De nummer één fout die je maakt wanneer je olijfolie koopt die zijn ontstekingsremmende voordelen opoffert

Op chemisch niveau legt Profaci uit dat dit gebeurt omdat de micronutriënten van de olie-de goed-voor-je-polyfenolen en antioxidanten die bewaken tegen chronische ziekten zoals diabetes, dementie en zelfs kanker-primair verantwoordelijk zijn voor die nootachtige, rijke smaakolie Olive Oil Imbues in elk gerecht. "Wanneer de smaak van een olijfolie verdwijnt als gevolg van oxidatie, zijn er steeds minder polyfenolen beschikbaar in de olie", legt Profaci uit. "Bottom line, als olijfolie ouder wordt, blijft het nog steeds gezond en heeft het nog steeds het gewenste vetzuurprofiel-maar zijn polyfenol- en antioxidantgehalte zal afnemen."

Vergis je niet: koken met oude olijfolie is nog steeds beter dan koken zonder olijfolie, en pieks frisheid is echt het belangrijkste voor je "kwaliteit" olijfolie aka die je gebruikt om over voedsel te besprenkelen of als te gebruiken Een specerij (hallo, salades). In dat geval zegt Profaci dat het het beste is om te gebruiken binnen een eenmaal geopend venster van 30 dagen. Voor flessen waarmee u kookt, beveelt Profaci aan om te kopen die u binnen drie maanden of minder kunt gebruiken.

Als het tijd is om uw favoriete olijfolie te kiezen, heeft Profaci een zeer unieke aanbeveling voor het testen van de verdienste van de fles. "Smaak, smaak, smaak. Consumenten moeten leren om olijfolie recht omhoog te proeven. Ik open altijd een fles zodra ik hem thuis krijg en een slokje neem, "zegt hij. "Als je niet leuk vindt wat je hebt gekocht, neem het dan terug naar de winkel en krijg een terugbetaling. En vergeet niet dat alle olijfolie gezond is, maar hoe meer smaak, hoe meer potentiële gezondheidsvoordelen."

4 (kleine) flessen olijfolie om van te genieten in de komende 3 maanden (voor kleinere huishoudens die niet veel gebruiken), aanbevolen door goed+goede editors

1. Ananas collaboratief de olijfolie, $ 34

Deze Californische blik olijfolie zou er ook prachtig uitzien in een vakantie-boog-en je kunt kiezen tussen vijf verschillende kleuren die passen bij de esthetiek van je keuken. Alle producten van Pineapple Collaborative worden gemaakt door vrouwen, dus winkel rond terwijl u deze kookmakers essentieel koopt.

Winkel nu: Ananas collaboratief de olijfolie, $ 34

2. California Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil, $ 11

De kans is groot. Hoewel deze specifieke fles op het grotere formaat staat, kunt u op zoek gaan naar een mini om aan uw winkelwagen toe te voegen als u iets meer dan drie maanden nodig hebt om alle 750 milliliter te gebruiken. (Het is de favoriet van onze senior foodeditor!))

Winkel nu: California Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil, $ 11

3. Publieke goederen extra maagdelijke olijfolie, $ 9

Publieke goederen eenvoudige fles olijfolie komt uit Italië en heeft een duidelijke zoete amandelsmaak die je niet alleen vindt elk olie.

Winkel nu: Publieke goederen extra maagdelijke olijfolie, $ 9

4. Kostrerina originele extra-virgin olijfolie, $ 29

Een voorproefje van deze evoo is het dichtst in de buurt van ons komt dit jaar naar Griekenland (snikken). De olijven worden geoogst in de regio Peloponnese in het zuiden van Griekenland, en als deze fles geen kunst is, weet ik niet wat het is.

Winkel nu: Kostrerina originele extra-virgin olijfolie, $ 29

Kostrerina originele extra-virgin olijfolie, $ 29

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.