5 must-try avocado toasts in Hot New York Restaurants
Avocado Toast is nu overal, net zoals het zou moeten zijn.
En hoewel het super eenvoudige gerecht de gemakkelijkste van vele manieren is om uw dagelijkse dosis van de schoonheids- en gezondheidsboost-superfood te krijgen, voegen meer New York-restaurants creatieve wendingen toe aan de traditionele (en perfect heerlijke) olijfolie-olie-en-zee -Zoutbereiding. Denk aan een motregen van curryolie of een stapel ingelegde wortel slaw.
Café Gitane -eigenaar Luc Levy heeft een sprong gezien in Avocado Toast -bestellingen in zijn Hip Nolita -restaurant, en hoewel hij de vraag naar een algehele verschuiving naar lichtere menu -opties vermeldt, heeft Celebrity Love ook geen pijn. "Olivia Wilde verlangde naar de toast tijdens haar zwangerschap", zegt hij. En Maya Jankelowitz, mede-eigenaar van Jack's vrouw Freda, zegt dat kwijlende Instagram-opnamen het gerecht zelf tot een beroemdheid hebben gemaakt. “Hoe meer Instagram -foto's, hoe meer avo -toast op de tafel. Het is de realiteit waarin we leven ', zegt ze.
Of je nu al een toegewijde bent of zich gewoon klaar maakt om op de bandwagon te springen, hier zijn vijf gezonde, heerlijke downtown -gerechten om nu te bestellen (of thuis te maken). Alles zal er op je bord uitzien, we beloven.-Molly Gallagher
(Foto: Jack's vrouw Freda)
Café gitane
Het legendarische Nolita Café serveert een versterkte versie van het klassieke recept. Het is gemaakt met "Healthy Loaf" "van Orwasher's Bakery, Avocados, Lemon Juice, Chili Flakes en een vleugje olijfolie. Het gerecht is een huisfavoriet geworden en verschijnt op bijna elke tafel en, bijna net zo vaak, op Instagram. (Controleer #Cafegitane op bewijs.)) $ 7.25, 242 Mott Street, Nolita, www.cafegitanenyc.com
(Foto: Café Gitane)
De dochter van de slager
Deze trendy veganistische café en sapbalk maakt zijn toast met vers zeven graanbrood, gebroken avocado, curryzaadjes en curryolie-en serveert het met appelschijfjes. "We verkopen absoluut steeds meer geslagen avocado -toast", zegt Butch's dochter algemeen directeur David Ochoa Rodriguez. "Elke maand moeten we de hoeveelheid verhogen. Er komen eigenlijk veel mensen binnen en vragen er gewoon om."Mogen we voorstellen om een ijslolly te krijgen als dessert? $ 12, 19 Kenmare Street, Nolita, www.thebutchersdochter.com
(Foto: The Butcher's Daughter)
Empire Diner
Food Network Regular Amanda Freitag leidt deze gerestaureerde Art Deco-plek die niet moet worden verward met een restaurant van de old-school, wafel-joint variëteit. Ze maakt haar toast met pumpernickel of multigrain brood en avocado -mousse met limoen en sloeg crème fraiche, bedekt het met dunne plakjes komkommer en in blokjes gesneden fresno -pepers, en besprenkelt het met extra maagdelijke olijfolie en zeezout en zeezout. '' Toast 'in het algemeen is een behoorlijk populair ding geweest ... wie wist het?'Ze mijmert. "Ik denk dat de populariteit van Avocado in het algemeen in opkomst is. Ze zijn gewoon zo lekker." $ 9, 210 10th Avenue, Chelsea, www.imperiumdier.com
(Foto: Instagram/Daverdave5)
Jack's vrouw Freda
In het altijd vole, mode-crowd-favoriete SoHo-restaurant, wordt de avocado-toast gemaakt met licht geroosterd geplaatste brood, gepureerde avocado, zelfgemaakte kersentomatenjam en ingelegde Julienne Carrot Slaw en is bedekt met Zaatar (umm ... ontmoet je daar daar?)). Plus, het wordt geserveerd met een kant van rucola salade in een sjalotdressing, zodat je ook je dosis greens krijgt. “De avocado discrimineert niet. Het is voor iedereen ', zegt Maya Jankelowitz, mede-eigenaar van Jack's vrouw Freda. Overeengekomen. $ 11, 224 Lafayette Street, Soho, www.Jackswifefreda.com
(Foto: Jack's vrouw Freda)
Marine
Als je deze recent geopende maritiem geïnspireerde SoHo-locale niet hebt bekeken, hier is nog een reden. Navy maakt zijn avocado-toast met een geroosterd stuk maïsmeel zuurdesembrood en gepureerde avocado en topt het met ingelegde venkel, ingelegde mosterdzaden, radijs, verse kruiden, extra maagdelijke olijfolie, Maldon zeezout en chili vlokken en chili vlokken en chili-vlokken en chili-vlokken en chili-vlokken. "We zijn pas geopend sinds februari, maar ik wist dat ik Avocado Toast op het menu wilde ... en gasten lijken er echt van te genieten". $ 10, 137 Sullivan Street, www.navynyc.com
(Foto: Navy/Instagram)
Meer lezen
7 kwijlwaardige avocado-recepten
Fabulous Farro: 3 must-try gerechten in Hot New York Restaurants
Een nieuw tijdperk van groenten met Michelin-sterren?
