Mijn favoriete groene saprecept Simone de la rue

Bekend om haar besmettelijke, calorie-torching-mix van danscardio- en beeldhouwlessen, pint-sized Dynamo Simone de la Rue stopt voor altijd tussen haar lichaam door Simone Studios in Los Angeles en New York City om Naomi Watts, Emmy Rossum en Anne te trainen Hathaway (om er maar een paar te noemen).

"Ik ben extreem actief en tussen reizen met klanten of mijn studio's bezoeken, ben ik altijd onderweg", zegt de la rue. “Ik train meestal ook naast mijn klanten om hen te motiveren, dus dat kan tot drie tot vijf uur oefenen per dag opleveren. Het is echt belangrijk voor mij om mijn lichaam te voeden en ervoor te zorgen dat ik de voedingsstoffen krijg die ik nodig heb om spieren opnieuw op te bouwen."

Haar complete voedingsethos is aangelegd in haar boek Body by Simone: het totale make-over plan van 8 weken, die dit jaar is gelanceerd en een voedselreiniging bevat die ze heeft ontwikkeld met wellnessgoeroe Frank Lipman, MD.

Maar het is veilig om te zeggen dat ze een groot voorstander is van het eten van heel, voedzaam voedsel. "Het moet een deel van je dagelijkse leven worden", zegt De La Rue. “Het biedt zoveel voordelen van gewichtsverlies tot verhoogde energie tot een betere spijsvertering tot een duidelijker geest.”

Beginnend met haar favoriete groene sap, dat verse producenten bevat die ze oppakt op de Melrose Farmers -markt. Mix er een op weg naar haar trampolineklasse? -Rachel Marlowe

Simone's Go-to Green Juice

Blend en geniet!

1 kopje amandelmelk
2 el vanille plantfusie eiwitpoeder
1 kopje boerenkool
1 kopje spinazie
1 groene appel
Ijs

Voor meer informatie, bezoek www.bodybysimon.com