'Ik ben een RD, en het is tijd dat we deze 4 grote mythen over het eten van suiker ontkrachten'

Deze plaatsing van toegevoegd suikergehalte die in 2020 volledig van kracht was, stuurde een nieuwe golf van suikerhaters die bananen vergeleken met donuts en het bevorderen van lage suiker- en koolhydraatarme diëten. Terwijl Cassetty zegt dat we ons aan de U moeten houden.S. Richtlijnen voor de voeding die suggereren dat vrouwen minder dan zes theelepels (25 gram) consumeren en mannen minder dan negen theelepels (36 gram) per dag, het is belangrijk om een ​​goed afgerond begrip van suiker te ontwikkelen om verstandige beslissingen te nemen over suikerverbruik terwijl ze zich empowerment voelen terwijl altijd Geniet van schuldvrij eten. Onthoud: een ingrediënt mag nooit als "goed" of "slecht" worden beschouwd-het is gewoon eten. Hier hebben we Cassetty gevraagd om een ​​paar populaire suikermythen te kapot maken om u precies dat te helpen.

Mythe #1: fruit bevat suiker, wat betekent dat het echt met mate moet worden geconsumeerd

"Ik kan niet genoeg benadrukken dat er een enorm verschil is tussen natuurlijk voorkomende en toegevoegde suikers", zegt Cassetty. “Suiker in fruit wordt door de natuur geleverd en wordt verpakt met vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. Als je dan nadenkt over hoe acht uit 10 Amerikanen niet genoeg fruit eten, is deze mythe zo erg omdat zoveel mensen veel nuttige voedingsstoffen missen.”

Cassetty zegt dat alle vruchten heerlijk en voedzaam zijn. Haar persoonlijke favoriet? "Ik ben absoluut dol op Zespri Sungold Kiwis. Deze vrucht is heerlijk en zoet terwijl het voldoen aan 100 procent van uw dagelijkse vitamine C -vereiste in één portie."Skincare maven weten dat deze vitamine essentieel is voor de productie van collageen en gloeiende huid, en het is ook (omdat we ons bewust zijn) van cruciaal belang voor een sterk immuunsysteem.

Cassetty zegt ook dat watermeloen een slechte rap krijgt in sommige kringen van giftige dieetcultuur vanwege waar het op de glycemische index ligt, maar zegt dat het 90 procent water is, wat bijdraagt ​​aan de juiste hydratatie die nodig is voor het handhaven van goede energieniveaus en focus. "Het bevat ook een unieke verbinding genaamd L-Citrulline, die gekoppeld is aan verminderde spierpijn na de training", zegt Cassetty. Echt, de lijst gaat maar door voor elk type fruit, zelfs de andere "hogere suiker" zoals druiven en bananen. "Ik ben erg pro-fruit, en ik maak me nooit zorgen over het consumeren", zegt Cassetty. “Ik voeg er altijd aan toe dat koolhydraten teamspelers zijn, en ik ben dol op geroosterde walnoten met fruit. Je krijgt al deze vitamine C en vezels uit de vrucht, plus een paar gram eiwitten en vezels, plus magnesium en plantaardige Ala Omega-3's van de walnoten.”

Mythe #2: Kunstmatige zoetstoffen zijn een beter vervanging voor het echte werk

Aangezien kunstmatige zoetstoffen zoals Splenda en aspartaam ​​relatief nieuw zijn voor de landschappen voor culinaire en foodwetenschappen, heeft het een tijdje geduurd voordat onderzoek inhaalt. Hoewel het voedingslabel een light frisdrank of een suikervrij verpakt dessert kan maken als de gezondere optie, zegt Cassetty dat ze het niet zo zeker weet. "Ik heb meestal de neiging om kunstmatige zoetstoffen te vermijden, inclusief de dingen in roze gele blauwe pakketten die vaak in dieetdranken zijn", zegt ze. “Ze snijden er op dit moment toegevoegde suiker uit, maar na verloop van tijd hebben studies gesuggereerd dat ze de insulinerespons van uw lichaam daadwerkelijk kunnen ondermijnen, wat kan leiden tot een hoger risico op diabetes type 2.”

Cassetty zegt dat hoewel deze drankjes zijn aangeprezen om de bloedsuikerspiegel en de algehele gezondheid te helpen beheren, opkomende onderzoek aantoont dat ze het tegenovergestelde kunnen doen. Ze merkt op dat het grootste deel van het onderzoek epidemiologisch is, wat betekent dat de links correlatie vertonen in plaats van oorzakelijk verband en voegt eraan toe dat er op dit punt zoveel studies in dezelfde richting wijzen dat de links waarschijnlijk waar zijn. Hoewel Cassetty zegt dat voor sommigen, voor een dieetdrank dagelijks voor een periode kan worden gekozen voor een periode, kan het nuttig zijn als je probeert frisdrank te spenen en meestal meerdere porties per dag consumeert, kun je beter kunstmatige suikers vermijden. Bovendien is er zoveel meer voldoening te vinden in een favoriet dessert gemaakt met echte suiker, nee?

