Dit plantaardige hotdogrecept is de MVP van je volgende ontmoetingsplaats in de achtertuin
Overweeg een plantaardige hotdog voor een heerlijke, voedingsrijke toevoeging aan uw traditionele barbecue-line-up, overweeg een plantaardige hotdog. Hoor ons: er zijn tal van redenen om zich goed te voelen over het toevoegen van plantaardig eiwitten aan uw bord af en toe (geen levensstijlrevisie vereist).
Neem het van de geregistreerde diëtist Leah Johnston, RDN, die helemaal gaat over het vinden van creatieve, eenvoudige manieren om te laden op voedingsstofrijke ingrediënten. “De schoonheid van de flexitaire [of semi-vegetarische] manier van eten is dat het niet alles of niets is in termen van dier- en planteneiwitten. Het is allebei!"Je kunt veel van de gezondheidsvoordelen plukken van plantaardig eten, inclusief een verminderd risico op cardiovasculaire aandoeningen en diabetes type 2, om een paar te noemen zonder koude turkey, zegt ze, zegt ze.
Johnston's grootste tip? Begin klein. "Begin eerst met het plannen van uw maaltijden met groenten, daarna eiwitten, dan koolhydraten en gezonde vetten," zegt ze. “Je voelt je gewoon beter, fysiek en mentaal."Wanneer de zomer komt, maakt ze ruimte op de grill voor plantaardige eiwitten zoals Lightlife™ Slimme honden®. Deze smakelijke Franken bevatten acht gram eiwit (of 14 gram in de Jumbo -versie!) per portie en zijn weinig verzadigd vet, zodat ze niet worden vergezeld door die traagheid na de maaltijd.
Al die voordelen voor de gezondheid (en smaak) maken Lightlife de no-brainer-basis voor het plantaardige gerecht van de professionele chef-kok Carla Contreras van de zomer. Ze bedekt haar hond met krachtpatser ingrediënten zoals Miso, kool en appelciderazijn voor een winterharde, handige maaltijd die je gevoed en energiek houdt, zodat je het beste uit de lange zomerdagen kunt halen
Het beste gedeelte? U kunt de plantaardige hotdogs (of spek) van Lightlife toevoegen aan uw zomerrotatie zonder extra vaardigheid of moeite. "Koken plantaardig [vlees] is eenvoudiger dan je zou kunnen raden," zegt Johnston. In de meeste gevallen: “Het is een directe ruil in recepten voor het dierlijke eiwit waaraan u gewend bent en kan op dezelfde manier worden gekookt (maar over het algemeen voor minder tijd!)).”
Om je achtertuin-BBQ-spread af te ronden, houdt Contreras van een creatief broodstation ("Ik bezoek een plaatselijke bakkerij of wikkel mijn hotdogs in een knapperig sla blad," zegt ze) en een big-batch handtekening drankje. Dit seizoen draait ze allemaal om een hibiscus fizz mocktail, besprenkeld met honing en gegarneerd met takjes verse munt. Krijgt het meer zomer dan dat?
Als je klaar bent om je volgende ontmoetingsplaats in de achtertuin te verhogen, nodig je je ploeg uit en serveer je deze smaakpakte Lightlife-honden. (PSST: houd hun nieuwe look-verpakking in de gaten in het gekoeld gedeelte.) Nadat je vrienden er een paar afpoetsen, wees niet verrast als ze een MVP -nom weggooien voor deze nieuwe zomer nietje.
Smart Hot Dog met veganistische Tahini Ranch Slaw
Maakt 4-6 porties
Ingrediënten
1 pakket Lightlife Smart Dogs®
1 pakket van je favoriete broodjes
1 zak met je favoriete chips
1/4 kop vers citroensap
1/4 kopje gefilterd water
1/4 kopje gladde, hoogwaardige vloeibare Tahini
2 el extra-virgin olijfolie
1 el appelciderazijn
1 eetlepels witte miso
1 TSP Dijon Mosterd
1/2 theelepel ahornsiroop
1 el verse dille, alleen bladeren
1 Kleine kruidnagel van verse knoflook
6 kopjes kool, dun gesneden (1/2 van een kleine kop of 1 zak)
1/4 theelepel fijn zeezout, plus meer voor het aankleden
3-4 Cranks van vers gemalen peper (verdeeld)
1 theelepel avocado -olie of kookspray/olie voor grillen
1. Plaats het citroensap, olijfolie, mosterd, tahini, miso, volkoren mosterd, water, verse dille, knoflook, 1/16 theelepel zout (de kleinste snuifje) en 1-2 cranks van verse gemalen peper in een blender en Mix tot ongeveer 30 seconden gladstrijken.
2. Masseer 1/4 theelepel zout en 2-3 cranks vers gemalen peper in de kool en laat vijf minuten zitten. Voeg ongeveer 3/4 van de dressing en mix toe, waardoor een beetje extra wordt bespaard voor besprenkel bovenop de hotdogs.
3. Gebruik 1 theelepel olie of kookspray en grill de hotdogs gedurende 3-4 minuten per kant.
4. Leg de slaw op de hot-dog broodjes, voeg de gekookte honden toe en stop een paar chips in het broodje. Top met een motregen van de extra dressing.
Aantekeningen
Heb geen grill? Geen probleem. Voeg 1-2 theelepel avocado-olie toe aan een pan om te koken op de kookplaats. Kook de hotdogs op middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten aan één kant, draai om, zet het vuur naar middelhoog lage en kook nog 4-5 minuten. Genieten!
