Major nieuw onderzoek blijkt dat er geen perfect eetplan voor iedereen is

Eten is verwarrend. Uw collega kan het ketogene dieet crediteren om te helpen bij gewichtsbeheer, terwijl uw buurman zegt dat het zeker niet voor haar werkte. In Europa is een kopje koffie na het diner de norm, terwijl als je probeerde de gewoonte aan te nemen, je weet dat het je zou laten stuiteren van de muren tot 4 a.M.

Een nieuwe studie die naar gegevens van ongeveer 1.100 mensen kijkt, ontdekte dat 60 procent van hoe we op voedsel reageren totaal geen verband houdt met DNA-verzekering dat hoe je lichaam reageert op voedsel zal anders zijn dan hoe je moeder, zus, partner, vrienden, of favoriete Instagram -influencer reageert erop.

De studie werd uitgevoerd door Zoe (in samenwerking met Massachusetts General Hospital en King's College London), een voedingswetenschappelijk bedrijf dat beter wil begrijpen hoe mensen op voedsel reageren. Het onderzoek werd geleid door Tim Spector, een professor in genetische epidemiologie aan King's College London, een mede-oprichter van Zoe, en de directeur van de Twinsuk Study. (Opmerking: Spector presenteerde maandag zijn bevindingen op de American Society of Nutrition Conference in Baltimore, Maryland; een vertegenwoordiger voor Zoe zegt dat de studie later dit jaar zal worden gepubliceerd.))

Twee weken lang aten de deelnemers (alle gezonde volwassen vrijwilligers tussen de 18 en 65 jaar) een mix van vooraf ingestelde maaltijden die door de onderzoekers worden verstrekt en "vrijlevende maaltijden" (aka wat ze normaal zouden eten), hebben hun aangemeld) maaltijden, en verzamelde en registreerde bepaalde biometrische gegevens na het eten. "Het experiment keek naar [factoren] zoals hoe hun bloed, glucose en vetniveaus reageerden [na het eten van bepaalde voedingsmiddelen] en hoe lang het in hun systemen bleef," legt Spector uit.

"De grootste afhaalmaaltijd van het onderzoek is dat iedereen anders reageert op voedsel, dus om er echt achter te komen wat het beste werkt voor je lichaam, is het belangrijk om naar het individuele niveau te kijken."-Tim spector, hoogleraar genetische epidemiologie

De resultaten waren verrassend, zegt Spector. "Wat we zagen was als je zoiets als een reactie op suiker, je glucosereactie nam, we vonden dat het ongeveer 40 procent genetisch is."Zijn presentatie citeert een voorbeeld van twee identieke tweelingen, waarbij de glucosewaarden aanzienlijk verhoogd waren in vergelijking met de ander na het eten van hetzelfde exacte voedsel.

Wat er meer toe deed voor hoe mensen op bepaalde voedingsmiddelen reageerden, zegt Spector, waren hun zeer individualistische eigenschappen (zoals de gezondheid van iemands darmmicrobioom). "De grootste afhaalmaaltijd van de studie is dat iedereen anders reageert op voedsel, dus om er echt achter te komen wat het beste werkt voor je lichaam, is het belangrijk om naar het individuele niveau te kijken", zegt hij.

De volgende fase in zijn onderzoek, dat vandaag begint, omvat deelnemers aan de U.S. en het VK met behulp van een thuiskit en app om hun glucosewaarden te controleren, bloed- en ontlastingsmonsters te nemen en fysieke activiteit, slaapgewoonten en het humeur-vergelijkbaar te maken met wat deelnemers deden in fase 1 van de studie. Vervolgens kunnen Spector en zijn team de individuele gegevens van de persoon gebruiken om aanbevelingen te doen over welke voedingsmiddelen te eten (en te vermijden), evenals de optimale tijden om te eten.

Spector zegt dat het doel is om Zoe's thuiskit en app te maken, die werd gebruikt om gegevens voor het onderzoek te verzamelen, beschikbaar voor het grote publiek op de weg. "Naarmate de gegevens groter worden, kunnen we meer aanbevelingen doen voor meer mensen", zegt hij. De nu verzamelde gegevens worden gebruikt om die consumenten-gerichte app te bouwen, die beschikbaar zal zijn in 2020. (Wanneer deelnemers zich aanmelden, zijn ze het ermee eens dat hun gegevens beschikbaar zullen zijn voor onderzoekers voor het onderzoek, maar het zal allemaal anoniem zijn en niet worden verkocht aan derden.))

"Het doel van Zoe en het bekijken van deze gegevens is het volgen van een holistische benadering van uw gezondheid", legt Spector uit. "Iemand zou het kunnen gebruiken voor [gewichtsbeheer], terwijl iemand anders misschien zijn metabolisme wil verhogen of hun kansen om diabetes te krijgen, wil verminderen. Het kan voor veel verschillende doeleinden worden gebruikt."

Wat duidelijk is, is dat alleen je lichaam weet wat het beste is voor je lichaam; Er is geen perfect eetplan voor iedereen. Hoe meer afgestemd op wat je lichaam je vertelt, hoe gezonder je zult zijn.

Dit is wat u moet weten over het microbioom, inclusief hoe geografie het beïnvloedt.