Dit is hoe de ultieme ontstekingsremmende maaltijd eruit ziet

Blijf lezen om te leren hoe de ideale ontstekingsremmende maaltijd eruit ziet, en welke voedingsmiddelen Shelly Malone denkt dat je moet houden uit Uw bord.

Groenten en fruit moeten 50 procent van uw maaltijd uitmaken

"Als je met je bord kijkt, moet de helft van groenten en fruit zijn", zegt Malone. Ze zegt dat dat komt omdat er niet alleen niet zoiets is als een inflammatoire groente (tenzij je nachtschade irritant hebt, of je hebt een serieuze gastro-intestinale aandoening, in dat geval raadpleeg uw arts), maar deze voedingsmiddelen zijn gevuld met noodzakelijke vitamines, mineralen en antioxidanten die daadwerkelijk ontstekingen in het lichaam verminderen.

En als je hebt gehoord dat fruit beperkt moet zijn vanwege het hoge suikergehalte, is dat gewoon niet waar voor de algemene bevolking, zegt Malone. “Als je een probleem met gist of bloedsuiker had, zou ik fruit uitsnijden. Maar als je gewoon gezonder wilt eten, is een dieet met veel varkens met veel fruit en fruit een goede zaak, "zegt ze. (Zoek bij twijfel naar fruit die laag staan ​​op de glycemische index, zoals bessen en groene appels-ze zullen je bloedsuiker niet spijken, zegt Malone.))

Eiwit moet 25 procent van uw maaltijd zijn

"Zonder specifiek delen van porties, moeten we eiwit als bijgerecht beschouwen in plaats van het hoofdgerecht", zegt Malone. Ze wijst er snel op dat ze een grote fan is van dierlijke eiwitten-ze zijn krachtpatsers van gezonde, ontstekingsremmende vetten en genezende aminozuren, zolang ze onbewerkt, organisch opgevoed en gras zijn.

Wat vegetariërs en veganisten betreft, beveelt Malone aan om aan te vullen met erwteneiwit en strategische combinaties van voedingsmiddelen die u alle essentiële aminozuren geven, zoals rijst en bonen. Maar sojaproducten, zegt ze, moeten worden vermeden, omdat ze meestal sterk verwerkt zijn, vaak genetisch gemodificeerd (wat aangeeft dat hoge niveaus van pesticiden zijn gebruikt), en moeilijk te verteren zijn. (Een inflammatoire vuurstorm, eigenlijk.))

Granen moeten 25 procent van elke maaltijd zijn

Malone zegt dat vrijwel iedereen kan profiteren van het uitsnijden van gluten-het is een groot, moeilijk te verteren eiwit dat bijdraagt ​​aan lekkende darm, waarbij de juncties tussen darmcellen worden losgemaakt, waardoor bacteriën en gifstoffen kunnen ontsnappen in de bloedbaan en ontstekingen veroorzaken en ontstekingen veroorzaken.

Controverseel? Misschien. Maar zoals ze wijst: “Er zijn geen voedingsstoffen in glutenbevattende granen die je elders niet kunt krijgen."Malone merkt ook op dat intolerantie zich op veel andere manieren kan manifesteren dan spijsvertering, van vermoeidheid tot huidproblemen tot hoofdpijn, dus zelfs degenen die niet denken dat ze een intolerantie hebben, kunnen onverwacht verlichting vinden wanneer ze brood zweren. (Het is bekend dat maïs een soortgelijk effect op het lichaam heeft.))

Ze voegt eraan toe dat zelfs hoogwaardige, glutenvrije korrels moeten worden gegeten met mate-again, beschouw ze als een bijgerecht in plaats van als hoofdgerecht. "[In ongepaste hoeveelheden] Koolhydraten zorgen ervoor dat uw glucose spike, uw insuline reageert, en dat veroorzaakt ontsteking", zegt ze.

Kies voor quinoa, amarant, sorghum, rijst of gierst en kijk om het grootste deel van uw koolhydraten te krijgen uit groenten, fruit en peulvruchten.

Vul gezonde vetten op

'Wees niet bang voor vet!”Benadrukt Malone, die zegt dat het essentieel is voor de gezondheid van de hersenen en de absorptie van vitamine. (En het is gevonden om u ook te helpen langer te leven.) “Het percentage kan maar liefst 50 procent van uw dieet zijn, zolang het maar het juiste soort vet is."Natuurlijk kunnen de meeste mensen er niet zoveel van verdragen, dus de auteur stelt voor om op zijn minst wat gezonde vetten te consumeren bij elke maaltijd op een manier die voor jou werkt, als avocado met eieren, of kokosolie aan je ontbijt smoothie toevoegen.

Eén ding om voorzichtig over te zijn: uw verhouding tussen omega-6 tot Omega-3-vetten. "Op een bepaald punt in de geschiedenis was de verhouding van omega-6 tot omega-3-vetten in ons dieet één-op-één", zegt ze. “Nu wordt geschat op 15-op-één. Het is die scheve ratio die de ontstekingsprobleem veroorzaakt, niet totaal vet in uw dieet.”

Zorg er eerst voor dat u bewerkte, omega-6-zware plantaardige oliën kanola, maïs, soja en pinda en margarines en dierlijke vetten van maïsgevoede dieren elimineert. (Ga niet te gek op de avocado, zaden, noten of olijfolie ofwel of ze absoluut goede vetten zijn, ze maken deel uit van de omega-6 fam.) Breng de verhouding vervolgens in evenwicht door de ontstekingsbuste omega-3's toe te voegen door dingen als vissen, lever- of algenolie, chiazaad en vlaszaden.

Sloot suiker en zuivelproducten

Samen met gluten, maïs en soja, zuivelproducten en suiker zijn het uiteindelijke voedsel dat Malone aanbeveelt om ontstekingen te beteugelen. Dat komt omdat zuivelproducten een eiwit bevatten dat caseïne wordt genoemd dat, zegt ze, moeilijk te verteren is op een vergelijkbare manier als gluten-en wat voor suiker is, je waarschijnlijk geen herinnering nodig hebt waarom het slecht is.

“Vermijd op zijn minst gepasteuriseerde koeienmelk en als je Zijn Ik ga melk drinken, ik zou gaan voor het rauwe, volle soort soort. Daar krijg je de actieve enzymen, levende actieve culturen, oplosbare vitamines en de goede vetten.”

Nogmaals, zelfs als je niet denkt dat je gevoelig bent voor een van de "Big Four" -triggers, zegt Malone dat je misschien verrast bent over hoe je je voelt als je ze opgeeft. "Ik denk niet dat mensen zich zelfs realiseren hoe waardeloos ze zich voelen", zegt ze. “Er zijn zoveel dingen die we accepteren als een normaal onderdeel van levensechte angst, huidproblemen of ons constant moe voelen-. Maar als je deze dingen uithaalt, ben je verrast door hoe goed je je voelt."In het geval van Malone zorgde het ervoor dat haar pijn binnen enkele weken verdwijnt, nogal de moeite waard om de pizza en soja-lattes te dumpen voor, rechts?

Het elimineren van inflammatoire voedingsmiddelen hoeft niet te slepen-het kan zelfs heerlijk zijn. Hier leest u hoe u fruit en groenten kunt verwisselen voor uw brood en pasta, een delish zuivelvrije chocolade "ijs" maken en een veganistische falafel pizza opmaken (!)).