Dit heerlijke pitabroodrecept met 5-ingrediënt is eenvoudig genoeg voor eerste bakkers

Sindsdien heeft Jawad haar receptontwikkeling gericht op huisgemaakte maaltijden waardoor je het gevoel geeft “Dus goed ”(het is Dus WAAR) Tijdens het opnemen van de smaken waar ze het meest van houdt, zijn vele gebonden aan haar Libanese erfgoed en het koken van haar moeder.

Pita Bread's bekendheid in de Libanese keuken

Een integraal onderdeel van veel maaltijden in het huishouden van Jawad is Libanese pitabroodje. "Er zijn veel culturen die een iconisch brood hebben waar ze bekend om staan," zegt Jawad. En volgens haar is het zonder twijfel pitabroodje voor Libanese mensen. “Het is niet als een hamburgerbroodje waar mensen het meestal eten voor lunch en diner. Ik heb het gevoel dat pitabroodje iets is dat alle maaltijden samen vastbelt, "voegt ze eraan toe.

Jawad merkt op dat pitabroodje bijzonder integraal is in het ontbijt in Libanese stijl. “Voor het ontbijt hebben we de neiging om meer hartige maaltijden te hebben. We doen bijvoorbeeld geen pannenkoeken en wafels. We eten meestal een hartig ontbijt met bonen, eieren, kaas, groenten en natuurlijk pitabroodje, ”zegt Jawad.

Maar dit is niet de enige manier waarop ze van pita geniet. Zoals ze al eerder zei, zorgt het voor de perfecte middagsnack geserveerd met olijfolie en Za'atar of een lunchsandwich vol met verse producten zoals munt, tomaten en komkommers. "Het voelt gewoon alsof maaltijden onvolledig zijn zonder," zegt Jawad.

Volgens Jawad is Libanese pitabroodje dunner en breder (ongeveer 10-inch omtrek) dan vergelijkbare versies van andere landen en kunnen ze worden geconsumeerd, warm, koud of bij kamertemperatuur. Het enige probleem? Het thuis maken is echt moeilijk zonder de juiste apparatuur. Als zodanig heeft Jawad manieren gevonden om haar recept aan te passen, zodat ze thuis kan genieten van een vergelijkbare stijl van pitabroodje. Het goede nieuws voor ons? Jawad hoort niets in. Vooruit, we hebben haar favoriete pita-broodrecept dat alleen maar vijf pantry-stabiele ingrediënten vraagt ​​en resulteert in een kussenachtig brood dat perfect is voor elk moment van de dag.

Maar voordat we meteen in het recept springen, zijn hier een paar pro -tips rechtstreeks van de bron voor het helemaal opnieuw bereiden van pitabroodje. Zorg er bij het bakken van het brood voor dat de oventemperatuur extreem heetachtig is, zo heet als deze kan gaan. Dit helpt het deeg op te blazen terwijl het kookt en die iconische zakachtige structuur creëren. Maak te veel deeg? U hoeft zich geen zorgen te maken. Jawad zegt dat je de deegballen of het pitabroodje kunt bevriezen zodra het uit de weg is gekookt, werkt het ook goed. Ten slotte beveelt ze aan om het pitabroodje te combineren met twee van haar favoriete diprecepten aller tijden: Labneh en authentieke hummus in Libanese stijl. De perfecte snack is niet exis-.

Libanese pitabroodrecept

Levert 12 porties op

Ingrediënten
1 1/4 kop warm water
2 theelepel kristersuiker
2 1/4 TSP instant droge gist (1 pakket)
3 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor het afstoffen
1 el olijfolie
1 theelepel zout

1. In een grote kom of standaardmixer uitgerust met een haakbevestiging, lost u suiker op in warm water. Strooi er gist in en laat staan ​​tot het mengsel schuimig is, ongeveer 5 minuten.

2. Voeg 1 kopje bloem, olijfolie en zout toe en roer met een houten lepel. Voeg langzaam de resterende bloem toe totdat een ruige deeg is gevormd. Kneed 10 minuten in de standaardmixer totdat het deeg samenkomt en glad is.

3. Bedek het deeg met een vochtige keukenhanddoek. Laat het deeg in een warme, donkere plaats stijgen tot het deeg in grootte is verdubbeld, ongeveer 1 uur.

4. Sluit het deeg naar beneden en scheid deeg in 12 ronde stukken door wat van het deeg af te knijpen. Gebruik je handen om de zijkanten te stoppen en ze in een gelijkmatige bal te rollen, de stukken bedekken met een vochtige keukenhanddoek terwijl je werkt. Laat 10 minuten rusten.

5. Gebruik een rollende pen om het deeg zo gelijkmatig mogelijk uit te rollen. Dit is belangrijk om ervoor te zorgen dat de pita opmaakt. Breng de uitgerolde pita over op kleine vierkanten van perkamentpapier die licht worden geblokkeerd.

6. Verwarm de oven voor op 550 ° F (of tot de hoogste temperatuur die het zal verlopen) met de bakplaat in de oven. Terwijl de oven verwarmt, laat de pita -rondes ongeveer 30 minuten rusten.

7. Draai de uitgerolde pita om in het verwarmde bakplaat. Bak op het onderste rek van uw oven tot het licht goudbruin en opgeblazen, ongeveer 3-5 minuten. Wikkel ze in een schone keukenhanddoek zodra ze uit de oven komen.

Pita brood? Rekening. Bieten hummus om het in te dopen? Rekening:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.