7 overgebleven soepopslagtips die het heerlijk herverhit maken

3. Bekleed uw plastic of glazen containers met plasticfolie

De sleutel tot het effectief bevriezen van soep is om zoveel mogelijk lucht buiten te houden (wat ook helpt om het risico op vriezerverbranding te verminderen). Een goede manier om dit te doen is om de bovenkant van uw container met plasticfolie te bekleden voordat u het deksel aanzet als u kiest voor potten boven zakken.

4. Maak uw plastic zakken plat voordat u vriest

"Ik bevries vaak soepen in opnieuw afleveerbare tassen en leg vervolgens plat tot het bevroren is", zegt Harris-Pincus. “Eenmaal gehard, kunnen ze worden gestapeld om opslag te maximaliseren. Zorg ervoor dat het al koud is voordat je het in de vriezer zet om vriezerbrand te voorkomen."

5. Begrijp welke soepen je kunt en niet bevriest

Niet alle soepen zijn gelijk geschapen als het gaat om hun vermogen om bevroren te worden. U wilt bijvoorbeeld geen soepen bevriezen die gebaseerd zijn op zuivelproducten, omdat de vetten in de vriezer worden gescheiden, wat resulteert in een gebroken soep wanneer deze wordt verwarmd. Soepen met veel groenten zullen resulteren in een zeer papperige textuur bij ontdooide, net als soepen beladen met pasta's of granen. Aan de andere kant zijn soepen die zwaar zijn in bonen of vlees (zoals chili), gebaseerd op bouillon of zijn purided geweldige kandidaten voor de vriezer.

6. Dateren met je soep

Voedselveiligheid is altijd van het grootste belang, en je wilt jaren na het feit niet soep tegenkomen en je afvragen of het nog steeds goed is om te eten. Daartoe, zorg ervoor dat je je soepen duidelijk markeert met hun bevriezingsdatum, en indien nuttig, een beste date (meestal ergens in het bereik van drie tot zes maanden).

7. Garneer uw soepen na het ontdooien

We houden ervan om onze soepen opnieuw te verwarmen in een groot gietijzer dat zelfs warmteverdeling mogelijk maakt (Great Jones is een persoonlijke favoriet) en vervolgens verse basilicum, peterselie, dille (of een andere geschikte kruid) toe te voegen om het weer op te vangen.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.