6 veganistisch voedsel vol met beta glucan, een soort vezel die de sleutel is voor het handhaven van hart- en darmgezondheid

Dus waar is de hype over? Beta glucan is aangetoond dat het onze gezondheid op verschillende manieren ten goede komt. Een daarvan is het onderhoud en de verbetering van het hartgezondheid. Vergelijkbaar met andere soorten oplosbare vezels, bindt Beta Glucan eigenlijk aan cholesterol in de dunne darm, beweegt door de rest van het GI-kanaal en wordt weggegooid-in tegenstelling tot geabsorbeerd door het lichaam. Beta glucan -inname is ook geassocieerd met bloeddrukvermindering.

Beta Glucan is ook een krachtige immuunbooster. Als een soort vezel helpt het om een ​​gezond darmmicrobioom te bouwen, waarvan we weten dat het een belangrijk onderdeel is van de algehele immuungezondheid. Beta Glucan is ook gebruikt als een effectief behandelingshulpmiddel bij wondgenezing, allergieën, luchtweginfecties en zelfs kanker. Zozeer zelfs dat bèta-glucan-isolaten een vergunning hadden als immuun-adjuvante therapie-medicijnen voor kanker in Japan in 1980 en nog steeds worden gebruikt.

Bovendien wordt Beta Glucan geassocieerd met verbeterde resultaten voor mensen met diabetes type 2 en metabool syndroom. Dit komt omdat het de insulinegevoeligheid verhoogt terwijl het na het eten de bloedsuikerspiegel vermindert. Beta Glucan draagt ​​ook bij aan de algehele glykemische controle, wat betekent dat individuen die dit type vezels consumeren, de neiging hebben om hun bloedsuikers gedurende een langere periode gemakkelijker te hebben.

Vanwege deze bevindingen is Beta Glucan een go-to-voedingsaanbeveling geworden voor metabool syndroom, kanker, diabetes, behandeling van hartaandoeningen en meer. Maar het is Ook Een geweldig voedingscomplement voor diegenen die al een gezonde levensstijl leiden zonder ziekte.

Voedsel rijk aan bèta glucan

Afhankelijk van uw doelen is het ideaal om ten minste vier tot acht gram bèta glucan per dag te consumeren. Hoewel er bèta -glucan -supplementen beschikbaar zijn, is het altijd het beste om uw dagelijkse dosis van voedsel te krijgen. Hier zijn zes voedingsmiddelen die u zullen helpen precies dat te doen.

Champignons

Paddestoelen krijgen echt de aandacht die ze tegenwoordig verdienen. Gevuld met vitamines, mineralen, antioxidanten en unieke verbindingen zoals adaptogenen, zijn er zoveel redenen om ze in uw dieet op te nemen. Reishi en Shiitake -paddestoelen bevatten bijzonder veel bèta -glucans, waardoor tot de helft van een gram gram per 3/4 kopje (ongekookt) levert.

Haver

Alsof je meer reden nodig hebt om van je ochtendkom van havermout te houden, zijn haver een van de meest voedingsstof-dichte voedingsmiddelen die er zijn. Naast bèta -glucan worden haver geladen met eiwitten, B -vitamines zoals foliumzuur en thiamine en mineralen, waaronder mangaan, fosfor en magnesium. Deze combinatie biedt duurzame energie en een optimale gezondheid. Haver is ook een van de beste bronnen van Beta Glucan die voor ons beschikbaar zijn, met drie gram per 1 1/2 kopjes gekookt.

Voedingsgist

Je favoriete popcorn-topper heeft zoveel meer te bieden dan alleen zuivelvrije kaasachtige smaak. Het is super populair bij veganisten omdat het belangrijke B -vitamines biedt die moeilijk te vinden zijn buiten dierlijke producten, waaronder riboflavine, vitamine B6, niacine en met name vitamine B12. Slechts twee eetlepels voedingsgist kan maximaal een helft van een gram bèta -glucan bieden.

Tarwe

Tarwe heeft in de loop der jaren een slechte rap gekregen; De belangrijke voedingsstoffen die het biedt, worden vaak over het hoofd gezien. Voor degenen die gluten kunnen verdragen, zit tarwe boordevol mangaan, B -vitamines en de altijd ongrijpbare selenium. Bovendien is het een uitstekende bron van bèta -glucan, met een kopje volkorenmeel die een indrukwekkende twee gram biedt. Hete take voor degenen die gevoelig zijn (niet allergisch!) tot gluten: probeer zuurdesembrood. Het gistingsproces helpt om gluten te promten, waardoor het veel gemakkelijker is op de buik.

Zeewier

Zeewier is op dit moment heel woedend, en met goede reden. Van Nori tot Wakame, Kombu tot Kelp, Sea Sla tot Spirulina, en alles daartussenin, het valt niet te ontkennen dat zeewier ronduit heerlijk is. Maar buiten zijn smaak is eetbaar zeewier ongelooflijk goed voor ons. Zeewier is eigenlijk een van de best beschikbare bronnen van jodium, essentieel voor een gezonde schildklierfunctie. Het is natuurlijk ook een geweldige bron van bèta -glucan, met de hoeveelheid afhankelijk van het type zeewier en hoe het werd gekweekt.

Gerst

Het is tijd om die gerst uit de achterkant van de voorraadkast te halen, omdat het een van de beste bronnen van Beta Glucan voor ons heeft. Het beta -glucangehalte kan maar liefst 11 zijn.5 procent van het totale volume, met één kopje gekookte gerst met twee en een halve gram bèta glucan. Bovendien zit het vol met antioxidanten, waardoor gerst een immuungezondheidskrachtpatser wordt.

Met alle voordelen die het biedt, zou het dom zijn om niet op Beta Glucan te wedden voor uw gezondheid. Begin met te proberen ten minste één bèta-glucan-rijk voedsel in uw dieet per dag op te nemen.