Recept Super-eenvoudige vanille quinoa melk

Als je nog niet bent begonnen met het zien van dozen van quinoa -melk in je natuurlijke voedingswinkel naast de amandel, kokosnoot en soja, is het slechts een kwestie van minuten.

Maar deze eiwitrijke drank die je in smoothies kunt gieten, over granola, en veel, veel meer, is ook ongelooflijk gemakkelijk om jezelf te maken, zegt Jocelyn Weiss, PhD, MPH en auteur van Smart-and-Pretty Healthy Recept Blog, Een onbewerkt leven.

Weiss deelde haar recept met ons, compleet met stapsgewijze foto's, als bewijs. Trickigste wat je nodig hebt is een herbruikbare notenmelktas of een groot stuk kaasdoek, dat wordt verkocht in vrijwel elke grote supermarkt-je moet er gewoon naar zoeken.

Dit recept maakt voldoende quinoa -melk gedurende twee dagen, als twee mensen het drinken (en ervoor zorgt dat de helft van het deel van de gekookte quinoa kan worden gebruikt voor andere recepten).

En als u uw quinoa -melk wilt plaatsen voor meer decadent gebruik, kunt u natuurlijke zoetstoffen, kruiden en cacao -nibs toevoegen. -Melisse -gelula

Ingrediënten
1 kopje ongekookte quinoa
1 theelepel vanille -extract
Snufje zout

Variaties
Zoet: voeg 2-3 datums of 1 el kokosnectar of ahornsiroop toe
Kaneel: voeg 1 theelepel gemalen kaneel toe
Chocolade: voeg 1/4 kopje cacao -nibs of 4 eetlepels rauw cacao poeder toe

Instructies

1. Week quinoa 's nachts in 2 kopjes water. Loopt vóór het koken uit door een zeef en spoel tot het water helder loopt.

2. Breng nog eens 2 kopjes water aan de kook. Voeg quinoa toe en breng aan een tweede kook, dek dan af en laat 15 minuten op laag sudderen. Als je klaar bent, fluffe quinoa met een vork.

3. Plaats 1/2 van de gekookte quinoa in een blender met 2 kopjes gefilterd/gezuiverd water. Mix op hoog gedurende 1-3 minuten tot het glad is. (Gebruik de andere helft voor andere maaltijden gedurende de week.))

4. Giet melk in notenmelktas of door kaasdoek terwijl u een kom of grote kan vasthoudt. De melk zal op zichzelf langzaam doorgaan, maar je kunt zachtjes de bodem van de tas knijpen en masseren om het proces te versnellen.

5. Leg gespannen melk terug in de blender en voeg water (ongeveer 1 kopje per keer) toe aan de gewenste consistentie, het mengsel na elke toevoeging mengsel. Ik hou van de mijne een middelgrote consistentie, dus het heeft lichaam, maar is niet te dik met nog ongeveer 2 kopjes toegevoegd water. Voeg vanille -extract, zout en andere smaakstoffen toe, indien gebruikt. Opmerking: u moet niet van plan zijn om het langer dan 3-5 dagen te houden, dus drink op!

Voor meer informatie en recepten, bezoek www.anunProcessedLife.com