Ter info van het toevoegen van een scheutje citroensap aan groene thee kan zijn antioxiderende eigenschappen 5+ keer effectiever maken

De studie toonde aan dat het combineren van groene thee met citrussappen of vitamine C de hoeveelheid catechines kan vergroten die beschikbaar is voor het lichaam om te absorberen, wat mogelijk kan helpen uw risico op chronische lage ontsteking, kanker, neurodegeneratieve ziekte, hartaanval en hartinfarct. Manaker zegt dat deze combo helpt om te drinken zelfs een al antioxidantrijk drankje te maken meer efficiënt. “Het drinken van groene thee op zichzelf heeft al bewezen een hele reeks gezondheidsvoordelen te bieden, en slechts twee kopjes bieden de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van de flavan-3-ols plantenverbindingen die we elke dag zouden moeten consumeren. Maar volgens deze nieuwe gegevens kan het combineren van groene thee met citrussap nog meer een voordeel bieden, ”zegt Manaker.

Ferruzzi zegt dat de ontdekking te wijten is aan basisvoedingswetenschap. Volgens hun bevindingen zijn catechines relatief onstabiel in niet-zuuromgevingen, zoals de darmen en minder dan 20 procent van de totale hoeveelheid overblijft na de spijsvertering. "Uit de vleermuis, je elimineert een grote meerderheid van de catechins uit effen groene thee. We moeten dit feit aanpakken als we lichamelijke absorptie willen verbeteren, "zegt Ferruzzi. Dat is waar citroen (en andere vormen van citrus) in het spel komen.

Om het beste catechins-stabiliserende additief voor groene thee te onthullen, getest ferruzzi-geteste sappen, creamers en andere vloeistoffen die vaak worden toegevoegd aan vers gebrouwen thee of gebruikt om kant-en-klare theeproducten te maken door ze door een model te brengen dat maag simuleert dat maag simuleert. en kleine darmvertering. De studie toonde aan dat citrussap meer dan vijf keer de catechinegehalte verhoogde. Evenzo analyseerde Ferruzzi de effecten van verpakte dranken: “Ascorbinezuur, of vitamine C, gebruikt om de houdbaarheid in kant-en-klare producten te vergroten, verhoogde herstelde niveaus van de twee meest voorkomende catechines met respectievelijk zesvoudig en 13-voudig,.”

Ferruzzi ontdekte dat citroensap 80 procent zorgde-de hoogste van de vloeistoffen die werden getest van de catechins van de groene thee bleef. Afgezien van citroen, ontdekte hij dat sinaasappel-, limoen- en grapefruitsappen ook stabiliserende effecten vertoonden. "Als je meer uit je groene thee wilt, voeg dan wat citrussap toe aan je beker na het brouwen of kies een kant-en-klare product geformuleerd met ascorbinezuur," zegt Ferruzzi.

Kunnen andere groene thee-mix-ins een soortgelijk effect hebben?

Als Citrus niet uw toevoeging van groene thee is, is allemaal goed. Ferruzzi ontdekte dat soja-, zuivel- en rijstmelk ook leek te hebben als matige stabiliserende effecten. Hoewel hij opmerkt dat die resultaten misleidend kunnen zijn, omdat een chemische interactie tussen melkeiwitten en theecatechines waarschijnlijk de effecten ervan zal afbreken bij blootstelling aan enzymen binnen een gezond menselijk spijsverteringssysteem.

Wat meer is, als groene thee niet je jam is, vermoedt Ferruzzi dat zwarte thee (gemaakt van dezelfde plant) vergelijkbare resultaten zal bieden, hoewel het minder catechins bevat.

Eindelijk is groene thee met citroen niet de enige manier om je dagelijkse dosis catechins te krijgen. Volgens Manaker komt de antioxiderende verbinding ook voor in cacao en bessen. Dus, voel je vrij om je foto te maken (NIC).

Een RD duikt in de verschillen tussen groene thee en matcha:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.