'Veganuarium' wil dat u 31 dagen plantaardig wordt, maar wat is het voordeel van zo'n kortetermijnplan?

Milieuachtig gesproken is er ook iets te zeggen over het besteden van een maand van het jaar, het verminderen van uw consumptie van vee. Sommige schattingen zeggen dat de landbouw goed is voor 70 procent van het gebruik van water dat vandaag wordt gebruikt. De veehouderij draagt ​​veel bij aan watervervuiling en stoot 14 uit.5 procent van de broeikasgassen internationaal, volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties.

De persoonlijke en ecologische voordelen zijn slechts het topje van de ijsberg. Omdat alle lessen het beste worden geleerd uit persoonlijke ervaring, bieden Gorin en Perez hun toptips voor het eten van alle planten, altijd voor de volgende maand en daarna.

5 tips voor het verpletteren van veganuary, met dank aan diëtisten

1. Blijf bij de vertrouwde, maar maak het allemaal planten

In plaats van zich naar Pinterest te haasten om 100 nieuwe recepten te besparen om het de komende maand te proberen, zegt Perez dat je het meeste succes hebt met zo nauw mogelijk aan je typische dieet. "Denk na over wat je normaal eet. Hoe ver is het omdat ze plantaardig zijn? Als je het dicht bij wat bekend is en enkele kleine maar belangrijke veranderingen toevoegt, maakt de overgang de overgang veel gemakkelijker, "zegt ze. Verwissel bijvoorbeeld een vegetarische hamburger voor Burger Night of verander je kippensalade sandwich in een kikkererwten Saladsandwich.

2. Ga all-in op eiwitgebaseerde snacks

"Als je veganistisch eet, is het een beetje uitdagender om je dagelijkse vulling van eiwitten te krijgen. Daarom raad ik aan om plantaardig eiwit ook in een snacktijd op te nemen, "zegt Gorin. "Pistachenoten zijn bijvoorbeeld een geweldige optie voor planteneiwit, met een kwartbuier met 6 gram van de vullende voedingsstoffen. Je krijgt ook andere voedingsstoffen zoals vezels en beter voor je mono- en meervoudig onverzadigde vetten-en je kunt pistachenoten combineren met een portie fruit, zoals een kopje bessen."

3. Focus op smaak, geen soorten voedsel

"Focus op smaken die je leuk vindt," zegt Perez. "Als je verwacht dat alles wat je kunt eten, zijn gewone salades, mis je een aantal geweldige maaltijden die nog steeds een heleboel smaak hebben. Een goed voorbeeld is chili. Meestal is het gemaakt met vlees, maar je kunt het vlees vervangen door bonen, en alle smaken die chili speciaal maken zijn er nog steeds en kunnen je nog steeds het gevoel geven dat je niet mist."

4. Controleer uw voedingsstoffen dubbel

"Wanneer u een veganistisch dieet eet, krijgt u waarschijnlijk niet genoeg van bepaalde voedingsstoffen, zoals vitamine B12, vitamine D en de Omega-3S DHA en EPA. Zelfs als u niet gewend bent om supplementen te nemen, wilt u misschien overwegen ze aan uw dieet toe te voegen terwijl u veganistisch eet. Er zijn op algen gebaseerde omega-3's die u kunt kopen, "zegt Gorin. Zorg ervoor dat u deze voedingsstoffen blijft volgen, zelfs wanneer februari komt.

5. Stel veel vragen als u uit eten gaat

Niet elk restaurant biedt een heleboel veganistische opties, dus je moet een beetje creatief worden. "Het is een stuk eenvoudiger als u het restaurantpersoneel u laat helpen. Als je bonen ziet als een ingrediënt op een deel van het menu, vraag dan of ze aan een salade kunnen worden toegevoegd. Als de salade wordt geleverd met een dressing op basis van zuivelproducten, vraag dan aan olijfolie, azijn en citroenpartjes om uw eigen geïmproviseerde saladedressing te maken. Of vraag of het restaurant off-the-menu veganistische gerechten biedt, "zegt Gorin.

Terwijl u extra producten koopt, zorg er dan voor dat u weet welke fruit en groenten om altijd biologisch te kopen:

Dus je wilt meer planten eten, huh? Dit was het meest googled veganistische recept van 2019 en je moet deze veganistische Mexicaanse stoofpot proberen.