Geen tijd om te koken? Dit is hoe een chef -kok en een Rd gezonde maaltijden op tafel krijgen als ze worden opgebrand

2. Kook in grote partijen

Na een lange dienst in het restaurant zegt Admony dat veel chef -koks te moe kunnen zijn om te koken (dat wil zeggen, meer dan ze de hele dag door hebben gedaan) zodra ze thuis zijn. Een eenvoudige oplossing die ze aanbeveelt, is batch koken om de stress van de maaltijd van weeknachten na een vermoeiende dag te verminderen. "Een keer per week, [raad ik aan] vijf verschillende dingen te koken en ze te bevriezen of in verpakking te zetten," zegt Admony. Om het voedsel het beste te behouden en bederf te voorkomen, zegt ze dat een vacuümafdichter en sommige tassen alles zijn wat je nodig hebt, plus deze methode neemt minder ruimte in je vriezer in beslag (door alle overtollige lucht te verwijderen die is gevangen in voedselveilige opbergzakken).

3. Sluit voedzame ingrediënten in elke maaltijd

Om het koken thuis zo voedend mogelijk te maken, sluipt Admony groenten in zowat elke maaltijd die ze voor haar familie maakt. “Mijn kinderen zeiden altijd dat ze haten in courgette, maar je weet hoeveel courgette ze hebben gehad in hun eten zonder zelfs maar te weten?”Ze mijmert. Dit is een eenvoudige (slash geniale) manier om ervoor te zorgen dat u en uw gezin veel voedingsstoffen eten.

4. Zorg ervoor dat de maaltijden die u van plan bent te maken in uw levensstijlbehoeften

Volgens Feller is het belangrijk om rekening te houden met uw levensstijlbehoeften bij het beslissen wat u thuis moet maken. “Ik neem altijd financiën, toegang, iemands werkomstandigheden, hun familie-na de geheel Picture-Into overweging als we nadenken over hoe we die voorraadkast het beste kunnen opslaan, 'zegt Feller. De beste manier om voeding te benaderen, is om te beginnen door te begrijpen dat het nooit one-size-fits-fits-all-our-lichamen, levensstijlen, culturen, smaakvoorkeuren en meer zal zijn, en meer zullen altijd ongelooflijk anders zijn, en weten dat dit zal helpen Stel ons op voor succes. Terwijl we allemaal werken om de vele aspecten van ons drukke leven in evenwicht te brengen, kan het bereiken van een goede balans tussen deze persoonlijke factoren helpen om het koken thuis zo praktisch, efficiënt en voedzaam mogelijk te maken.

5. Vel een solide verscheidenheid aan voedingsmiddelen in

Om ervoor te zorgen dat uw maaltijden zo veelzijdig zijn en zoveel mogelijk voedingswaarde bieden, zegt Feller dat het belangrijk is om een ​​breed scala aan voedingsmiddelen in te slaan. 'Koop de hele winkel. En als ik de hele winkel zeg, heb ik het over de perimeter, de middenbanen en het bevroren gedeelte. Ik heb het over alles. En dat is echt hoe je een voorraadkast bouwt die veel variatie heeft en ook rekening houdt met die dagen dat je leuk vindt: ik had het avondeten nodig dat in zeven minuten plat wordt gedaan, "zegt Feller.

Voor meer informatie over hoe u thuis stressvrij, efficiënt en gevuld met voedingsstoffen kunt maken, plus welke gerechten zich lenen om te batchen en stiekeme groenten, luister hier naar de volledige podcast-aflevering. (Bonus: beide experts delen hun must-have ingrediënten op hun boodschappenlijsten.))