Hoe u een heel Thanksgiving -diner kookt met slechts een instant pot en een luchtfriteuse

Vervolgens is het tijd om uw menu te plannen. Er zijn veel instantpotrecepten en luchtfriteuten die zijn die perfect geschikt zijn voor Thanksgiving -koken. Kies en kies op basis van uw voorkeuren, maar hier is het menu dat we voor ons feest hebben bedacht.

Het geweldige Instant Pot en Air Fryer Thanksgiving -menu

Dient 6

In de instant pot:

• Turkije borst (recept met dank aan I Am A Food Blog)
• Instant Pot pompoentaart (recept met dank aan sparren eten)
• Cranberrysaus (goed+goed senior food and health -redacteur Jessie's familierecept, aangepaste instructies van Per Damn Delicious om in een instant pot te werken)
• Puree zoete aardappelen (recept met dank aan knapperig romig zoet)

In de luchtfriteuse:

• Knapperige spruitjes (geen recept; gewoon gekruid met olijfolie, zout en peper)
• Koekjes (Pillsbury)
• Ballen vullen (recept met dank aan BBC, vegetarisch gemaakt door geen vlees toe te voegen)

De regels van de uitdaging

Regel 1: U kunt de oven alleen gebruiken als een opwarmstation voor gerechten gemaakt in de luchtfriteuse of Instant Pot.

Regel 2: Disjes kunnen indien nodig op de kookplaats worden gestart, maar koken moet voornamelijk plaatsvinden in een luchtfriteuse of instant pot.

Regel 3: U kunt beginnen met voorbereiding op de avond daarvoor-als u zo wenst.

Het proces, van cheesecake tot koekjes

Aangezien een lid van ons trio toevallig een Maagd was (het bord dat bekend staat om een ​​vloek, ahem, talent voor organisatie), hadden we een zeer gedetailleerd Google Doc om te verwijzen tijdens de kookextravaganza. We begonnen rond 3 p.M. Zodra we een 7-inch springvormpan hadden verkregen, die we de taart in de instant pot zouden moeten bakken. Omdat de Instant Pot een langere tijd vereist om zijn culinaire magie te bewerken (en sommige van de voedingsmiddelen die we daar hebben gekookt, waren we na het koken nodig), zijn we begonnen met zijn recepten. Het hele proces zag er zoiets als dit uit:

Stap 1: Crank the Holiday Tunes. (Michael Bublé? Rekening. Een Charlie Brown Christmas album? Controleer ook.))

Stap 2: Bereid de pompoen cheesecake voor. Terwijl de taart kookt (ongeveer 45 minuten in de instant pot), ga je gang en doe al het voorbereidende werk om de zoete aardappelen, spruitjes, uien en andere ingrediënten voor andere recepten te snijden. Wanneer de taart klaar is, dek af in plasticfolie en laat deze in de vriezer om in te stellen.

Stap 3: Maak de cranberrysaus in de instantpot (geen drukkooking vereist, kook gewoon op de "bakken" -instelling met het deksel uit), verwijder en koel dan in de koelkast. Schoon de instantpot op om het klaar te maken voor de kalkoen.

Stap 4: Vervolgens is het tijd om de kalkoenborst voor te bereiden. Terwijl de ene persoon de vogel kookt, moet de andere de luchtfriteuse afvuren en aan de vulballen gaan werken. Als die klaar zijn, laat ze in de oven om warm te blijven. Doe hetzelfde met de kalkoenborst.

Stap 5: Terwijl het laatste item, de zoete aardappelen, kookt in de instant pot, kook de spruitjes en de koekjes rug aan rug. Pureer de afgewerkte zoete aardappelen.

Stap 6: Verwarm items indien nodig opnieuw, en serveer.

Het vonnis

De luchtfriteuse en Instant Pot Friendsgiving was een smakend succes, met elk gerecht een symfonie voor de smaakpapillen. Toen alles klaar was om te eten, serveerden we opeenvolgende borden en aten we naar de inhoud van onze harten (en dan een beetje meer, voor een goede maatregel). Tegen de tijd dat we gerechten waste en het een nacht noemden, waren we drieën op reis geweest door boter, pompoen, salie, suiker, spruitjes, zoete aardappelen en meer boter-met veel om mee naar huis te nemen als restjes.

We waren ook grotendeels in staat zich te houden aan de beperkingen van onze uitdaging; Alles werd gekookt in het IP of de luchtfriteuse. We hebben echter een beetje bedrogen met de kalkoen. Het was volledig gekookt in de Instant Pot, maar vlak voor het serveren, hebben we de gekookte borst ongeveer drie minuten geroosterd om het een mooie bruine kleur aan de buitenkant te geven. We hadden het veilig (en heerlijk) zonder die stap kunnen eten, maar het zag er welisend uit dat een beetje mooier was met een beetje extra kleur en knapperigheid die door de vleeskuikent is geboden.

De recepten die we hebben gemaakt, leverden alleen genoeg op ongeveer zes porties elk, wat het eerlijk gezegd ideaal maakt voor een quarantaine -dankzegging. Als je volgend jaar de resultaten echter wilde repliceren, maar met een grotere menigte, zou je iemand een sous-vide voor de kalkoen kunnen laten overbrengen en een andere een tweede instant pot om de porties te verdubbelen (en dingen te versnellen een bit) zonder probleem.

"Ik vond het geweldig hoe het koken was als een ander soort uitdaging". "Ik had het gevoel dat het een soort eindexamen was dat onze respectieve luchtfriteuse en instant potkennis testte. En afgaande op hoe heerlijk alles smaakte, zou ik zeggen dat we zeker zijn gepasseerd!"Bojana Galic, een schrijver voor Livestrong die ook heeft deelgenomen, voegt eraan toe:" Eerlijk gezegd vond ik het geweldig dat afgezien van het controleren van recepten of het af en toe een foto van ons hebben, heeft niemand de hele nacht onze telefoon gecontroleerd. Naar mijn mening waren we aanwezig in de ervaring, waardoor het des te zinvoller en plezieriger werd."

Voor mij bewees de middag dat de luchtfriteuse en instant pot beter samenwerken. Sinds het begin der tijden (oké, sinds afgelopen winter), hebben Jessie en ik betoogd over welke van de twee apparaten beter is. Nu is het eindelijk besloten: ze zijn een paar! Zoals John Alcock en Arthur Brown, om het onmogelijke te doen, hadden ze elkaar nodig.

Over taart gesproken, wat dacht je van een gezond bosbessenrecept:

Dit verhaal werd oorspronkelijk gepubliceerd op 25 november 2019. Het werd bijgewerkt op 24 november 2020.

Over Turkije -dag gesproken, hier zijn het voedsel om te kopen in plaats van te maken. En de grote oude salades om aan de tafel toe te voegen voor extra groen.