We zullen de hele winter lang dit 5-ingrediënt glutenvrije kruidparmezaanse koekjes bakken

Afgezien van het creëren van donzige, heerlijke koekjes, heeft boter ook een paar voordelen voor gezondheidszorg. Serieus: in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, verdient boter niet de slechte wrap die het vaak krijgt. Maar zoals alles in het leven, is het cruciaal verbruiken van dit ingrediënt met mate. “Hoogwaardige botervoorzienbaar organisch, gras-gevoed-is ongelooflijk voedingsstoffen die vitamine A, D en E leveren. Vitamine A is essentieel voor een gezond cardiovasculair systeem, ”Elyse Kopecky, een marathonloper en de co-auteur van het ontbijtgerichte kookboek, Sta op en rennen, eerder goed verteld+goed.

Bekijk de volledige aflevering voor meer deskundige tips over hoe u de perfecte koekjes kunt maken.

Glutenvrij kruid Parmezaanse koekjes recept

Levert 9 koekjes op

Ingrediënten

4 kopjes glutenvrije bloem
1/4 kop fijn geroosterde Parmezaanse kaas
1 el bakpoeder
1 1/2 theelepel zout
1 kopje koude boter, in blokjes
1 1/4 kop karnemelk, reserveer een kleine hoeveelheid voor het lamineren van de koekjes
Een paar takjes peterselie, salie, rozemarijn en tijm (optioneel)

1. Combineer in een grote kom de bloem, parmezaanse kaas, bakpoeder en zout samen. Klop tot het grondig gecombineerd is en maak een kleine put in het midden.

2. Voeg de koude boter toe en gooi voorzichtig om te coaten. Gebruik je handen met je handen, breek de boter totdat ze de grootte zijn van een erwt. Wanneer het deeg zijn vorm kan vasthouden wanneer het tegen elkaar wordt gedrukt, ben je klaar voor de volgende stap.

3. Voeg karnemelk toe en meng zachtjes samen met een spatel.

4. Stoff een plat oppervlak met bloem en voeg het deeg toe. Breng het deeg samen om een ​​grote heuvel te vormen. Druk het deeg voorzichtig in een rechthoek ongeveer een centimeter lang met uw handen.

5. Vouw het deeg vervolgens in drieën met een bankschraper en sluit het als een boek. Snijd vervolgens met de bankschraper het deeg in het midden en stapel de twee stukken op elkaar. Druk op de stapel om opnieuw een rechthoek te vormen. Herhaal het proces nog twee keer.

6. Eenmaal voltooid, rol het deeg plat met behulp van een rollende pen en vierkant van de randen met de bankschraper. Snijd het deeg vervolgens in negen gelijke stukken.

7. Breng de koekjes over in een bakplaat bekleed met perkamentpapier en laat het deeg ongeveer 30 minuten in de koelkast koelen. Verwarm de oven ondertussen voor op 400 ° F.

8. Zodra de koekjes zijn gekoeld, gebruikt u een gebakborstel gedompeld in karnemelk om het oppervlak licht te bedekken. Voeg vervolgens een decoratief kruid toe in het midden.

9. Bak 15 tot 20 minuten in de oven of tot ze goudbruin zijn.

In de stemming om nog wat te bakken? Volgende op het menu is dit glutenvrije citroenbrood: