Hier leest u hoe u kokosmelk thuis kunt maken voor de beste gezellige drankjes deze winter

Meer willen weten over de voor- en nadelen van kokosnoot? Hier is de lowdown van een top RD:

Kokosmelk bevat ook kleine hoeveelheden verzadigde vetzuren met gemiddelde ketens (MCFA), met name een nuttige variëteit die laurinezuur wordt genoemd. "Deze MCFA bevordert antimicrobiële en antibacteriële voordelen, die kunnen beschermen tegen microbiële infecties en bepaalde kankers en helpen om een ​​gezonde darm te behouden," legt Schapiro uit.

Kokosmelk is ook rijk aan elektrolyten zoals kalium, die uitdroging kunnen voorkomen en de energieniveaus kunnen verbeteren. "Het consumeren van een dieet met veel kalium kan verhoogde bloeddrukniveaus verlagen en het risico op hypertensie en chronische ziekten (s) verminderen", zegt Schapiro.

Dat alles gezegd hebbende, zegt Schapiro dat dit alt-milk met mate moet worden geconsumeerd vanwege het verzadigde vetgehalte (wat mogelijk van invloed kan zijn op cardiovasculaire gezondheid als het overtollig wordt gegeten). Maar als het je alt-melk naar keuze is (en wie kan je de schuld geven, is het heerlijk!) Heb er dan mee bezig. Een extra bonus: het is beter voor het milieu dan verschillende andere alt-milks, zoals rijstmelk en sojamelk.

Hoe je thuis kokosmelk maakt

Ja, je kunt absoluut kokosmelk kopen in de winkel. Als je ermee wilt koken, is Canned waarschijnlijk je beste gok, terwijl voor drankjes, het gaan voor het spul in het gekoelde gedeelte waarschijnlijk meer is van wat je wilt. Waarom? Ingeblikte melk is volledig geconcentreerd, terwijl het spul in flessen of dozen meestal wordt gepureerd met water voor een dunnere, meer drinkbare consistentie.

Als u echter op zoek bent naar een nieuw kookproject van quarantaine, of gewoon om wat geld te besparen, is het verrassend eenvoudig om thuis uw eigen kokosmelk te maken met een blender, een notenmelktas of kaasdoek en slechts een paar belangrijke ingrediënten. Schapiro beveelt het hieronder recept aan, dat ze licht aangepast van minimalistische bakker. (Er zijn nog een paar andere manieren om kokosmelk te maken, maar de algemene methode die hieronder beschikt.))

Zelfgemaakte kokosmelk

Ingrediënten:

2 kopjes versnipperde ongezoete kokosnoot
4 kopjes water
Zoutzout knijpen
Ahornsiroop, vanille -extract, kaneel, kardemom of cacaopoeder (optioneel, voor zoetheid en smaak)

1. Voeg kokosnoot, water, zout en een theelepel of twee ahornsiroop, vanille-extract of andere smaken (indien gebruiken) toe aan een blender met hoge snelheid. Mix tot glad, ongeveer twee minuten. Voeg meer water toe en mix opnieuw als het te dik is.

2. Giet het mengsel over een grote kom of werper bedekt met een notenmelkzak of kaasdoek om het te drukken.

3. Breng gespannen melk over in een afgesloten container en in de koelkast.

Hoe u ervan kunt genieten

Kokosmelk kan geweldig smaken met elk eten of drinken dat meestal zuivelmelk bevat. Probeer bijvoorbeeld traditionele koeienmelk te vervangen door kokosmelk in uw ontbijtgranen, smoothies of havermout. "Top deze ontbijt op kokosnoot op kokosnoot met wat kaneel voor een zoete, nootachtige en warme smaak," zegt Schapiro. Het is ook een geweldige basis voor een pudding (jammie!) of veganist.

"Kokosmelk is ook te vinden in veel Aziatisch geïnspireerde recepten, zoals soepen en currys, dus maak een Thais geïnspireerde soep met kokosmelkbouillon of gebruik deze vloeistof om een ​​kokoskippencurryschotel te maken," suggereert ze.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.