5 voedseletiketten die alle vleeseters moeten begrijpen

Als je een gezondheidsgerichte carnivoor bent, merkte je waarschijnlijk in een gangpad van een supermarkt, met twee opties in je handen en raadselachtig over de labels.

Wat precies het vrije uitloop weer betekent? Je pauzeert even en gaat naar het andere pakket voordat je je afvraagt, En is biologisch beter?

Welkom in de verwarrende wereld van vleesterminologie, waar het soms lijkt alsof een voedingsdiploma nodig is om te decoderen wat je in je koelkast en je bord stopt.

"Ik denk dat er meer verwarring is vanwege de explosie van door de fabrikant gecreëerde logo's en marketingtermen die geen echt regelgevend toezicht hebben", zegt Ashley

2. Biologisch
"Organic" is een ander label met een duidelijke, USDA-definitie-en een van de experts zeker Wilt u prioriteit geven tijdens uw winkelreis. Organisch vlees en gevogelte kunnen niet worden behandeld met hormonen of antibiotica, en het moet alleen biologisch geteeld voeden. Bovendien moeten de dieren toegang hebben tot het buitenleven. "'Organic' is een geweldige certificering, en het is geweldig voor het milieu", zegt Undurraga. Maar op zoek naar een combinatie van labels is beter. Met andere woorden, organisch is misschien geweldig, zegt ze, maar organisch En gras gevoed (meer details hierover hieronder) is mogelijk nog beter.

3. Met gras gevoed
Dieren die worden beschouwd als "gras gevoed", eten een dieet van natuurlijk gras en andere dingen die ze kunnen voeden (in plaats van graan, soja of maïs). De met gras gevoede marketingstandaard van de USDA vereist dat dieren tijdens het groeiseizoen voortdurend toegang hebben tot weiden. Dat betekent niet noodzakelijkerwijs dat ze hun hele leven op het vakgebied hebben doorgebracht. "Mensen denken:" Oh, ze zijn in de wei die gras eten, ronddwalen ", zegt Undurraga. Hoewel dat soms het geval is, besteden andere keren dat dieren nog steeds een aanzienlijk deel van hun leven beperkt, zegt ze, zegt ze. De sleutel tot het kennen van het verschil? Winkel zo lokaal als je kunt, zegt Undurraga, zodat je vragen kunt stellen en de boerderij kunnen bezoeken om dingen voor jezelf te zien (hallo, weekendveldtocht).

4. Hormoonvrij
Eerste dingen eerst: de USDA staat niet toe dat hormonen worden gebruikt in kip, kalkoenen of varkens. Dus begin geen gouden sterren uit te delen als je een pakket ziet dat een van die vlees heeft, is hormoonvrij. Als het gaat om vee en schapen, gebruiken sommige boeren echter inderdaad hormonen. In deze gevallen kan dit een goed idee zijn om dit op het etiket op het etiket in de gaten te houden. Vergeet niet dat er geen specifieke certificering is, dus je neemt ze eigenlijk op hun woord. Beschouw het als een oefening in vertrouwen.

5. Opgeheven zonder antibiotica
Antibiotica worden toegediend aan dieren om hen te helpen meer aan te komen, maar er is enige bezorgdheid dat het antibioticaresistentie bij mensen voedt (u bent wat u eet, enz.)). Het is echter een beetje lastiger om te bepalen of uw vlees al dan niet is verhoogd. "De antibiotische claims zijn erg verwarrend". “Producenten kunnen hun eigen standaard ontwikkelen voor wat zij beschouwen als zonder antibiotica, en binnen de industrie zijn er zelfs argumenten over of bepaalde soorten medicijnen worden beschouwd als antibiotica.”

Zoveel is duidelijk: je moet nooit de uitdrukking "antibioticalife" tegenkomen (samen met "geen antibioticaresten", "medicijnvrij", "chemisch vrij" en "geen antibioticumgroeipromotanten") op verpakking, omdat de USDA heeft Verboden producenten om dergelijke claims te maken. Het doet Sta producenten in staat om variaties van beschrijvingen te gebruiken-denk aan de lijn van "verhoogd zonder antibiotica"-maar het biedt geen uniforme standaard of definitie.

Dus wat kan je doen?

Nogmaals, het gaat erom om lokaal te worden, zegt Undurraga. “Ga verder dan het traditionele gangpad van de supermarkt en probeer echt meer te leren van uw lokale boeren.”

Of blijf gewoon bij Koff's algemene vlees-consumerende fallback: "Ik denk dat het eenvoudigst is om te zoeken naar het USDA-logo", beveelt ze aan. "Het levert misschien niet alles af ... maar het heeft door de overheid gereguleerde normen."Echt stom? "Kies in plaats daarvan planten."

Hulp nodig bij het decoderen van boodschappen die in de andere gangpaden van de supermarkt worden gevonden? Hier is onze gids voor het lezen van voedseletiketten .. .

(Foto: Pixel Stories/Stocksy)