Deze nieuwe caféketen is als een buzzier, 100 procent ontstekingsremmende panera

Soms kan gewoon een snelle hap pakken om te eten, het gevoel hebben dat je door een mijnenveld navigeert met ontstekingsopramingsbommen. Of je nu probeert een sandwich op te sporen met glutenvrij brood of probeert uit te vinden of je salade is bedekt met een dressing op basis van zuivelproducten, er komt een punt dat je je misschien afvraagt ​​waarom gezond eten zo veel kan zijn.

En hoewel wellness-bewuste cafés populairder zijn dan ooit, maakt een nieuwe aankomst het feit-vindende proces positief moeiteloos: Dr. Smood.

Het idee kwam tot de Deense zakelijke ontwikkelaar Rene Sindlev en zijn vrouw, Patrizia Manici Sindlev, toen ze in Denemarken woonden en zich gefrustreerd voelden door het gebrek aan gezonde, grab-and-go restaurants. Dus besloten ze niet alleen om hun eigen in Miami te openen, maar ook om het ook gezonder te maken dan alles wat ze eerder hadden gezien. Stap een? Het echtpaar rekruteerde holistische voedingsdeskundige en genezer Dr. Etti ben-zion om het menu te speren.

"Het concept was dat alles ontstekingsremmend was", dr. BEN-ZION zegt. "Dat betekent dat 80 procent van uw dieet afkomstig moet zijn van planten, daarom zijn onze producten 80 procent plantaardig."Dat is niet alles: van sappen en salades tot sandwiches en snacks (allemaal biologisch, natch), ze wilden dat elk menu-item zo voedzaam mogelijk was.

Het was duidelijk dat de sindlevs ergens op waren. In slechts twee jaar is Dr. Smood van de ene locatie naar vijf in twee steden gegaan (de andere is New York, waar drie locaties geopend zijn binnen een periode van twee maanden)-en er zijn er vier meer onderweg deze zomer en herfst.

Hier, dr. Ben-Zion deelt meer details over wat er in het ultra-gezonde, super-delicious aanbod in dit tempo gaat, een Dr. Smood die misschien eerder bij u in de buurt gaat dan u denkt.

Hier zijn vier manieren waarop Dr. Smood onderweg gezond eten verandert.

1. Alles is zuivelvrij

Dr. Smood is een volledig zuivelvrije zone en kiest in plaats daarvan voor zelfgemaakte amandel, cashewnoten en Brazilië-notenmelk.

Je vindt ze in 15 verschillende items, variërend van smoothies en lattes tot snoep zoals Maca Chia Pudding en Cacao Mylk (hun versie bevat Brazilië notenmelk gemengd met cacao -penpunten, cacaopoeder, vanillepoeder en Himalaya -zout).

2. De koffie heeft weinig zuurgraad en veel antioxidanten

In plaats van uw gemiddelde kopje Joe, gebruikt Dr. Smood witte koffiebonen. "Witte koffie is duizenden jaren geleden in Jemen afkomstig". Ben-Zion legt uit. "[Boerderijwerkers] hadden geen tijd om de koffie heel lang te roosteren, dus ze hebben het in plaats daarvan licht geroosterd. Dit geeft het een crèmekleur, in plaats van de donkerbruine geroosterde koffie heeft."

Het voordeel? Dr. Ben-Zion beweert dat witte koffie minder zuur is dan zwarte koffie, waardoor het gemakkelijker is op het spijsverteringssysteem. (Hoewel niet alle wetenschappers een back -up van dit idee.) "Het bevat ook een zeer veel polyfenolen, die zeer veel antioxidanten bevatten," Dr. BEN-ZION zegt.

Maar Dr. Smood stopte daar niet. Het merk heeft eigenlijk zijn eigen koffieformule gecreëerd, die de bonen infuseerde met Hawaj-A-combinatie van Jemenitische specerijen, zoals kurkuma en komijn, waarvan wordt gezegd dat ze ontstekingsremmend, energiek en goed zijn voor de spijsvertering. Oh, en natuurlijk zul je geen zak geraffineerde suiker vinden die zich verstopt achter de tegenpalmpalmsuiker wordt in plaats daarvan gebruikt voor alles wat een beetje zoet moet worden. (Uw verhuizing, Starbucks.))

3. De sandwiches zullen je niet in coma brengen

Het is misschien verbaasd om een ​​sandwichmenu te vinden bij Dr. Smood, maar laat je niet voor de gek houden-ze zijn niet gemaakt met je gemiddelde brood van volkoren.

"We hebben een speciaal 'performance-brood' gemaakt dat alleen is gemaakt met vier ingrediënten: gierstvlokken, gespelde bloem, water en zout-dat is het," Dr. BEN-ZION zegt. "Het zal je bloedsuiker niet spijken en is niet zwaar van koolhydraten, dus op die manier heb je niet het gevoel dat je een dutje wilt doen na het eten."

Combineer er een met een groen sap of "booster" -waters doordrenkt met ingrediënten zoals kurkuma, chlorofyl, maca en spirulina-en je kunt je 3 p vinden.M. crashes zijn plotseling geschiedenis.

4. Er zijn ook supplementen bij de hand

Dr. Smood formuleerde ook zijn eigen lijn van supplementen om zes gemeenschappelijke welzijnsproblemen aan te pakken: algemene gezondheid, immuniteit, energie, schoonheid, kracht en detox. Veel van de menu -items zijn gelabeld met dezelfde voordelen, wat handig is als u ervoor kiest om te bestellen.

En omdat je misschien overweldigd wordt door alle ongelooflijke opties-organische tiramisu of kaneelrol?-Dat soort wellness RX is precies wat de arts bestelde.

Als je niet in de buurt van een Dr. Smood woont, dan kun je je eigen ultieme ontstekingsremmende maaltijd bouwen. Een nog eenvoudigere hack: gebruik deze ontstekingsolie-bustingolie bij elke maaltijd.