Waar moet je op letten bij het kopen van appelazijn

Wellness -insiders stromen over hun $ 4 fles appelazijn net zo veel als hun adaptogene poeders met sexy namen en $ 25 veganistische kokosyoghurt. Het is het favoriete schot van de wellnesswereld. ACV dagelijks teruggooien is gekoppeld aan het stimuleren van een goede digestie, het reguleren van de bloeddruk en zelfs helpen met gewrichtspijn om slechts enkele van de voordelen te noemen.

Maar als het gaat om het kopen van er een, zijn er een paar dingen om te weten. Het blijkt dat niet alle ACV's gelijk zijn gemaakt. Voor advies over het kopen van één boordevol voordelen, vroeg ik twee experts-Danielle Omar, Rd en Azijnopleving Auteur Harry Rosenblum voor hun advies.

Blijf lezen voor twee tips van experts over het kopen van de meest voedzame appelazijn.

Het zou er een beetje troebel uit moeten zien

Meteen roept Omar twee termen op om naar te zoeken op het etiket: ongefilterd en ongepasteuriseerd. "Dit betekent dat het de 'moeder' heeft, die bestaat uit goede bacteriën," zegt ze. Net als kombucha kan de moeder er een beetje, nou ja, grof drijvende spinnenwebben uitzien. "Sommige mensen zien het en ze denken dat het betekent dat de appelazijn slecht is geworden, maar dat is eigenlijk het gedeelte vol met darmuitkering", zegt onze expert. Ze legt uit dat "ongefilterd" betekent dat deze goede bacteriën niet zijn uitgeschakeld en "ongepasteuriseerd" betekent dat het niet met warmte wordt behandeld, wat de bovengenoemde goede bacteriën kan doden.

Rosenblum voegt eraan toe dat je weg moet blijven van alles wat met het label "Apple-smaken moet."" Dit betekent dat het merk waarschijnlijk appelsap heeft gebruikt en geen echte appels ", zegt hij. "Sommige bedrijven zullen de azijn commercieel destilleren en vervolgens kleur en smaakstoffen toevoegen."Voor de goede orde: het heeft niet dezelfde voordelen, dus koper pas op.

Kijk waar het is gemaakt

"Iets wat ik graag doe, is kijken om te zien waar de azijn wordt gemaakt en of het een plek is waar appels traditioneel worden geteeld", zegt Rosenblum. Als iemand die zijn eerlijke deel van ACV's heeft geprobeerd, heeft hij ontdekt dat de beste door de VS zijn gemaakt, hoewel er enkele fatsoenlijke variëteiten zijn geïmporteerd uit Europa. "Ik zou echter op mijn hoede zijn voor appelazijn die uit China komen", zegt hij. "Er zijn veel lossere vereisten daar-het lijkt een beetje op het wilde westen."

Hij beveelt ook aan om in te checken bij ambachtelijke, lokaal gemaakte. (Hij is vooral in Sewall Orchard Organic, gemaakt in Maine.) Maar dat betekent niet dat massa van goede kwaliteit geproduceerde ACV's niet bestaan. Rosenblum zegt dat Bragg's-de meest populaire en algemeen beschikbare merk, een goede is, en nog een van zijn favorieten is Publix's Store-merk ACV.

Controleer de vervaldatum

Rosenblum zegt dat de meeste in de winkel gekochte appelazijn een vervaldatum van vijf jaar hebben-dat is lang om op een plank te zitten. "De bacteriën leven, dus het heeft zuurstof nodig om te overleven", zegt hij. "Wanneer het op flotting wordt gebotteld, komt er geen zuurstof in. Een vijfjarige ACV is prima om mee te koken, maar het zal niet dezelfde darmvoordelen hebben als een voordelen die niet zo oud is."

Hij zegt dat de beste manier om ervoor te zorgen dat uw ACV zo probiotisch rijk mogelijk is, is om het zelf te maken. "Dan zul je weten Het zit vol met probiotica, "zegt hij. Blijf opgelopen op een ACV van goede kwaliteit is een wellness-gewoonte die gemakkelijk is en de bank niet zal breken. Als alleen je gomachtige vitamine -verslaving net zo meegaand was, toch?

Terwijl je in de supermarkt bent, kun je een kombucha uitkiezen met voordelen. En probeer geen van deze fouten op het gebied van voedsel te maken, zelfs gezonde mensen zijn schuldig aan.