3 recepten die een blik tonijn veranderen in een gemakkelijke doordeweekse maaltijd in een mum van tijd

Na een lange dag heeft een heerlijk diner de kracht om je humeur om te draaien. Helaas vereist die maaltijd voor het booven van de stemming vaak voorbereiden, boodschappen en instructie lezen-Aka niet zo verleidelijk na een al chaotische dag.

Gelukkig verbergen je kasten misschien een sterrenrediënt dat die drukke nachtblues kan oplossen. Tonijn-ja, de OG Pantry-Staple en Sea-woning eiwit-veel voedingsvoordelen, en is veelzijdiger dan uw basissandwichvulling of salade-topping.

Bewijs nodig? Chef-kok Carla Contreras heeft drie creatieve doordeweekse tonijnrecepten opgepakt die zeker meer verhoogd zijn dan je dagelijkse tonijn-salad sammy. Maar ze zijn ook super eenvoudig uit te voeren en nemen minimale prep-tijd-perfect voor de dagen dat je Google Cal begint te lijken op een Rubik's Cube.

Voor alle drie de smakelijke, maar toch beetapbare tonijnrecepten, roept Contreras op Bumble Bee® Solid White Albacore-tonijn, wat betekent dat elk betaalbaar blikje in het wild gevangen zit, boordevol mager eiwit en plankstabiel zodat u de week kunt inslaan ( s) om te komen. Huppel de tonijnrecepten hieronder en bekijk het dinere tijd goede stemmingen.

Honger krijgen? Blijf scrollen voor drie tonijnrecepten om te integreren in uw onderhoudsarme wekelijkse maaltijdbereiding.

Tonijn Farro Bowl + Lemon Tahini Saus

Dient 2 tot 4

Ingrediënten
2 blikken (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, gedraineerd en gevlokt met een vork
½ Cup ongekookte Farro
½ TSP zeezout
1-2 Cranks vers gemalen zwarte peper, plus meer naar smaak
1-2 theelepel extra-virgin olijfolie
2-3 kopjes gekookte of geroosterde groenten naar keuze (Contreras suggereert broccoli, spruitjes, butternut squash, venkel, wortelen, komkommers, champignons, tomaten of komkommers)
Verse kruiden naar smaak (Contreras suggereert bieslook, dille of basilicum)
1 watermeloen radijs of 2-3 rode radijs, dun gesneden
1 theelepel dun gesneden lente --sters
1 el Sesamolie of sub extra-virgin olijfolie
Lemon Tahini -saus, naar smaak (zie hieronder)

1. Kook Farro volgens de aanwijzingen van de verpakking, breng op smaak met zout en peper en besprenkel met olijfolie.

2. Serveer in kommen en voeg de geroosterde groenten, radijs en lente -uitjes toe.

3. Voeg de tonijn toe, breng op smaak met zout en peper en bedek met een scheutje citroensap, sesamolie en citroen tahinisaus naar smaak.

Citroen tahini saus

Ingrediënten
2 el vers citroensap (ongeveer 1 citroen)
1 theelepel sherry azijn
2 el extra-virgin olijfolie
¼ Cup glad, vloeibare tahini
1 eetlepels witte miso
1 TSP Dijon of volkoren mosterd
½ TSP pure ahornsiroop
¼ beker gefilterd water
1 theelepel gegranuleerde knoflook
Kleine snufje koosjer zout
2-3 Cranks vers gemalen zwarte peper, plus meer naar smaak

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een blender of keukenmachine en mix tot het is opgenomen en glad. Bewaar maximaal vijf dagen in de koelkast.

Tomaat + tonijnsoep

Dient 4 tot 6

Ingrediënten
2 blikken (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore
2 el extra-virgin olijfolie
1/4 theelepel zout, plus meer naar smaak
6-10 cranks vers gemalen zwarte peper, plus meer naar smaak
1 wortel, in blokjes gesneden klein (rond ½ beker)
½ ui, in blokjes gesneden klein (ongeveer 1 kop)
2 selderige stengels, in blokjes gesneden klein (ongeveer ½ beker)
1 knoflook kruidnagel, dun gesneden
1 el appelciderazijn
1 kan (28 oz.) tomatenpuree
1 kan (28 oz.) Tomaat in blokjes
1 kan (32 oz.) kip of vegetarische bouillon
10 oz. baby spinazie
1 lb. Tortellini -pasta, gekookt (optioneel)

1. Voeg in een grote pot, zoals een Nederlandse oven, olijfolie en in blokjes gesneden ui toe. Kook 5 tot 7 minuten op medium laag of tot ze enigszins goudbruin en doorzichtig zijn. Breng op smaak met zout en vers gemalen peper.

2. Voeg wortel en selderij toe en kook 5 tot 7 minuten. Voeg knoflook toe en kook nog een tot twee minuten langer.

3. Voeg de appelazijn toe en kook tot bijna verdwenen (1 tot 2 minuten). Voeg de botbouillon toe en kook 45 minuten op medium.

4. Voeg de spinazie toe, tonijn (laat hem zo dik, indien mogelijk dikke) en gekookte pasta.

5. Breng op smaak met zout en peper naar smaak (ongeveer ⅛ theelepel zout en drie tot vijf cranks versgemalen peper). Bewaar maximaal drie dagen in de koelkast of bevries tot een maand.

Tonijn + pompoen Mac & Cheese

Dient 4 tot 6

Ingrediënten
2 blikken (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, Flakeded met een vork
1 lb. Fusilli, strikjes of schelpen, of voorkeurspasta -vorm
1 kan kokosmelk vol vet
1 kan (14.5 oz.) ingeblikte pompoen
1 theelepel gegranuleerde knoflook
1 eetlepels miso -plak
1-3 druppels hete saus
1/16 TSP vers geraspte nootmuskaat (optioneel)
15 oz. verse ricotta of veganistische kaas
1 kop boerenkool, dun gesneden in linten
⅛ TSP koosjer zout, plus meer voor de broodkruimels
3-5 Cranks vers gemalen peper
2 theelepel kokosolie of voorkeursvet om de bakpan te vet
2 eetlepels gesmolten boter (niet-zuivelfoto werkt ook)
½ Cup Panko broodkruimels
¼ kop vers geraspte Parmezaanse kaas

1. Verwarm de oven voor op 400 ° F voor.

2. Kook pasta volgens de aanwijzingen, verkort de kooktijd met één tot twee minuten, dus pasta blijft al dente. Giet pasta af, laat 1-2 el pasta-water in pot achter en breng pasta terug naar de pot.

3. Roer kokosmelk, kippenbouillon, ingeblikte pompoen, gegranuleerde knoflook, hete saus, nootmuskaat en ricotta.

4. Vouw de tonijn in (houd deze zo dik, indien mogelijk). Vet de bakschotel of gietijzeren glazuurpot in en voeg het mengsel toe.

7. Smelt de boter in een apart gerecht, voeg de panko -broodkruimels toe, breng op smaak met zout en vouw de Parmezaanse kaas in. Giet het broodkruimelmengsel op de pasta en bak ongeveer 20 tot 25 minuten (controleer regelmatig, om de topping niet te verbranden).

Betaalde inhoud voor Bumble Bee Seafoods

Foto's en recepten: Carla Contreras voor Goed+goed