijnscertificeringen", zegt Freund. (Meer hierover in een minuut.))

Vrije uitloop, vrij roaming

Eieren met deze certificeringen zijn afkomstig van kippen die niet zijn en toegang hebben tot buitenshuis. Wat dit label super bedrieglijk maakt, is echter dat er echt geen voorschriften zijn voor de kwaliteit van het gebied of de hoeveelheid tijd die vogels buiten doorbrengen. Met andere woorden, tonnen kippen kunnen worden gepropt in een kleine buitenruimte voor korte periodes van tijd-niet precies het leven van hun beste leven.

Weigelijk

Dit is de term waar veel gezondheidswerkers naar zoeken bij het winkelen voor eieren. Pastrede eieren zijn over het algemeen afkomstig van kippen die zijn verhoogd met toegang tot tonnen buitenruimte en toegang hebben tot een natuurlijk dieet van insecten en planten. "Dit kan de voedingsstoffen in de eieren vergroten, inclusief hogere [niveaus van] Omega-3-vetzuren", zegt Freund. Zorg er bij het winkelen voor deze eieren voor dat ze ook gecertificeerd zijn voor humane of dierenwelzijn goedgekeurd. "Het label 'weiland-verhoogde' is helaas niet gereguleerd en zonder uniforme normen," zegt ze. Als de doos een van deze certificeringen heeft, ben je helemaal klaar.

USDA organisch

Deze certificering, die wordt beheerd door het natuurlijke organische programma van de USDA, is een van de meest voorkomende labels die u zult vinden op een doos eieren. Het is ook vrij ongedefinieerd. Hoewel deze certificering vereist dat de kippen niet worden geslagen en een biologisch, volledig vegetarisch dieet worden gevoed, is er geen specificatie van de grootte of kwaliteit van de buitenruimte waartoe ze toegang hebben. "Dit zorgt ervoor dat de omstandigheden sterk variëren tussen producenten, en sommige grootschalige organische producenten zijn begonnen met het gebruik van beton, ingesloten portieken in plaats van echte buitentoegang", zegt Freund. Zoek naar andere certificeringen voor een indicatie van hoe humane de boerderij echt is.

Omega-3

Alle eieren hebben van nature omega-3-vetzuren, dus als een doos het gehalte van deze voedingsstof put, is het veilig om aan te nemen dat de kippen een verrijkt dieet kregen, meestal met lijnzaad. Klinkt als iets positiefs, goed? Niet precies. "[Omega-3-verrijkt voer] is niet inherent ongezond voor mensen, maar het is waarschijnlijk een teken dat de kippen binnenshuis leefden, zonder toegang tot de natuurlijke bronnen van Omega-3s, en misschien zelfs in kooien zijn geweest," zegt Freun.

Gecertificeerd humane

Het gecertificeerde humane label garandeert dat kippen kooi-vrij worden verhoogd, met voldoende ruimte om rond te zwerven. Dit betekent misschien niet altijd dat ze buiten worden opgevoed, tenzij de woorden "vrije uitloop" of "weiland" ook op het pakket verschijnen. "Deze voorwaarden betekenen dat de boerderij zich houdt aan gedefinieerde buitennormen", zegt Freund.

Dit label moet niet worden verward met American Humane Certified. "Dit label staat het gebruik van grotere kooien toe en vereist geen toegang tot het buitenleven, tenzij eieren ook worden gelabeld met vrije uitloop of weide", zegt Freund.

Dierwelzijn goedgekeurd

In plaats van de kippen allemaal binnenshuis te houden, betekent het door dieren welzijn goedgekeurde label dat ze worden grootgebracht met toegang tot weiland zoals eerder vermeld, het is een goed teken dat een doos van zogenaamde weiland-verhoogde eieren eigenlijk legitiem is, in de Afwezigheid van voorschriften voor de term "weidebrand."" Het is ook het enige programma dat BEAK -trimmen verbiedt, een gebruikelijke praktijk om te voorkomen dat vogels naar elkaar pikken ", zegt Freund. Dat is reden genoeg om deze zin op de doos te zoeken, nee?

Lijdend aan het burn -out van eieren? Bekijk deze out-of-the-box (Carton?) Recepten voor blauwe eieren en hash en eggy muffins met kefirboter.