Waarom het identificeren van de warme en koude zones in uw koelkast de * werkelijke * sleutel tot maaltijdbereidingssucces is

Volgens Hong hebben Franse-deurmodellen overal een meer uniforme temperatuur en hebben daarom niet vaak warme en koude zones (of althans niet veel om zich echt zorgen over te maken). Maar als u een van de andere twee soorten koelkasten hebt, is het tijd om op te letten. "Koude zones voor de koelkasten met vriezer-top zijn meestal helemaal achter in de koelkast. Ook is de bovenste plank de koudste en de onderste planken zijn de warmste, "zegt Hong. Side-by-side koelkasten, zegt ze, hebben de neiging om het koudst te zijn in het midden en direct boven de scherperige laden, waarbij de bovenste plank de warmste is. Voor de meeste koelkasten hebben de scherperige laden hun eigen afzonderlijke luchtstroomsysteem of temperatuurregeling, waardoor ze een koudere zone zijn met meer vochtigheid voor het in vers houden.

Er zijn andere factoren behalve wat voor soort koelkast u ook moet denken. Hong zegt bijvoorbeeld dat als je ergens woont met een hete of vochtige temperatuur, dit de items aan de voorkant van de koelkast meer zal beïnvloeden dan iemand die ergens gematigder woont, omdat elke keer dat je de koelkastdeur opent, een explosie van warme lucht zal wankelen binnen.

Oké, nu je weet hoe je je koelkast kunt identificeren, warme en koude zones, laten we ingaan op waarom het ertoe doet en van cruciaal belang is voor maaltijdbereiding.

Waarom het kennen van uw koelkast warme en koude zones de sleutel is voor het succes van maaltijdbereiding

Het hele punt van het voorbereiden van maaltijd is om voldoende voedsel klaar te hebben om gewoon meerdere dagen te verwarmen en te eten. Hong zegt dat ze zelf maaltijd voorbereidt voor tussen de zeven en negen dagen. "Begrijpen waar je warme en koude zones zijn, is essentieel omdat hoe kouder de temperatuur je opslaat, hoe langer het zal duren", zegt Hong. Om deze reden zegt ze dat je het voedsel dat je als eerste aan de voorkant van de koelkast wilt laten eten, moet zetten, omdat ze slecht gaan voor het voedsel achterin.

Laten we zeggen dat je eerder in de week zoete aardappelen en rijst hebt gebakken en je hebt ook wat kalkoen gehaktballetjes vooraf gemaakt om aan het einde van de week te eten. Als u rekening houdt met het advies van Hong, wilt u uw gehaktballetjes in het koudste deel van de koelkast houden, achterin en de bovenste plank (als u een koelkast met vriezer-top hebt) of de middelste plank (als u een kant hebt -By-side koelkast), omdat de koude temperatuur hen zal helpen langer mee te gaan dan in een warme zone.

Naast het voedsel dat je al hebt voorbereid, zegt Hong dat het belangrijk is om de warme en koude zones te overwegen om erachter te komen waar je ook verse producten kunt opslaan. In haar boek heeft ze een hele sectie hieraan gewijd omdat verschillende groenten en fruit verschillende temperatuurvereisten hebben, waaronder sommige die helemaal niet in de koelkast moeten worden opgeslagen. Maar een algemene tip om in gedachten te houden is dat de greens vocht nodig hebben om zo lang mogelijk vers te blijven, dus moeten ze worden opgeslagen in een container in een koude zone, zoals de scherperige lade. "Bessen die ik ook in een koude zone zou bewaren omdat ze ook vocht nodig hebben", zegt Hong.

Zoals je waarschijnlijk hebt gemerkt, is de koelkastdeur een warme zone voor de meeste koelkasten. Daarom is het logisch om hier kruiden op te slaan; Ze zijn lang mee bezig. "Je kunt ook flesdranken, brood, pita -wraps of andere voedingsmiddelen opslaan die ook mogelijk in de voorraadkast kunnen worden opgeslagen," zegt Hong, eraan toevoegend dat het verplaatsen van iets van de pantry naar de deur van de koelkast het een langere houdbaarheid zal geven. Het laatste grote koelkastitem dat Hong zegt dat hij er rekening mee houdt, is alles met zuivelproducten. "Aangezien Dairy gemakkelijker bederft dan andere soorten items, wilt u het in een koude zone bewaren-niet de deur, "zegt ze.

Om onze koelkastorganisatie 101 -les samen te vatten, zijn warme zones het beste voor het opslaan. Bewaar uw koude zones voor zuivelproducten, producten die vocht nodig hebben en voedsel voorbereid voedsel dat u niet meteen van plan bent om te eten.

Wanneer u deze tips in gedachten houdt, zal het u niet alleen helpen georganiseerd te blijven en op tijd te verminderen. Het is misschien wel zo'n game-wisselaar dat je geïnspireerd wordt om je eigen koelkastplank te plaatsen op Instagram.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.