We hebben een maaltijdbezorgservice geprobeerd die geschikt is voor Keto en plantaardige diëten-here's wat er is gebeurd
In de geest van het omarmen van goed eten, besloten twee goed+goede editors om hun terugkeer naar routine om te zetten in een game-by die zichzelf uitdaagde naar een week van het volgen van een volledig nieuwe eetstijl om te zien of ze vers konden ontwikkelen (nog steeds spannend!) gewoonten tijdens het ervaren van unieke smaken. (Spoiler: ze deden.))
Om het te doen, hebben ze Green Chef, een USDA-gecertificeerd biologisch bedrijf dat maaltijdpakketten aanbiedt voor een verscheidenheid aan voedingsvoorkeuren, om hen te helpen bij het uitproberen van plant en keto-eetplannen.
Naast het aanzetten tot nieuwe creativiteit in de keuken, was hun belangrijkste afhaalmaaltijd hoe ongelooflijk gemakkelijk alles was om voor te bereiden. Je meldt je gewoon aan, kiest de maaltijden die er het meest smakelijk uitzien, en bam-all de duurzaam geproduceerde ingrediënten die aan je deur verschijnen, klaar om te worden gekookt en opgeslokt.
Scroll naar beneden om twee redacteuren uit de eerste hand te horen met hun week van het volgen van de maaltijdbezorgkitroute.
Plant-aangedreven: Alex Taylor
Ik heb gekozen voor het op de plant aangedreven spoor omdat ik probeerde mijn vleesconsumptie te verlagen. En hoewel creatief wordt met woorden is letterlijk wat ik doe voor de kost, het overbrengen van die verbeelding naar de keuken is niet altijd succesvol (mijn go-to is het gooien van eieren en groenten in een pan en het eten).
Dankbaar voor de culinaire creativiteitsassistent, ik heb mijn eerste groene chef -kok -maaltijd van de week gekozen: geroosterde Curried Bloemwer. Laat me je nu vertellen, ik ben nog nooit zo opgewonden geweest om restjes te eten. Het duurde alle 25 minuten om op te kloppen, en het bevatte zoveel smaken dat ik zelden het fortuin heb om te proeven dat ik echt onder de indruk was van mijn vaardigheden. Technisch gezien is het grootste deel van het krediet van de gedetailleerde receptenkaarten (compleet met foto's en stapsgewijze instructies), maar ik voelde me nog steeds als een professionele chef-kok.
Na die krachtpatser van een maaltijd met vegetarische gevechten wist ik niet hoe de anderen het zouden meten. Maar de Aziatische noedelkom met champignons liet me kwijlen alleen kijken naar de foto op de receptenkaart (zelfs geen grapje) en de saus was chef-kef-kiss waardig. Ik sloot mijn week met de witte bonen ratatouille-en dat was het Tres, tres délicieux en stuurde me naar Frankrijk zonder te betalen voor vliegtickets.
Zien hoe eenvoudig deze drie recepten waren om op te kloppen, inspireerde een geheel nieuw niveau van keuken creativiteit waarvan ik niet wist dat ik het had. Nu voelt mijn zoektocht om te bezuinigen op vlees veel minder moeizaam dan ik eerder dacht, en dat kan ik (eindelijk!) Stop met hetzelfde exact te eten vijf dagen achter elkaar.
Keto: Erin Flynn
Als keto -scepticus (ik ben over het algemeen geen fan van beperkende diëten), heb ik deze week behandeld als een uitdaging om uit mijn comfortzone in de keuken te komen. Ik bedoel, er moet een reden zijn waarom Keto nu serieus trending is, toch? Dus ik was opgewonden om te zien waar alle vetrijke hype over ging met de keto-recepten van Green Chef.
Ik vond het niet leuk dat ik het keto -maaltijdplan op de website kon selecteren en vanaf daar mijn maaltijden kon kiezen, in plaats van tonnen tijd te besteden aan het lezen van voedingsetiketten en het tellen van grams van vet. Het Green Chef -systeem maakte het gemakkelijk om er zeker van te zijn dat mijn maaltijden binnen de keto -richtlijnen waren, en voor mij is eenvoudiger altijd beter, dus dat was een totale overwinning.
Toen het eenmaal tijd was voor het avondeten, pakte het pakken van de papieren zak met ingrediënten gemaakt om super gestroomlijnd te koken dan door de koelkast te jagen voor diverse uitrusting of het spelen van de "is deze van mij of de jouwe?"Graden spel met mijn kamergenoot.
De eerste maaltijd die ik had aangepakt, was rokerige kip met cotija -kaas over gebakken kool. Hoewel de ingrediënten minimaal waren, was ik verrast hoe vol de restjes me de volgende dag aan het werk hielden.
De volgende was de boerenkoolsalade met BBQ-kip, die weliswaar erg op mijn favoriete salade-bestelling leek op mijn favoriete lunchplek. Ik begon het hele keto -concept een beetje beter te begrijpen (eigenlijk smaakt dit spul Goed)). Ik heb mijn week afgesloten met geschoren biefstuk en courgette noedels, een andere persoonlijke favoriet, en ik was vrijwel dolblij dat ik boter moest toevoegen En kaas tot de hartige saus.
Ik ben misschien geen fan van diëten, maar ik ben een grote fan van smaak (en van boter) en het eten van keto met groene chef voelde helemaal niet als een dieet. Het voelde alsof ik mezelf elke avond zou behandelen tot voedende, gastronomische maaltijden, wat een levensstijl is waar ik helemaal achter kan komen.
Klaar om te beginnen met koken? Gebruik code Wellandgood75 voor $ 25 korting op uw eerste drie bestellingen en gratis verzending.
In samenwerking met Green Chef
Topfoto: Veavea/Stocksy
