De enige koekenpan die je nodig hebt voor de beste eieren, volgens een chef -kok

Als keukenruimte een beperking is, zal de all-clad uw bases bedekken als de beste koekenpan voor eieren van welke aard dan ook. Maar als je de kamer hebt om ook te kiezen voor een tweede pan, kan Linnell's andere keuze je verrassen. "Voor niet-omelets (dat wil zeggen alles wat je niet hoeft om te draaien), hou ik van de geëmailleerde gietijzeren koekenpan van Le Creuset omdat ik liever niet met de PTFE's in Teflon kookt," zegt ze. “Maar ik zou de ongelooflijke hulk moeten zijn om eieren te omdraaien in een gietijzeren koekenpan!”

Om te verduidelijken, PTFE's zijn gefluoreerde kunststoffen die de binnenkant van anti -aanbak pannen bedekken. Hoewel ze worden beschouwd als veilig voor voedselgebruik, neigt Linnell naar pannen zonder extra coatings om haar kookmogelijk te houden, zelfs als het haar kookvaardigheden test. Cue: gietijzer, dat een veel meer organische benadering mogelijk maakt om donzige eieren te koken. De truc met deze stevige, zwaardere pan is door je eigen anti-aanbakcoating toe te voegen door een beetje boter of olijfolie.

Bij twijfel echter, laat de all-clad Linnell nooit naar beneden. Maar als ze zin heeft om haar vaardigheden te testen, gaat ze voor het hartige gietijzer, omdat het trouw is aan haar westerse roots.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor goed+, Onze online gemeenschap van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.