Gaat azijn echt slecht na de vervaldatum? Dit is wat te weten over zijn lange houdbaarheid

Om te verduidelijken, terwijl de vloeistof inderdaad vervalt, verwijst de vervaldatum meestal naar het zuurgsteekniveau, waardoor het minder krachtig en effectief is, maar niet minder veilig om te consumeren. Om deze reden gaat azijn niet echt slecht, op zichzelf en kan het zonder schade buiten zijn houdbaarheid worden gebruikt. "Vanwege zijn make -up heeft het een onbepaalde houdbaarheid en je kunt azijn gebruiken lang na de vervaldatum," zegt Schapiro.

“Vanwege de make -up heeft azijn een onbepaalde houdbaarheid, en je kunt azijn gebruiken lang na de vervaldatum.”-Ilyse Schapiro, RD, CDN

Dus, wat gebeurt er als u het ingrediënt consumeert nadat het afloopt? Welnu, goed nieuws: volgens Schapiro gebeurt er helemaal geen heel stel. "Het is niet gevaarlijk om verlopen azijn te eten, maar het smaakt misschien niet zo sterk, en de kleur kan veranderen-het kan een beetje bewolkt zijn, maar er zullen geen bijwerkingen zijn", zegt ze. Meestal binnen twee tot drie jaar na de vervaldatum ziet u mogelijk veranderingen in de kleur, maar de verandering is niet zo schadelijk als gewoon mogelijk ongewenst.

"Meestal is azijn het beste van één tot drie jaar na opening of twee tot vijf jaar voordat het wordt geopend. Over het algemeen zal de vervaldatum worden vermeld als ongeveer twee tot drie jaar na de geschatte inkoopdatum van het product, "zegt Schapiro. Pak dan die toegevoegde jaren aan, niet geopend of geopend om het meeste uit je fles te halen en krijg de grootste waar voor je geld.

Dat gezegd hebbende, als je de azijn gebruikt die de vervaldatum en verder is bereikt om te koken, zullen de recepten waarschijnlijk niet zo goed smaken als met frissere dingen.

Voordelen van azijn, en hoe u er het beste van kunt genieten

Gezien alle redenen om uw fles azijn goed te gebruiken en ervan te genieten, is er niet zoveel reden om zich zelfs zorgen te maken of azijn slecht kan worden. Je zult het waarschijnlijk poetsen voordat je zelfs op dat punt komt.

"Azijn heeft gezondheidsvoordelen, zoals antibacteriële eigenschappen, plus het bevat antioxidanten, waar het kan helpen bij het controleren van bloedsuiker en het cholesterol kan verlagen," zegt ze. “Wat meer is, azijn bevat probiotica, wat geweldig is voor de darmgezondheid.”Probiotica kunnen helpen goede darmbacteriën aanwezig te houden en de prevalentie van slechte bacteriën in de darm te verlagen, en ze kunnen ook bijdragen aan het handhaven van een sterk immuunsysteem om je sterk en goed te houden.

Wat je eet beïnvloedt ook je darmen. Bekijk de video om te zien hoe:

U kunt het ingrediënt in uw salades gebruiken, om voedsel te poetsen (dit is geweldig om bijvoorbeeld probiotic-rijke, gefermenteerde en ingelegde groenten op te roepen), en u kunt zelfs uw groenten ermee glazuren, samen met enkele andere ingrediënten om het tegen te gaan Zure smaak van azijnachtige honing, ahornsiroop, noten of zaden en geschoren of verkruimelde kaas.

Hoe u uw fles oplost om deze zo lang mogelijk vers te houden

Aangezien azijn na de expiratie-date zijn smaak en potentie zal verliezen en van de slechtere kwaliteit wordt als het afbreekt, kan het helpen om enkele tips te kennen om de levensduur van uw fles te verlengen. Hier zijn een paar best practices om in gedachten te houden om de houdbaarheid van azijn te verlengen en u te helpen zijn smaak, textuur en, natuurlijk, het sterke voedingsprofiel te behouden.

• Houd uw ongeopende fles weg van direct zonlicht.
• Bewaar uw fles op een koele, donkere plaats, zoals in uw voorraadkast of een keukenkast. Dit houdt die zonnestralen weg en voorkomen dat de azijn oververhit wordt.
• Eenmaal geopend, houd je azijn in de originele container. Breng het niet ergens anders over.
• Plaats het deksel of de dop onmiddellijk na het gebruik. Laat het niet buiten zitten zonder een bedekking. Breng het gewoon terug naar de pantry totdat je klaar bent voor je volgende gebruik.

Bottom line? Dank aan de vervaldatums op flessen azijn helpt je ervoor te zorgen dat de jouwe het krachtigst en smaakvol is, maar het gaat eigenlijk niet slecht.

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.