Goed+goed praat de toekomst van gezond eten in 2020 en daarna

Het eten van "gezond" ziet er heel anders uit dan zes maanden geleden, omdat de Covid-19-pandemie het land blijft vastgrijpen en protesten die eisen dat raciale rechtvaardigheid een schijnwerper schittert op de enorme ongelijkheden in alle delen van de samenleving, waaronder ons voedselsysteem. Doe mee met een staat van de vakbondsdiscussie met experts om te praten over hoe dit intense moment van verandering invloed heeft op hoe we eten en waarom-en hoe dat zich zal afspelen in de komende maanden.

Voor dit W+G-gesprek zal elke ingezamelde dollar worden gedoneerd om Food Alliance te genezen, een multi-sector, multi-raciale coalitiebuilding Collective Power om onze voedsel- en landbouwsystemen te transformeren.

Evenementgegevens

Dinsdag 21 juli 2020
5:00 P.M. tot 6:00 p.M. ET

Het paneel

Ebony Butler, PhD | Psycholoog + strateeg voor voedselrelatie

Ebony Butler, PhD, is een erkende psycholoog en strateeg van de voedselrelatie die het haar missie heeft gemaakt om vrouwen van kleur te helpen genezen en te gedijen op het gebied van trauma en dieetherstel. Dr. Butler is erg trots op het begeleiden van vrouwen om vaardigheden te ontwikkelen die hun effectiviteit in interpersoonlijke interacties vergroten, inclusief communicatie en vragen om/krijgen wat ze willen en nodig hebben. Dr. Butler is specifiek geïnteresseerd in kwesties die van invloed zijn op gemarginaliseerde gemeenschappen, waaronder vrouwen van minderheden en LGBT -personen. Gezien de uitgebreide hoeveelheid aandacht op lichaamsgrootte en dieet in onze samenleving, dr. Butler begrijpt hoe deze druk de relatie met voedsel en hun lichaam kan beïnvloeden. Dus, dr. Butler is gepassioneerd om anderen te helpen herstellen van dieetcultuur, terwijl ze ook leren hun gezondheid vorm te geven.

Maya Feller, MS, RD | Geregistreerde diëtistische voedingsdeskundige + nationaal erkende voedingsexpert

Maya Feller, MS, RD, CDN, is een in Brooklyn gevestigde, nationaal erkende geregistreerde diëtistische voedingsdeskundige. In haar praktijk biedt ze medische voedingstherapie voor het management en de risicoreductie van niet-overdraagbare ziekten. Feller ontving haar Masters of Science in Clinical Nutrition aan de New York University, waar ze adjunct -faculteit is. Of het nu gaat om de natie of er een op één werken, ze gelooft in het verstrekken van voedingseducatie van een anti-bias, patiëntgerichte, cultureel gevoelige aanpak. Feller is toegewijd aan het bevorderen van voedingseducatie die het publiek helpt geïnformeerde voedselkeuzes te maken die gezondheid en levensduur ondersteunen. Ze deelt haar benaderbare, echte op voedsel gebaseerde oplossingen voor miljoenen mensen door regelmatige spreekbeurten, schrijven in lokale en nationale publicaties, via haar sociale media-account op Instagram, @mayafellerrd, en als een nationale voedingsexpert op Good Morning America, Strahan, Sara & Keke, en meer. Ze is de auteur van The Southern Comfort Food Diabetes Cookbook: Meer dan 100 recepten voor een gezond leven.

Navina Khanna | Directeur, Heal Food Alliance

Navina Khanna heeft meer dan 15 jaar gewijd aan het creëren van een rechtvaardiger en duurzame wereld door het transformeren van voedselsystemen, en in 2014 werd haar werk erkend met een James Beard Leadership Award. Met een achtergrond in duurzame landbouw- en voedselrechtvaardigheid, heeft ze gewerkt als opvoeder, gemeenschapsorganisator en beleidsadvocaat, organiserend in verschillende sectoren en gemeenschappen. Khanna, gevestigd in Oakland, Californië, is lid van het bestuur van de Urban Tilth van Richmond, adviseert het Real Food Media -project en organiseert het met #Asians4BlackLives. Een Zuid-Aziatische Amerikaan van de eerste generatie, het wereldbeeld van Khanna wordt gevormd door op te groeien op het opgroeien van voedsel in India en de VS.

Camilla Marcus | Chef + Oprichter, West ~ Bourne + mede-oprichter, Relief Mogelijkheid voor alle restaurants (Roar)

Camilla Marcus is de chef-kok en oprichter van West ~ Bourne, het populaire restaurant zonder waste in Soho, Manhattan dat werkt met een uniek, volledig geïntegreerd filantropisch bedrijfsmodel. Door een samenwerking met Robin Hood Foundation, komt 1 procent van elke aankoop in het restaurant ten goede aan de deur, een organisatie die lokale gastvrijheidstraining voor jongeren van jeugd ondersteunt die West ~ Bourne het grootste deel van zijn team inhuurt. Marcus is ook mede-oprichter van hulpmogelijkheden voor alle restaurants (Roar), een groep wiens missie is om te pleiten voor kleine restaurantbedrijven die zijn verwoest door de effecten van COVID-19, ondersteunen restaurantmedewerkers die financiële problemen lijden en een pad te creëren Een duurzame toekomst voor de gastvrijheidsindustrie in New York. Ze is ook een van de oprichters van de Independent Restaurant Coalition (IRC), een organisatie die zich toelegt op de rechten van onafhankelijke restaurants door nationale wetgevende actie. Marcus trainde zowel in het bedrijfsleven als de rechten aan de Wharton School en New York University, en behaalde een culinaire graad aan het International Culinary Center.

Jessie van Amburg | Senior Food + Health Editor, nou + goed

Jessie is de Senior Food and Health Editor bij Well+Good, waar ze zich richt op het verstrekken van expert-gedreven informatie over onderwerpen variërend van voeding tot mentale en reproductieve gezondheid. Ze heeft eerder een gezond leven en dameskwesties behandeld bij het tijdschrift Women's Health, Time en Family Circle.

Nou+Good Talks is je stoel op de eerste rij voor de insiders uit de industrie, Brainy Entrepreneurs en gezonde beroemdheden in de voorhoede van wellness met maandelijkse chats over de geboeide onderwerpen die nu op het toneel schudden.