Hoe u uw luchtfriteuse kunt gebruiken om de snelste, knapperigste zalm nog te maken

Als het gaat om het eten van zalm, verliest de uitdrukking "Er zijn andere vissen in de zee" verliest alle betekenis. Omdat, hoewel ja, er objectief alle vormen en maten tilapia, kabeljauw en snapper die rond, niet dezelfde voordelen inpakken als de geliefde roze vis met alle de Omega-3s. En met dit knapperige recept voor gezondheidsfritelende zalm, kunt u alle voordelen van deze uitzonderlijke filet in minder dan 20 minuten plukken.

Als het slecht wordt gekookt, heeft zalm een ​​slijmerige, taaie textuur die niet bepaald smakelijk is. Ondertussen krijgt een goed gebakken (of, in dit geval, welwerk gefrituur) zalm veel van zijn voedingsstoffen krijgen door het kookproces. Dat komt omdat warmte een enzym activeert genaamd thiamine-a b vitamine dat je energie verhoogt. In elke hap krijg je ook een stevige hoeveelheid eiwitten (meer dan 20 gram per 3.5 ounce portie), hersen-gezonde omega-3-vetzuren en een hele reeks andere vitamines en mineralen die je lichaam en hersenen scherp houden. Om met je mee te gaan: het is een zwemtoevoeging aan je menu twee keer per week.

---

Experts in dit artikel

• Ligia Lugo, Ligia Lugo is de maker van het recept achter Durfing Kitchen, een receptenpaarden dat gerechten biedt van verschillende culturele keukens.

---

Zodat je nooit, nooit problemen hebt om deze vis opnieuw te koken, hieronder zul je een recept vinden dat de moeite waard is om te verwijzen elke keer dat je in de stemming bent om een ​​kant van stomende, hete knoflookachtige asperges en aardappelpuree te maken met je tot hersenvoedsel. En omdat de luchtfriteuse een wonderbaarlijk apparaat is dat vanuit de voedselgoden zelf wordt verzonden, maak je je klaar voor elke perfect korstige hap om je eraan te herinneren wat een zeestaar zalm is. Hieronder, Chris Riley en Ligia Lugo-het kookduo achter gedurfde keuken-aandeel hun go-to, 15 minuten recept voor citroendill zalmfilets.

Het 15 minuten durende luchtfriteuse zalmrecept dat je je hele leven wilde

Riley en Lugo raden aan om deze zalm een ​​verse mediterrane salade, geroosterde groenten zoals spruitjes, asperges of snap erwten en/of couscous te serveren.

Levert 4 porties op

Ingrediënten:

Voor de filets:

• 2 4-ounce zalmfilets
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 2 theelepel olijfolie

Voor de citroendillaus:

• 1 kopje gewone Griekse yoghurt
• 2 el citroensap
• 6 kruidnagel van geroosterde knoflook, gemalen in een pasta
• 2 el verse dille, gehakt
• 1/2 theelepel zout

Instructies

1. Verwarm uw luchtfriteuse voor.
2. Snijd de zalmfilets in tweeën en breng ze op smaak met zout en peper. Borstel de toppen met olijfolie.
3. Snijd stukjes perkamentpapier ter grootte van de filets, en zorg ervoor dat elk stuk een uniforme dikte heeft (dus ze koken allemaal gelijkmatig). Plaats de zalm op het papier, huidzijde naar beneden, in de luchtfriteuse. Pas op dat u de luchtfriteuse niet overvol. Dit kan resulteren in een meer zachte, geen knapperige zalm. Als u zich voorbereidt om te koken voor meer mensen, scheiden de filets in batches.
4. Kook de zalm acht minuten op 375 ° F of tot het klaar is. Gebruik een vork om te controleren of de zalm met gemak wordt afgevuurd om te zien of de zalm gemakkelijk afvlakt. (Kooktijd kan variëren, afhankelijk van uw specifieke luchtfriteutermodel.))
5. Terwijl de zalm kookt, bereidt u de citroendillesaus voor door alle ingrediënten in een kleine kom te combineren.
6. Serveer de zalmfilets met de saus bovenop of aan de zijkant.