Een eiwitrijk dieet is de norm in de Sardinia-should-Amerikanen van de blauwe zone?

Een nadere kijkje in wat er op het menu in Sardinia staat

Sardiniërs eten misschien niet veel eiwitten, maar Buettner zegt dat ze traditioneel veel granen en zuivelproducten eten. "Traditioneel zijn brood en kaas de belangrijkste bron van calorieën voor de Sardiniërs, die ze ook aanvullen met groenten uit hun tuinen," zegt Buettner. "Vlees wordt eigenlijk alleen bij speciale gelegenheden gegeten."

Buettner zegt dat de reden waarom deze voedingsmiddelen gezonde nietjes kunnen zijn, is omdat beide gefermenteerd zijn als hoog zijn in Lactobacillus, een zeer nuttige bacteriestam. "Deze bacterie doet veel goeds, waardoor ontstekingen in de darm worden verminderd", zegt Buettner. "En [Sardiniërs] krijgen niet alleen goede bacteriën van gefermenteerde voedingsmiddelen. Groenten zijn rijk aan vezels en zeer gunstig voor de darmgezondheid."

Buettner zegt dat Sardiniërs voornamelijk hun eiwit krijgen van kaas en planten zoals bonen-een les waarvan hij denkt dat Amerikanen ter harte moeten nemen. "We zijn geobsedeerd door eiwitten [in de u.S.], "Zegt Buettner. Ons streven naar eiwit in de vorm van vlees leidt echter veel mensen tot overconsume, zegt hij. (Voor context verbruikt de gemiddelde Amerikaan naar schatting 222 pond rood vlees en gevogelte in een jaar.) En het te veel doen op vlees kan negatieve gezondheidseffecten hebben, zoals een verhoogd risico op hart- en vaatziekten en beroertes.

Wat geregistreerde diëtisten denken over een dieet met een laag eiwit

Misschien wilt u echter twee keer nadenken voordat u de schijnbare Sardijnse opvattingen over eiwit omarmt. "Hoe de Sardiniërs eten is interessant omdat 50 gram het absolute minimum van eiwitinname is die ik iemand zou aanbevelen", zegt Lakatos Shames. Geen van beide RD beveelt in feite een eiwitrijk dieet aan voor de meeste mensen.

"Het is belangrijk om te kijken naar de levensstijl van de Sardinianen als geheel en niet alleen hun eiwitinname te selecteren als 'de' één reden waarom ze zo'n lang, gezond leven leiden," zegt Lakatos Shaven zegt. "Er zijn hiervoor veel andere redenen, waaronder actiever zijn, minder stress hebben en over het algemeen een hogere mate van geluk hebben."Tot nu toe zou Sardinia een van de gelukkigste regio's ter wereld zijn. Wetenschappelijke studies hebben ook aangetoond dat zware stress de levensverwachting met 2 kan verminderen.8 jaar. (Een specifieke genetische marker geassocieerd met een lange levensduur is ook zeer gebruikelijk bij het DNA van Sardiniërs.))

Lakatos Shames zegt dat het ook belangrijk is om te onthouden dat er geen "één" perfecte manier is om te eten; Verschillende mensen hebben verschillende hoeveelheden voedingsstoffen nodig. "Het kan zijn dat mensen in de u.S. meer eiwitten nodig dan mensen in Sardinië en een reden hiervoor kan zijn dat het eigenlijk energie vereist voor je lichaam om met stress om te gaan, "zegt ze. En Amerikanen zijn gestrest: Uit een Gallup -peiling van 2019 bleek dat 55 procent van de Amerikanen tijdens "een groot deel van de dag" meldt dat hij stress voelt, vergeleken met het wereldwijde gemiddelde van 35 procent. "Het leven is meer relaxed in Sardinië, dus dit kan de reden zijn waarom ze misschien niet zoveel eiwitten nodig hebben als wij", zegt Lakatos Smames.

Lakatos zegt dat eiwitten een belangrijke voedingsstof is voor verzadiging, waardoor het niet iets is dat je onnodig uit je dieet wilt snijden. "Als je je eiwitinname verlaagt, heb je meer kans om op koolhydraten gebaseerde voedingsmiddelen te veel te eten omdat ze niet zo vullend of bevredigend zijn", zegt ze. Het is niet zo dat koolhydraten ongezond zijn, zegt Lakatos, het is gewoon gemakkelijker om meer te eten dan je wilt als je niet zoveel eiwitten eet. Ze wijst erop dat in Sardinië het voedselgebaseerde voedsel van hun dieet afkomstig is van volle granen; Ze vullen waarschijnlijk niet op de bewerkte koolhydraten met voedingsstoffen die hier in de Verenigde Staten vaker voorkomen.

Hoewel beide RD's zeggen dat de eiwitinname van de Sardiniërs geen gewoonte is die het waard is om aan te nemen, zeggen ze wel dat het eten van meer gefermenteerd voedsel en vezels absoluut goed advies is. "De meeste mensen in de U.S. Weet niet genoeg vezels, dat is zeker, "zegt Lakatos Shames. (Voor de goede orde, u wilt ernaar streven om minimaal 25 gram per dag te krijgen.) Ze legt uit dat niet alleen vezels goed is voor de darmgezondheid, maar vrijwel alle vezelbronnen bevatten ook veel antioxidanten, die gekoppeld zijn aan een lange levensduur.

Het komt erop neer dat hoewel een meer gematigde eiwitinname de norm voor Sardiniërs kan zijn, het niet binnenkort beltekens van diëtisten zal krijgen. "Natuurlijk, het is iets dat ze doen, maar het is misschien niet de reden waarom ze zo lang leven", zegt Lakatos.

Dus houd dat eiwit op je bord. En hey, voeg daar ook wat gefermenteerd brood en kaas toe.