6 creatieve recepten voor komkommers, een van de meest hydraterende voedingsmiddelen van de tuin
Wat doet het weken van komkommers in water of pekel?
En wist je dat dit nietje ingrediënt ook goed is voor de darm? Vooral als ze gefermenteerd zijn zonder azijn met behulp van een water- en zoutpekel.“Lacto-fermentatie is een iets andere benadering van de augurkproductie. In plaats van azijn te spatten over komkommers, zet je in plaats daarvan een stel komkommers op in een pot pekel met kruiden en kruiden. Natuurlijk bestaande op het oppervlak van de komkommer zullen levende microben zoals Lactobacillus plantarum of Leuconostoc mesenteroides, die het microbioom van de komkommer vertegenwoordigen. En wanneer u de cukes in de pekel plaatst, laat u deze microben zich vermenigvuldigen en groeien, ”zal gastro -enteroloog Bulsiewicz, MD, eerder gedeeld met goed+goed.
Als je wat aanwijzingen nodig hebt om je op weg te helpen met beitsen, bekijk dan dit recept van het Middellandse -Zeegeschaal, dat het stap voor stap afbreekt. En voor een Sans-Vinegar-aanpak kan dit recept door thuis te feesten ook helpen u in de goede richting te wijzen.
2. Tzatziki dip met komkommers
Een andere kok met ons lid deelde dat ze graag haar komkommers combineert met Griekse yoghurt, olijfolie en dille, waardoor het in een romige dip verandert. Het is er een die toevallig goed gaat met rauwe, gesneden komkommers. Je kunt dit brouwsel ook op broodjes verspreiden of gebruiken als een dressing voor salades en graankommen. Probeer het zelf te maken met dit recept van liefde en citroenen.
En als u uw eiwitquota voor de dag wilt ontmoeten, kunt u ook Griekse yoghurt voor cottage cheese ruilen. Hoewel het verre van een traditionele benadering is van deze klassieke mediterrane dip, is het een geweldige manier om de voedingswaarde te verhogen voor een snelle, voedende middagsnack.
3. Eiwitrijk gevulde komkommers
Je hebt waarschijnlijk paprika's of avocado's gevuld, maar hoe zit het met komkommers? "Ik snijd ze graag in lengte, schep het midden eruit en vul het midden met tonijn," deelde een lid. De combinatie van eiwitten, gezonde vetten en vezels met alleen deze twee ingrediënten maakt het de perfecte gezonde snacks. En die crunch is zo verdomd bevredigend. Dit recept van geregistreerde diëtist Emily Kyle, RD, laat precies zien hoe het te doen. U kunt de pulp ook opslaan voor een van de andere toepassingen die hier is afgerond, zoals de Tzatziki -dip.
Voor een vegetarische of veganistische aanpak, voel je vrij om de tonijn te ruilen voor andere bronnen van plantaardig eiwitten. Dit omvat een levensduurversterkingsopties zoals kikkererwten, witte bonen, tofu of edamame, om er maar een paar te noemen.
Nog een leuk Snacktime -idee? Net als bij het maken van kommerkuimboten, kunt u ook sushi -rollen van komkommer maken. Ja, dat klopt. Praat over het perfecte feestvoorgerecht. Om ze te maken, graaft u eenvoudig het pulpachtige centrum van een komkommer uit om een holle holte te creëren om te vullen met de vullingen van uw keuze, zoals witte rijst, avocado, imitatie -krab, vis en wortelen in de komkommer. De opties zijn eindeloos! Vertrouwen: het is veel eenvoudiger (en beginnersvriendelijk) dan rollende sushi in een fragiel vel nori (zeewier).
4. Komkommersap
Een kok met ons lid deelde haar eenvoudige recept voor een verfrissend zomersap: komkommers, selderij, ananas, gember en appels. Het enige wat u hoeft te doen is ze in te snijden, ze in de blender te gooien en voilà-de perfecte zomerslok op een warme dag. Hier is een eenvoudig recept van Yumna Jawad of Feel Good Foodie. Of je kunt een met matcha doordrend groen sap maken, boordevol L-theanine, wat helpt stress te verminderen en gezonde veroudering te bevorderen. Om nog maar te zwijgen, het geeft je die broodnodige zap van energie als eerste overdag.
Als groen sap er een beetje intimiderend uitziet, kunt u natuurlijk altijd kiezen voor een eenvoudiger optie, zoals beproefde komkommerwater. Het is tenslotte als een één-twee stoot; Het zit vol met tonnen antioxidanten en ontstekingsremmende vitamines en mineralen, en het is ultrahydraterend.
5. Koude komkommer zomersoep
Opzettelijk koude soep, iedereen? Als je repertoire van je zomersoeprecept niet begint en eindigt met Gazpacho, doe je jezelf een serieuze slechte dienst. Komkommers gemengd met yoghurt en olijfolie maken de perfecte snelle lunch en zijn eigenlijk de belichaming van een verfrissende zomertime maaltijd. Bekijk de video hierboven om te zien hoe u dit heerlijke komkommerrecept kunt maken. Schrijf me in! Bovendien zeggen we, waarom stoppen met het maken van heerlijke soepen zodra de winter voorbij is als je ze het hele jaar door geniet? Moeten inspoien? Hier zijn negen eenvoudige zomersoepen vol met ontstekingsremmende en darmgezondheidsvoordelen, waaronder een gekoelde tomatenzomersoep en een pittige mediterrane garnalensoep.
6. Gebroken komkommer toast
Arx0nt
Een kok met ons lid deelde dat ze graag haar ochtendtoast mengt door een volkoren plakje te vullen met gepureerde komkommers en een paar darmvriendelijke kruiden, zoals gember, koriander en kurkuma. Dat gezegd hebbende, je hebt nog steeds wat eiwitten en gezonde vetten nodig om dit een volledig verzadigende ochtendmaaltijd te maken, dus voeg wat ei, tonijn of kikkererwten toe om het af te ronden als de perfecte maaltijd voor elk tijdstip van de dag.
Inderdaad, er zijn tal van eenvoudige opties om uw eiwitinname op de dag te helpen stimuleren. ((Ahum, hüttenkäse.) Maar echt, geregistreerde diëtisten bevelen aan dat mensen minimaal 30 gram eiwit als ontbijt consumeren. Voor context bieden twee eieren ongeveer 12 gram eiwitten. Het combineren van deze heerlijke komkommer toast met een kom eiwitrijke ontbijtgranen zal echter zeker voldoende zijn om de truc te doen in één druppel.
De gids van een diëtist voor de meest hydraterende voedingsmiddelen:
