Je zou niet moeten kiezen tussen een aardappel en een zoete aardappel omdat ze allebei goed voor je zijn
De rivaliteit tussen zoete aardappelen en hun normale aardappelnichten is nog nooit zo groter geweest (we hebben het over haaien versus jets niveau spul hier). Terwijl mensen witte aardappelen weggooien voor hun zoete oranje tegenhangers in naam van meer vezels en een betere gezondheid, is het gemakkelijk voor elke Spud -liefhebber om zich af te vragen welk kamp kan kiezen.
Gelukkig voor jou pakt Nutritionist (en Pun Master) Tracy Lockwood Beckerman, RD, dit debat in de nieuwste aflevering van Jij vs. Voedsel (Well+Good's videoserie die alle dingen uitpakken Food and Nutrition uitpakken). Hier zijn enkele van de verbluffende onthullingen die ze aanbiedt:
- Zoete aardappelen en yams zijn niet hetzelfde. Zoete aardappelen hebben meer vitamine A en zijn minder calorieën. Ze smaken ook zoeter. Yams hebben echter meer kalium en vezels.
- Zoete aardappelen kunnen ook helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren omdat ze een lage tot middelgrote glycemische indexvoedsel zijn (wat betekent dat de koolhydraten en suikers uw bloedsuikerspiegel niet zoveel beïnvloeden als bijvoorbeeld pasta of ijs). Om het meeste uit dat voordeel te halen, stelt Beckerman voor om zoete aardappelen te eten met gezonde vetten zoals ghee, noten of avocado.
- IJzer wordt beter geabsorbeerd door het lichaam wanneer het wordt gegeten met vitamine C. Raad eens welk voedsel beide tegelijk heeft? Ja, de zoete aardappel.
- Witte aardappelen hebben misschien minder vezels dan zoete aardappelen, maar ze zijn over het algemeen meer vezelachtig dan andere zetmeel, zegt Beckerman. Ze zijn ook boordevol kalium, wat kan helpen de bloeddruk te verlagen, zegt ze.
- U krijgt de meeste van die voordelen niet als u de huid niet eet. Dus, was het eerst en eet op!
Wat betreft het uiteindelijke oordeel over het feit of aardappelen al dan niet gezond zijn ... Nou, bekijk de video hierboven. En als je gewoon een aantal echt epische woordspelingen met een aardappelthema wilt horen, jij zeker moet de video hierboven bekijken.
Terwijl je hier bent: dit is wat Beckerman te zeggen heeft over groene sappen en kurkuma.
