Moe van de gewone oude hummus? Je zult dol zijn op dit eenvoudige, heerlijke bietenhummusrecept

Wil het zelf proberen? Bekijk de video hierboven Krijg het volledige bietenhummusrecept.

Geroosterde biet hummus

Ingrediënten

Olijfolie (voor grill en motregen)
2 rode bieten
2 el vers citroensap
2 eetlepel tahini
1/2 kopje olijfolie
1 theelepel gemalen komijn
7 geroosterde knoflookteentjes
Koosjer zout en vers gemalen zwarte peper

1. Verwarm de oven op 400 ° F.

2. Schik een rek in het midden van de oven en verwarm de oven tot 400 ° F.

3. Snijd de toppen dicht bij de toppen van de biet en laat jezelf genoeg achter om vast te pakken. Bewaar de bietengroen voor een ander doel.

4. Spoel en schrob de bieten grondig en wikkel ze vervolgens losjes in aluminiumfolie. Het is niet nodig om de bieten te drogen voordat u zich inpakt. Kleine bieten kunnen samen worden gewikkeld, maar het is het gemakkelijkst om grote bieten individueel te roosteren.

5. Plaats de ingepakte bieten op een omrande bakplaat om druppels te vangen voor het geval de bietensappen lekken. Roosteren gedurende 50 tot 60 minuten. Controleer de bieten om de 20 minuten of zo. Als ze er droog uit beginnen te zien of op de bodem verschroeien, dribbelt u een eetlepel water over de bieten voordat u opnieuw wikkelt.

6. Bieten worden gedaan wanneer een vork of spies gemakkelijk naar het midden van de biet glijdt. Kleine bieten koken sneller dan grote bieten. Zet de bieten opzij tot koel genoeg om te hanteren. Houd een van de bieten in een papieren handdoek en gebruik de randen van het papier om de huid weg te wrijven. De huid moet gemakkelijk wegpellen.

7. Laat iets afkoelen.

8. Halve bieten halveren; Schep vlees in een keukenmachine.

9. Voeg citroensap, tahini en knoflook toe en verwerk tot glad; Breng op smaak met zout en peper.

10. Garneer met olijfolie en top zoals gewenst. Serveer met flatbreads of pitabroodje.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.