Een nieuwe sapbalk om te openen in de Hamptons

Deze Memorial Day, een nieuwe sapbar, Juice Lane, zal beginnen met het serveren van koudgeperste seizoensgebonden melanges in Wainscott, direct naast Barry's bootcamp.

Het debuut zal zeker serieus gelukkig zijn voor gezonde Hamptons-inwoners en bezoekers, want hoewel je denkt dat groen sap zo alomtegenwoordig zou zijn als zout water uit het oosten (demografie, iedereen?), het is eigenlijk vrij moeilijk te vinden. Er zijn slechts een paar opties langs de lange, kronkelende weg die leidt naar Montauk: The Juicy Naam in Sag Harbor en East Hampton, de organica van de Indie Django in East Hampton, en Juice Press in Wellnest in Sag Harbor. (Organic Avenue heeft niet bevestigd of ze deze zomer in Southampton zullen heropenen.))

Juice Lane-het project van identieke tweelingbroers Justin en Ian Browne-is die hopen te profiteren van de opkomende markt, met een menu met 10 juice dat de overvloed aan lokale producten aanbreekt en Hamptons geschikte namen bevat zoals "Summer After Party."

Sappen zullen verkopen voor $ 10 tot $ 12, en hoewel de plek geen smoothies combineert, zullen het verpakte artikelen, zoals boerenkoolchips en gepofte quinoa -bars, opslaan.

De Browne -bros tikken ook op de bredere wellness cognoscenti voor ondersteuning en straatcred. Acupuncturist Michelle Kung en Celeb Voedingsdeskundige Oz Garcia zijn officiële adviseurs, en geliefde Barry's bootcamp -trainer Noah Neiman is ook betrokken. "Ik wil een krachtpatser van voedingsgezondheid naar de Hamptons brengen, maar doe dit op een niet-predike en heerlijke manier", zegt Neiman.

Helaas is Juice Lane alleen open voor het zomerseizoen. Misschien volgt het zijn klanten terug naar Manhattan in oktober? -Lisa Elaine gehouden

Voor meer informatie, bezoek www.juicelaan.com