Hoe doet voedsel duurzaamheid * er eigenlijk * uit? 3 experts delen hun takes

Duurzaamheid is misschien het grootste modewoord in de foodie -ruimte op dit moment, maar ben je gestopt om na te denken over wat het in praktische zin betekent, of beter nog, hoe het eruit zou moeten zien in je eigen leven?

Om het voor u op te splitsen, hebben we het onderwerp aangepakt op onze Well+Good Talk on the Next Gen of Food Sustainability, waar Health & Wellness Strategy en Communications Manager bij Ocean Spray Audrey Perkins, MS, MPH, oprichter van Local Roots Wen-Jay Ying , en chef en eigenaar van Charley St Dan Churchill (die allemaal oefenen wat ze prediken door boeren te verbinden met consumenten) bespraken hoe duurzaamheid kan worden toegepast in het IRL -leven van mensen.

Als je dit artikel leest, ben je al op de goede weg. "Duurzaamheid voor mij betekent nadenken over onze relatie met het land en onze gemeenschap, en hoe we op een gezonde en regeneratieve manier voor die spelers kunnen zorgen", zegt Ying.

Hoe je dat daadwerkelijk doet, zal er voor iedereen anders uitzien, maar de experts zijn het erover eens dat betrokken is bij CSA's (door de gemeenschap ondersteunde landbouw), ervoor kiezen voor duurzame merken zoals Ocean Spray (die zich ertoe heeft verbonden om al zijn veenbessen in 2020 duurzaam te laten groeien), en te krijgen Creatief met toepassingen voor uw voedselverspilling zijn allemaal geweldige plekken om te beginnen.

“Ocean Spray is een coöperatie van boer, waardoor we in ons hele bedrijf duurzaam kunnen zijn in de manier waarop we onze bessen verbouwen (regeneratieve landbouw), de manier waarop we ons voedsel maken (duurzame operaties) en de manier waarop we het allemaal inpakken (doelgerichte verpakking), ”zegt Perkins. "Uiteindelijk gaat het om het gebruik van middelen nu op een manier die toekomstige generaties in stand houdt."

Bekijk de video hierboven voor meer gedetailleerde tips voor het opnemen van duurzaamheid van voedsel in uw leven.

Gesponsord door oceaanspray