'Ik ben een voedselwetenschapper, en dit is de truc om je koffie minder bitter te maken'

Wanneer u zout in uw koffie gebruikt om de bitterheid te blokkeren, vindt de sleutel de juiste balans voor uw gehemelte. Bryson Jackson zegt dat je dit kunt doen door klein te beginnen en je op te werken. Begin met het toevoegen van een beetje zout aan je kopje, roeren het en smaken dan. Als de bitterheid niet helemaal verdwenen is, ga dan verder met het proces totdat deze vervaagt. Of neem uw Kitchen Science Experiment naar het volgende niveau.

"Iedereen heeft zijn eigen unieke drempel voor bitter en zout. U kunt een druppeldles maken met een zoutoplossing van 20 procent en 80 procent om de juiste zoutbalans voor uw koffie te vinden en beter te bepalen hoeveel natrium u toevoegt, "zegt Bryson Jackson. "Bitter is eigenlijk een genetische variant-sommigen mensen zijn 'supertasters' en ongelooflijk gevoelig voor alles wat bitter is."

Ik hou niet van (of zelfs leuk vinden) koffie, maar ik nam er een voor het team en probeerde deze hack voor mezelf. En schokkend, drie kleine korrels zout namen de bitterheid weg. Mijn brouwsel smaakte eigenlijk een beetje zoet. Dus wie weet met een hack zo gemakkelijk, mijn droom om een ​​echte koffiedrinker te worden (niet iemand die afhankelijk is van een obsceen aantal creamer!) kan tenslotte uitkomen.

Hier is een diëtistische gids voor het bestellen bij Starbucks:

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.