We kunnen niet stoppen met het koken van deze honing knoflook tofu -beten (en niet alleen omdat ze 40 gram eiwit per portie pakken)

Wanneer we niet genoeg calcium consumeren, trekt het lichaam winkels uit onze botten, wat kan leiden tot gezondheidsproblemen op lange termijn zoals osteoporose. "Ervoor zorgen dat je elke dag, meerdere keren per dag, genoeg calcium krijgt, is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat skelet je al tientallen jaren op gang houdt". Dus neem serieus over je calciuminname, iedereen.

Volgens de National Institutes of Health is de calcium sweet spot ongeveer 1.000 milligram per dag voor mensen tussen de leeftijd van 19 en 50, en werk je daarna tot 1.200 milligram. Dit tofu-gerecht alleen biedt maar liefst 450 milligram calcium dat met een klein teamwerk van goed oud eiwit kan je botten gezond en sterk houden.

"Ervoor zorgen dat je elke dag, meerdere keren per dag, genoeg calcium krijgt, is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat skelet je al tientallen jaren op de been houdt." - Mary Kate Keyes, rdn

Deze honing knoflook tofu is een geweldige optie, ongeacht je voedingsbeperkingen of voedselvoorkeuren, maar Keyes zegt dat het bijzonder spelveranderend is voor die plantaardige eters die er zijn. Waarom? Tofu is wat voedingsexperts graag een compleet eiwit noemen. "Als we dierlijke producten eten, wordt het eiwit dat we krijgen 'compleet' genoemd, wat betekent dat het ten minste alle negen essentiële aminozuren bevat die mensen nodig hebben," zegt Keyes.

Het krijgen van alle negen op een niet-vleesdieet kan iets complexer zijn, omdat plantaardige bronnen van compleet eiwit minder gebruikelijk zijn. "De meeste planteneiwitbronnen zijn onvolledig, wat betekent dat elk gegeven planteneiwit een essentieel aminozuur of twee mist", zegt Keyes. Tofu is een uitzondering: het bevat alle negen essentiële aminozuren, evenals vezels en minder verzadigd vet dan vlees.

Kortom: Tofu is een verlegen voedingsheld. Geef het een beetje liefde-en een heerlijk zoete, hartige en knoflookachtige saus-en je hebt een smakelijk, voedzaam-dicht diner voor je inspanningen. Geloof me niet? Probeer het zelf.

Probeer ik ben een Honey Garlic Tofu -recept van een voedselblog

Levert twee porties op

Ingrediënten
1 pond geperst tofu, stevig of extra stevig
1 el maïzena
2 el honing
1 el sojasaus
3 kruidnagel uit knoflook, gehakt
Versgemalen zwarte peper, naar smaak
Groene uien gesneden, om te garneren
Geroosterde sesamzaden, om te garneren

1. Verwarm de oven voor op 400 ° F voor. Droog uw tofu af met een papieren handdoek en snijd in 2/2 inch kubussen. Gooi met de maïzena en rangschik de tofu op een bakplaat met perkamentpapier bekleed.

2. Bak 30 tot 45 minuten. Halverwege, draai de tofu -kubussen om.

3. Als je nog maar vijf minuten over hebt op de baktijd (op dat moment moet je tofu een licht goudbruin zijn), is het tijd om de saus voor te bereiden. Verhit honing, soja en knoflook in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot bubbels en dik. Proef en breng op smaak met vers gemalen peper.

4. Garneer met gesneden groene uien en geroosterde sesamzaden. Geniet van heet!

Soja nieuwsgierig? Een diëtist breekt het veganistische eiwit af:

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.