Apple bloem is het vezelrijke bakbestanddeel van de toekomst

Appelmeel kan vaak glutenvrij zijn. Pas op voor merken die tarwebloem of andere glutenrijke alternatieven toevoegen die de consistentie van het bakgebied veranderen.

Zelfs als je gluten eet, is de versterkte bloem echter de moeite waard om aan je voorraadkastje toe te voegen. "Vanwege de toenemende incidentie van verschillende metabole aandoeningen, obesitas en glutenintolerantie, is er interesse in het ontwikkelen van versterkte producten met een hoog gehalte aan voedingsvezels en antioxidanten", schrijf de auteurs van de studie.

Ik ga niet verder met het schrijven van een slechte riff op die oude "een appel per dag ..." adagium. Maar hey, als je altijd op zoek bent naar manieren om meer vezels in je dieet te persen, kan Apple-geïnspireerde gebakken producten een uitstekende plek zijn om te beginnen.

Plotseling vechten tegen de drang om te bakken? Probeer dit gezonde bananenbrood:

Producten met veel vezels liggen op de schappen. Als u nog steeds meer wilt toevoegen aan uw dieet, zullen deze dinerrecepten het doen.