Mythe #3: Natuurlijke suikers gevonden in voedingsmiddelen zoals honing en ahornsiroop tellen niet mee voor uw algehele suikerinname

Dit is ongetwijfeld een van de grootste suikermythes-er is een heleboel verwarring die er rondom natuurlijke zoetstoffen buiten fruit is rondom fruit. Ahornsiroop, honing en meer recent, datumsiroop, zijn aangeprezen als "gezonde alternatieven" voor geraffineerde suiker. Cassetty zegt dat dit soort zoetstoffen zijn waarvoor ze persoonlijk het meest bereikt wanneer ze haar ochtendbeker koffie dokt of haar havermout een boost geeft, omdat ze gezonder zijn naar een diploma Vanwege antioxidantgehalte en de aanwezigheid van bioactieve stoffen. Volgens Cassetty tellen deze zoetstoffen echter nog steeds mee voor uw dagelijkse inname van toegevoegde suikers en moeten ze nog steeds met mate worden geconsumeerd.

"Ik besteed meer aandacht aan de algemene ingrediënten op een voedseletiket waar de suikerbron vandaan komt", zegt Cassetty. “Ik ben op zoek om te zien dat het is gemaakt van meestal heel voedsel en wat het toegevoegde suikersnummer is."Ze zegt dat een geweldig voorbeeld hiervan is dat het fruitbars zijn. Hoewel het suikergehalte er hoog uit kan zien, worden ze gemaakt zonder enige toegevoegd Suikers en het enige ingrediënt is fruit, dus ze zijn een geweldige optie voor een snack onderweg die niet meetelt voor je suikerinname. Een verpakte cookie-yes, zelfs als het veganist en/of glutenvrij wil tellen voor je toegevoegde suikersinname als er de aanwezigheid is van suiker, ahornsiroop, honing of een ander soort zoetstof.

Cassetty vermeldt ook dat mensen vaak een veel voorkomende natuurlijke suiker vergeten: lactose, die in alle zuivelproducten wordt gevonden. (En vergelijkbaar met de natuurlijke suiker die in fruit wordt gevonden, is lactose niet aangesloten bij de negatieve gezondheidsresultaten dat toegevoegde suiker is.) Ze zegt echter dat gearomatiseerde yoghurts dat kunnen Ook Wees een van de grootste overtreders in termen van toegevoegde suikers, dus zorg ervoor dat u het label controleert op producten met weinig toegevoegde suikers. Haar favoriete merk is Siggi's omdat ze zegt dat dit het enige mainstream yoghurtmerk is dat ze kent dat een reeks opties heeft waar de inname van toegevoegde suikers wordt gecontroleerd. Er moeten maar een paar extra gram bovenop de lactose zijn, dus kijk uit voor die labels die zoveel of meer suiker hebben dan een bolletje ijs.

Mythe #4: Alles verbruiken met suiker zal mijn bloedsuiker op een achtbaan sturen

Niet waar. "Allereerst variëren de reacties van de bloedsuikerspiegel van persoon tot persoon", zegt Cassetty. “Ongeacht de reactie van je persoonlijke lichaam, ga ik weer zeggen dat koolhydraten teamspelers zijn. Of het nu havermout of een stuk fruit is, het simpelweg combineren met andere hele voedingsmiddelen met name die die eiwitten, vet en/of vezels bevatten, is een geweldige strategie als je probeert bloedsuiker te beheren.”

Hoe u uw suikerinname kunt beheren zonder obsessief te worden

Als u nog niet op de hoogte bent gekomen dat u zich zorgen moet maken over uw bloedsuikerspiegel door een professional in de gezondheidszorg, maar nog steeds denkt dat u de dagelijkse toegevoegde suikeraanbeveling vaker wel dan niet overschrijdt, gelooft Cassetty in een eenvoudige (maar gepersonaliseerde) benadering van suikerbeheer. “Mijn werk is erg op klantgericht, dus mensen kunnen zelf beslissen hoeveel suiker ze willen consumeren. Dat gezegd hebbende, overmatige suikerinname kan worden gebonden aan alles, van psychische aandoeningen tot maagpijn, ”zegt Cassetty. “Ik stel graag een step-down aanpak voor waarbij ik mensen laat denken over het voedsel dat ze het meest consumeren die bijdragen aan overtollige inname. Dat zijn meestal suikerhoudende dranken zoals frisdrank, ijsthee of chique koffie, evenals desserts, mueslipen, granen en gearomatiseerde yoghurt.”

Van daaruit suggereert Cassetty vervangingen voor sommige van deze voedingsmiddelen, zoals het vervangen van de gewoonte van uw fruitgummies door een portie geen gedroogd gedroogd fruit van een paar dagen per week om u die zoetheid en textuur te geven zonder de toegevoegde suiker of 75 procent van Je favoriete suikerachtige ontbijtgranen met 25 procent geen toegevoegde granen totdat je een 50-50-verhouding of zelfs lager kunt bereiken. Ze zegt dat je smaakpapillen in staat zijn zich aan te passen (ondanks mogelijke suikerontwikkelingssymptomen), en het nemen van een step-down-aanpak kan helpen om het beheer van toegevoegde suikers een veel minder ontmoedigende taak te maken.

"Vergeet ook niet dat je gezondheid nooit over één ding gaat", zegt Cassetty. 'Het gaat nooit alleen om de suiker. Op routine tijden uitgebalanceerde maaltijden eten om energie te behouden en vroege honger te voorkomen is essentieel, is het luisteren naar je honger- en volheidsaanwijzingen om tijdens je maaltijd aanwezig te blijven. Het gaat ook over het krijgen van beweging, het beoordelen van je slaap en het beoefenen van stressmanagement omdat het heel moeilijk zal zijn om je suikerinname te beheren als je niet goed slaapt of niet het gereedschap hebt om met stress om te gaan.”Praat over woorden om naar te leven.