Thrive Market heeft zojuist een verzameling schone wijnen gelanceerd en ja, we hebben ze getest
Als je je niet hebt gerealiseerd dat er zelfs zoiets bestaat als schoon Wijnen (of, om eerlijk te zijn, een behoefte aan een), je bent niet alleen. Wijn is zojuist gefermenteerde gebroken druiven, rechts? Eigenlijk niet zozeer.
Daarnaast mogen meer dan 60 chemische materialen vaak het feest crashen of liever, je vinoavond met je vrienden. In een in massa geproduceerde fles, additieven (zoals kopersulfaat om funky geuren te verspreiden), chemicaliën (velcorine om bacteriën af te wenden) en toegevoegde suiker zijn allemaal eerlijk spel.
Dat is de reden waarom het team van Thrive Market-Your Go-to voor gecertificeerde organische, niet-GMO-essentials-HAS heeft samengewerkt met Master Sommelier Josh Nadel, drankendirecteur van de NoHo Hospitality Group, om een nieuwe standaard te creëren voor wijn en Schuur de wereld in voor de best-in-klasse flessen. "Het resultaat na het proberen van letterlijk honderden monsters van over de hele wereld is een verzameling uitzonderlijke wijnen van innovatieve, gewetensvolle, kleine batchproducenten".
Vanaf deze maand kun je de vruchten van hun arbeid oogsten: 15 soorten schone wijnen, afkomstig van Oregon naar Frankrijk, die voldoen aan de rigoureuze normen van Thrive Market voor ambachtelijke wijn (gemaakt met biologische, duurzaam gekweekte druiven) rechtstreeks aan uw deur geleverd. Het beste gedeelte? Deze samengestelde, alsjeblieft-iedereen slokjes zijn wijngoeroe goedgekeurd.
Blijf lezen om erachter te komen waarom de categorie schone wijnen op het punt staat de resultaten van onze W+G Office-smaakstest op te blazen.
Wat eigenlijk is Schone wijn?
Als je schoonheids gangpaden hoog en laag hebt gezocht naar een chemisch-vrije my-lips-but-better lippenstift, kun je de problemen begrijpen van het ontgraven van schonere variëteiten van wijn. Dat komt omdat, net als op het gebied van schone schoonheid, er geen universele definitie van is schoon Wijn nog.
"De definitie van schone wijn is een subjectieve term en een fel besproken onderwerp onder druivenboeren, wijnmakers, sommeliers, winkeleigenaren, journalisten en consumenten," zegt Nadel.
De moeilijkheid verdubbelen, er is een enorm gebrek aan transparantie in commerciële wijnbereiding-en wijnmakers zijn niet verplicht om additieven, ingrediënten of technieken te onthullen die in de commerciële landbouw worden gebruikt.
Maar met het debuut van de Clean Wines -collectie van Thrive Market, smeden de online kruideniers een nieuwe definitie door een vlag te leggen in wat het doet niet erbij betrekken. Een fles wijn die wordt verkocht op Thrive Market gedefinieerd als 'schoon' betekent dat druiven afkomstig zijn van kleine, duurzame boerderijen zonder pesticiden, meststoffen of toegevoegde sulfaten (sulfaten worden vaak gebruikt om fouten te verbergen, wat niet nodig is wanneer u premium druiven gebruikt )). "Down Down toegevoegde sulfaten behoudt de kleur en zuiverheid van aroma, smaak en textuur," zegt Nadel.
Van daaruit worden druiven verwerkt met minimale interventie, die "de intrinsieke kwaliteiten van elke variëteit en het terroir kunnen behouden waarin het is gegroeid", aldus Nadel. Er is geen toegevoegde suiker, geen flash -pasteurisatie (die natuurlijke smaken doodt), of extra kleur- of smaak corrigors. Gewoon wijn.
Hoe de 15 variëteiten werden gekozen-en wat te verwachten
Na het proeven van honderden wijnen en het doorlagen van kleine wijnproducenten in maanden (om nog maar te zwijgen van het beheren van de logistiek van het importeren van moeilijk te komen per variëteiten Stateside), biedt Thrive nu de sommelier-stierte flessen rechtstreeks naar uw appartement, zo natuurlijk, zo natuurlijk, We moesten een smaak krijgen.
Terwijl het Passion Project van de wijngoeroe Thrive Market Thrive Market leidde, ging Nadel voor een spectrum van lichaam, smaak en textuur. "We zoeken naar variëteit en regionale typiciteit, balans, heerlijkheid en een gevoel van 'tijd en plaats'," zegt Nadel. Aka, een fles die je vervoert.
Dat bleek helemaal waar toen we twee flessen Thrive Market Clean Wine openden. Een daarvan was een menigte-aangename, vers wit genaamd Tenuta Dell'ugolino, die medewerkers beschreven als "glad", "boterachtig" en "gebalanceerd.”Anderen merkten topnoten van fruit op, zoals citrus of abrikoos (zijn we niet gekweekt?)).
De andere was een fruitige rood genaamd Domaine de Roquemaure, wat een favoriet was. Staffers nippen aan de heldere vino en beschreven deze variëteit als "jammy", "vol body" en "niet te zoet."Anderen noemden de" heerlijke geur "en" Mellow Nasmtaste.”Voeg toe aan uw lijst met redenen om toe te voegen aan wagen, stat.
Klik hier om te winkelen voor uw schone wijnen en krijg een extra 25 procent korting op uw eerste bestelling (max $ 20 besparingen). Alle kortingen worden automatisch toegepast bij het afrekenen.
In samenwerking met Gedijen markt
Foto's: Thrive Market
Volg Master Sommelier Josh Nadel op Instagram op @Joshuanadel
