Binnen Danielle Walker's Epic Fourth of July Cookout

De vierde juli is ongetwijfeld de grootste cookout-dag van het hele jaar, zo veel dat het niet schieten van de grill een misdaad zou zijn. Dus de druk is echt op wanneer jij bent De enige hosting, die een uitdaging kan zijn als u wilt voorkomen dat u gluten en zuivelproducten serveert.

Maar als iemand een gezonde cookout kan gooien waardoor gasten zich vol voelen en niet rond graven voor hamburgerbroodjes en mayo-beladen aardappelsalade-het is tegen alle graanblogger Danielle Walker. Haar paleo-vriendelijke, niet-gluten, no-duivelrecepten zijn zo populair geworden dat ze haar derde kookboek vrijgeeft, geïnspireerd door feestelijke maaltijden, in september.

Maar omdat het BBQ -seizoen in de achtertuin is nu, We vroegen Walker of ze exclusief zou onthullen tot goed+goed wat ze kookt voor Independence Day. Ze verplichtte niet alleen, maar ze zal ook zijn ... (wacht erop ...) onze Instagram overnemen op 4 juli om in realtime te laten zien wat er in haar gezonde vakantiefeest gaat, van apps en partijen tot het hoofdvleesgerecht ( En natuurlijk dessert).

Hoewel je moet volgen om erachter te komen wat er op het menu staat, onthult Walker vroeg een gerecht.

Ontvang het recept hieronder en volg op 4 juli @wellandgoodnyc en de #iamwellandgood hashtag om mee te doen aan het plezier.

Danielle Walker's Paleo, glutenvrije, zuivelvrije aardbeien shortcake

Ingrediënten
1 batch -koekjes (recept hieronder)
Geslagen kokoscrème (recept hieronder)
1 1/2 pond aardbeien, gestenst en gesneden
2 theelepel kokoskristallen of honing
2 theelepel fijn geraspte citroenschil

1. Maak de koekjes, na het hieronder recept. Laat volledig afkoelen op een rooster.

2. Terwijl de koekjes bakken, gooi je de aardbeien, kokoskristallen (of honing) en citroenschil samen in een kom. Koel gedurende 30 minuten om de sappen te laten ontwikkelen.

3. Snijd de koekjes in tweeën en serveer ze met de aardbeien en sappen. Top met de geslagen kokosroom, gemaakt na het recept hieronder.

Ingrediënten
Koekjes
3 1/3 kopjes geblancheerde amandelmeel, gezeefd
1/3 kopje kokosmeel, gezeefd, plus meer voor het uitrollen van het deeg
2 grote eieren
1/4 kopje honing
1/4 kopje amandelmelk
2 theelepel appelciderazijn
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zeezout
1/3 kopje palmverkorting of 5 el ghee

1. Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.

2. Plaats de bloem, eieren, honing, amandelmelk, azijn, bakpoeder en zout in de kom van een standaardmixer en meng op medium tot er een losse deeg vormt.

3. Schakel over naar een deeghaak of gebruik een deegsnijder om te mengen in de palmverkorting, waardoor er in het deeg zichtbare stukjes in het deeg worden verkort.

4. Strooi kokosmeel licht op een vel perkamentpapier. Draai het deeg uit op het bebloemde oppervlak. Verzamel het in een bal en vorm het in een 1-inch dikke cirkel, met behulp van je handpalmen om de bovenkant plat te maken.

5. Gebruik een ronde snijder om koekjes te maken, het resterende deeg in een bal te verzamelen en het proces te herhalen totdat alles is opgebruikt. Als alternatief, handvormige acht koekjes uit het deeg.

6. Plaats de koekjes op het voorbereide bakplaat.

7. Bak 18 tot 20 minuten en draai het laken halverwege omdraaiend. Laat het licht afkoelen op het rooster voordat u het serveert.

Ingrediënten
Geslagen kokosroom
2 blikken vol vette kokosmelk, gedurende minimaal 24 uur gekoeld
2 theelepel honing (optioneel)

1. Plaats een glazen of metalen kom en kloppers in de vriezer om 30 minuten te relaxen.

2. Verwijder de kokosmelk voorzichtig uit de koelkast om de scheiding van de room niet van het water te verstoren dat heeft plaatsgevonden. Schep de crème af die naar boven is gestegen en plaats in een gekoelde kom.

3. Klop de crème op hoog tot pieken vormen. Druk op honing in indien gewenst met de kloppers die rennen en mixen tot het is opgenomen.

Wil meer cookout -inspiratie? Deze vegetarische burgerrecepten hebben de mond van uw gasten. En als je niet kunt wachten op de Instagram -overname van Danielle Walker, neem dan een piek in haar koelkast.