Bananenbloesem is de veganistische visservang die goed is voor je hart

Zowel Rifkin als Brody zeggen dat het zowel de subtiele smaak als de zachte, dikke textuur is die bananenbloesems tot een natuurlijk vervangende ingrediënt maken in plantaardige visproducten. "Ze zijn ook soja-vrij, glutenvrij en hebben nul cholesterol," zegt Brody, wijzend op een andere reden waarom mensen zich aangetrokken voelen tot bananenbloesems. Als je viskoekjes, visburgers of taco's wilt koken, maar het veganist wilt houden, zegt Brody dat bananenbloesems een geweldige manier zijn om te gaan.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van bananenbloesems?

Hoewel bananenbloesems vis kunnen nabootsen in termen van textuur, zegt Rifkin dat ze een totaal ander voedingsprofiel hebben, dus dat is iets om je bewust te zijn van. Eiwitten en gezonde vetten, bijvoorbeeld, zullen uit andere delen van uw maaltijd moeten komen, omdat dat geen voedingsstoffen bananenbloesems hebben. Dus als u ze gebruikt om vistaco's te maken, ronden u uw maaltijd af met bonen en avocado om die bases te bedekken.

Maar alleen omdat bananenbloesems geen geweldige bronnen van eiwitten of gezonde vetten zijn, betekent niet dat ze geen voedingsstofrijke vervanger zijn als je geen vis eet. "Bananenbloesems hebben kalium, calcium, evenals vitamine A, C en E," zegt ze. Vooral de kalium maakt hen een hartelijk voedsel. Wetenschappelijk bewijs koppelt regelmatig kaliumverbruik met een verlaagd risico op beroerte en coronaire hartziekten. Het calcium in bananenbloesems is goed voor je botten, vitamine A en C ondersteunen het immuunsysteem en vitamine E is goed voor de hersenen en de huid.

Rifkin is helemaal voor het gebruik van bananenbloesems als een veganistisch alternatief in visgerechten. "Het geniet van alle smaken waarmee je het kookt, zoals knoflook of vissaus, waardoor het een geweldig ingrediënt is om mee te experimenteren", zegt ze.

U kunt eiwitten en gezonde vetten in uw maaltijd werken met andere voedingsmiddelen, maar koken met bananenbloesems voegt zijn eigen voordelen toe. "Bananenbloesems zijn een visvervanging die letterlijk op bomen groeit", zegt Brody.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.